肉羊养殖技术提升的方向

2019-01-05徐小平

中国畜禽种业 2019年8期

徐小平

（甘肃省康乐县农业农村局 731500）

当前，随着社会经济在不断发展，人们的生活质量得到极大提升，对羊肉的需求开始增大，在此背景下，我国肉羊养殖得到快速发展，然而传统肉羊养殖方法存在一些弊端，不利于饲料转化率的提升，甚至会影响到羊肉价值及消费者的消费行为，因此，发展肉羊养殖技术十分必要。

1 肉羊品种与养殖技术

当前养殖的肉羊品种主要包括以下几种：（1）小尾寒羊；（2）阿勒泰羊；（3）湖羊；（4）陕南羊；（5）马头山羊。这些品种肉羊有产肉率高、营养丰富、味道鲜美等特点。但受传统养殖观念的影响及现有条件的制约，存在养殖效率低，先进养殖技术利用差，增肥较慢等现象。

2 如何创新肉羊养殖技术

2.1 合理建设养殖场

在我国当前畜牧养殖领域中，实现规模化养殖已经成为发展趋势，对于肉羊养殖来说，要提升肉羊养殖效率，不仅要注重肉羊品种的选择，还需要为肉羊提供良好的活动场所，而养殖场建设就是有效策略。传统肉羊养殖模式下，肉羊活动区域较小，环境较差，加之饲料不科学，使得肉羊质量不能迎合市场需求。因此，需要对肉羊养殖场地进行科学选择。要远离化工厂，以地势较高的地区为宜，远离化工厂，减少相关运输成本，提升肉羊品质。建设羊舍还要考虑到如下因素：（1）通风；（2）采光；（3）温度；（4）湿度，同时还要完善各种基础设施，进而保证肉羊健康生长。

2.2 创新催肥技术

传统肉羊养殖由于养殖人员不能确定肉羊催肥时间，以及配制的催肥饲料不佳，导致催肥技术没有得到有效利用，进而没有促进肉羊的生长速度。催肥技术是当前肉羊养殖中的创新技术，主要加强对高能量饲料的使用，通过提高肉羊生长速度来提升养殖效率。通常情况下，催肥的黄金时期在肉羊1.5 岁，这是因为该阶段肉羊处于生长快速阶段，骨架在逐渐形成中十分需要能量的补给，投喂高能量饲料，肉羊长肉快，所以该阶段催肥可以节省很多的养殖时间，并且提高对养分的利用，同时减少饲料浪费，达到肉质鲜嫩，提升口感[1]。

2.3 强化饲养管理

饲养管理的科学与否对提高肉羊品质起到重要影响，也是养殖户实现预期效益的重要途径。因此，在饲养环节要综合利用多项关键性技术，根据肉羊不同生长阶段进行科学饲养。具体说来：处于哺乳期肉羊需要足够的初乳供应，在该阶段要加强防寒工作，同时，倡导尽早开食，建议从10日龄起饲喂优质青草，训练其开食；当幼羊满20日龄建议向其喂食消化的混合饲料，如玉米、麸皮，在保证粗纤维摄取的同时还要保证微量元素的摄入，以此保证其健康成长；育成期肉羊处于生长的关键阶段，需要保证饲料的多样性，按照日龄或同体重分群管理，增加草料饲喂量。

2.4 提升肉羊的繁殖技术

肉羊发情期除自身的生长，还会受到以下因素综合影响：（1）光照；（2）纬度；（3）海拔；（4）气温；（5）营养。因此，在繁殖技术利用上以诱导肉羊发情和人工授精为主[2]。

2.4.1 诱导发情

通常情况下，可以利用中药成分促使母羊进入发情期，实现与公羊交配的目的，诱导发情可以缩短母羊的繁殖周期。诱导母羊发情的步骤如下：首先，根据母羊情况尽早为哺乳期母羊断奶，促使母羊提前发情；其次，让种公羊在与母羊同群，激发母羊提前发情；最后，对长期不发情的母羊增加与公羊接近的机会，以此促进母羊发情[3]。

2.4.2 人工授精

在母羊发情后，若无品质优良的种公羊，养殖人员对母羊进行人工授精，母羊通常在发情结束前排卵，影响最佳的人工授精时机为发情中期或者中后期。养殖人员在配种前30d 内对母羊优质饲养，保证蛋白质补充，以此确保其排卵率；或者对选定公羊加强运动，保证每天3h 左右运动，并且提供优质牧草喂养。