水产养殖中消毒、解毒及解毒的具体措施

吴加平

随着规模化、集约化水产养殖的迅猛发展，在水产养殖过程中不可避免地进行泼药或内服药物预防疾病，水体的异常变化也会造成一些毒素的积累，进而对水生养殖动物产生毒害作用。水产养殖户经过多年的养殖已经基本形成了消毒后解毒的概念，但对于消毒、解毒的正确应用还不甚了解，甚至模糊不清。消毒是指用物理的、化学的方法杀灭物体或清除养殖对象和环境中的病原微生物的技术和措施。在理解“消毒”的内涵时，有两点需要强调：一是消毒是针对病原微生物和其他有害微生物的，并不要求清除和杀灭所有微生物；二是消毒是相对的而不是绝对的，它只要求将病原微生物的数量减少到无害的程度，并不强求把所有病原微生物全部杀灭。根据水产养殖的特点，在选择消毒剂时主要考虑对病原体的杀灭力强、对宿主（鱼、虾等）毒性较小、不损害被消毒物体、易溶于水、在消毒的环境中比较稳定、廉价易得和使用方便。而解毒则是用物理或化学的方法将池塘水体中的毒素降解至无危害程度或予以彻底清除。鉴于此，现将常见池塘养殖中产生毒素的原因及解毒剂使用方法加以总结，供从事水产养殖业的同行参考。

一、池塘清塘消毒后的毒素解毒

1.生石灰清塘消毒：生石灰清塘的作用，是生石灰遇水后发生化学反应，产生氢氧化钙，并放出大量热能。氢氧化钙为强碱，其氢氧离子在短时间内能使池水的pH值提高到11以上。从而杀死野杂鱼和其他敌害生物，一般消毒后7天左右，pH值会逐渐恢复正常，可以不需解毒，如果想快速解除高之pH 毒性，可以使用有机酸成分的解毒剂进行中和解毒。

2.茶粕清塘消毒，茶粕是山茶科植物油茶的种子榨油后剩下的渣滓，含有皂角甙，是一种溶血性毒素，可使动物红血球分解，而杀死野杂鱼等敌害生物。对蓝血类虾蟹安全，一般清塘10天左右毒性基本消失，兼有肥水作用，通过套换水可以降低茶皂甙的毒性。

3.有机磷类清塘剂，如敌百虫、辛硫磷等为触杀类神经毒素，杀虫后可以用硫代硫酸钠（大苏打、海波）进行解毒。

4.菊酯类清塘杀虫剂，对虾蟹类非常敏感，可以用石灰水、硫代硫酸钠泼洒进行解毒，原理是菊酯类遇碱易分解。

二、常用消毒、杀虫剂使用后的解毒处理

1.漂白粉、强氯精、海因类消毒剂，对于余氯的副作用可以使用硫代硫酸钠进行解毒处理。

2.硫酸铜、硫酸亚铁等重金属离子杀虫杀菌剂，用有机酸类、硫代硫酸钠、腐植酸钠或EDTA进行解毒处理。

3.阿维菌素类可以水体泼洒VC进行解毒。

4.苯扎溴铵阳离子表面活性剂可使用肥皂水解毒。

5.过硫酸氢钾既是消毒剂、水质改良剂，又可以通过自身的强氧化性解除余氯、有机磷、菊酯类、藻毒素以及氨氮亚硝酸盐的毒性。

三、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、藻毒素等有害物质的解毒

1.氨氮，碱性越高，毒性越强，可以使用有机酸类解毒剂降低pH值降低毒性，采用氧化性底改促进氨氮的转化，采用腐植酸钠、沸石粉、活性炭吸附剂降低含量。

2.亚硝酸盐：泼洒食盐水降低毒性，使用氧化剂、过氧化物（增氧剂）促进向硝酸盐转化，采用吸附剂吸附。

3.硫化氢：采用氧化型底改、过氧化物如过硫酸氢钾等氧化池底，提高池底氧化还原电位，进行解毒。

4.蓝藻、甲藻、裸藻等死亡后的藻毒素，可以泼洒有机酸类解毒剂解毒，葡萄糖、VC也有一定效果。

5.小三毛金藻中毒：泼洒黏土泥浆解毒。增加水体肥度，降低水体碱度。

四、一些特殊情况的处理

1.因硫代硫酸钠和VC为强还原性，所以在水体亚硝酸盐高时慎用，以防硝酸盐（无毒）被还原成亚硝酸盐（有毒）。

2.鱼类杀虫剂、消毒剂类中毒后一般会出现皮肤出血、窜游、挣扎现象，氨氮亚硝酸盐中毒一般会出现游动缓慢、浮头加剧现象。

3.有条件的情况下，中毒严重的水体，进行大换水不失为一种最有效快速的处理方法。

五、池塘养殖水体解毒的具体措施

1.定期解毒、排毒：

池塘解毒：定期泼洒有机酸类，消除或缓解养殖动物慢性中毒现象，增强养殖动物活力。同时还能有效的降解池塘中使用消毒剂、杀虫剂、杀青苔药、农药等因使用不当引起的毒性和池塘底部积累的毒素，能及时修复水生动物因碱度过高损坏再生功能。

排毒：饲料中添加多维、五黄精华液等中草药制剂，增强肝脏功能，增强肝脏排毒功能；添加乳酸菌等，增强肠胃吸收，减少肠道毒素累积；从而提高鱼虾活力，提高抵抗力。

2.稳定藻相：保持藻类活力，防止倒藻，活化水质，稳定藻相。

稳定良好的水质，可提供充足的溶氧，同时为鱼虾提供优质的天然饵料；一旦出现藻类大量死亡等倒藻现象，及时换水，减少鱼虾摄食死藻，造成藻毒素中毒；同时使用“腐植酸钠”一类的产品进行解毒。（腐植酸钠类能有效吸附死藻的有机物，有效减少藻毒素对鱼虾的危害，同时补充部分微量元素及碳源，在倒藻后使用，效果更佳）

养殖过程中，科学合理肥水、追肥；不过量使用肥水产品，少用或不使用化肥类；定期使用芽孢杆菌、光合菌等有益菌，保持水质稳定。

3.降解有机污染物，消除产毒根源：定期使用芽孢杆菌、光合菌等有益菌，在使用有益活菌同时使用红糖等，提高水体碳元素，保持有益菌群。

有益活菌类能有效分解有机污染物，消除产毒根源；同时，提高有益菌群，能有效抑制“弧菌”等病原菌的繁殖，保持水环境持续健康。

定期使用底改（如：四羟甲基硫酸磷、过硫酸氢钾等），氧化底层有机物，减少底层耗氧，消除产毒和病原菌繁殖的根源。

4.及时处理出现的有毒藻类和有害微生物（如弧菌等），消除隐患。及时处理出现的亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等；降低养殖池塘的重金属含量，减少有毒有害物质，促进水生动物快速健康生长（重金属可通过泼洒EDTA络合）。

5.氧化水体：提高溶氧，氧化有毒物质，从而提高池塘自净力、提高池塘生态解毒能力。

定期使用“过硫酸氢钾”等氧化型产品，氧化水体及底层有毒物质。

6.慎用刺激性大、副作用大的消毒剂、杀虫药、抗生素，不依赖抗生素预防疾病。

7.保护养殖动物肝胰脏和肠胃，发现问题及时处理。

8.减少养殖动物应激，保护养殖动物免受缺氧和中毒的伤害。

当池塘养殖水体中水质出现问题时，应找到引发问题根源，才能有针对性的选择解毒措施进行处理，调节水质，避免水生动物因中毒引发病变。