生猪屠宰检疫中的问题及解决措施

李月亭

（河北省邯郸市肥乡区农业农村局 057550）

现在生猪屠宰这一行业正在逐渐扩大，说明人们对生猪的需求量逐年增大，所以要保证检疫工作，不能放松检疫工作的实效性。保障畜产品质量问题的一个比较重要的部分就是动物屠宰检疫结果，我们要注重每一细节和流程。确保每一份流通到市场的产品都是安全可靠的，最终才放心地摆放在人们的餐桌上。不合格的商品也需要有关人员进行监管处理，确保每一份不合格的产品通过无害化处理。更加体现我们要注意加强屠宰工作的效率和质量，密切关注这个关口，保证食品安全问题。

1 生猪屠宰检疫中存在的问题

1.1 管理规范制度不完善

有关部门管理制度不完善，还有部分地区的管理检疫站并不十分规范和正规，导致记录并不完善，从而在调查生猪屠宰资料时并不能更加有效地进行，管理人员层层递进时也不及时，更加加剧了生猪屠宰检疫问题的出现[1]。

1.2 人员机构并不合理

在进行生猪屠宰时，执法人员和参与检疫检测的执法人员素质参差不齐、整体工作水平比较差、法律意识和责任感比较弱。技术能力比较薄弱、检疫过程并不能精准到位。身上的责任感、使命感有待提高。

1.3 政治宣传不到位

群众对食品安全问题并不了解，所以可能不能完全理解和支持，选择从事有关工作的人员比较少，而且工作中因为缺少监管而导致不进行食品安全检测的事情时有发生，更难保证畜产品的质量[2]。

2 对于生猪屠宰检测问题的策略

2.1 建议完善的法律机制和管理系统

管理生猪监测系统关系广大人民的生命财产安全，是利国利民的事，是保障我国产品问题平稳发展的重要形式。这关系到我国牲畜产品的发展、也关系着社会环境是不是和平稳定的关键部分。首先应建立驻场检疫办公室，按照相关规定严格要求检疫站内的检疫人员不得徇私枉法、包庇、受贿。生猪屠宰工作应以法律为基础，进一步建立健全我国监管机制和规范我国法律条文，增强市场监管机制和两证两票落实，必须保证我们流入市场的食品安全。最后应建立完整的检测流程，制定和落实检疫人员的保证书及责任条例更好的促使检查人员工作[3]。

2.2 加强检疫人员的监管和工作规范

应回收每一次的票据，对生猪入场办理手续，正规处理，如果检验合格要盖章，并让检疫人员开具合格手续。还要禁止收购死猪和病猪，防止在检疫站内发生传染疾病。检查工作后应对场地进行全面消毒。对我国检疫人员严格要求，有关部门配足检测人员督查人员，对执法人员应有更高级别的人统一管理，形成良好的监管机制，严格制度和纪律，促进工作的顺利进行。

2.3 政府政策宣传，提高基础设施

政府应加大对检疫站人员和设备资金的支持，促进检疫站的工作效率。不断完善生猪屠宰检疫站的相关设施，确保设备更新换代频率，以便于精准检测[4]。为了让群众更好的投入到监测工作中，政府不仅要做好自己的本职工作，更应加大宣传力度，让群众知道检测生猪屠宰检疫的必要性，要断完善检疫场的基础设施，规范管理基础性建设，加大对设备的监管力度，保证检测数据的真实性、科学性、可信性，确保每一次工作的效率。

3 结语

生猪屠宰关乎我国食品安全问题和人民生命安全问题，这更关系到我国生猪疫病防疫工作。所以，我们在进行实际操作的同时要正确认识事情的严重性，真切感受到自己的使命感，面对生猪疫病的防疫问题，我们要采取有效措施，严抓不合格现象，促进生猪屠宰质量，不断提升生猪屠宰检测的工作效率和实效性，在我们能力范围内最大限度减少由生猪造成的疾病次数，提升我国食品安全指标，这样才能更好促进畜牧业和农业迅速发展。