养殖罗非鱼 增收技术要诀

王文彬

近年来，罗非鱼因食性广、生长快、抗病抗逆性强等诸多优点，成为很多地方养殖增收的好品种。但是在生产实践中，一些养殖经营者因过于追求产量，大量投放饲料、肥料、渔药等投入品，导致罗非鱼品质下降，味道欠佳，市场滞销。加之养殖成本趋高，经营方式呆板，致使养殖收益捉襟见肘。因此，在罗非鱼养殖经营过程中，一定要瞄准市场，注重技巧，科学养殖，灵活经营，多途增收。

一、创优养殖环境，确保罗非鱼品质优良

好水养好鱼。养殖环境的好坏决定着产品的优劣，产品的优劣又决定着市场的好坏，只有良好的养殖环境才能生产出质量上乘的罗非鱼产品。一是选择适宜水面。罗非鱼属于热带鱼类，对水温、水质、溶氧要求较高。同时，罗非鱼生活在水体底层，有窝泥而居的习性，要求底层是带有适量淤泥的底质。许多水泥池塘或工厂化养殖车间生产的罗非鱼，尽管产量高，但在市场上并不受欢迎，而农村很多土塘尽管养殖环境简单原始，却非常适合罗非鱼生长，生产的罗非鱼品质相对较高，正如农村土羊肉、土猪肉一样，通过传统土法养殖，鱼的味道更鲜美，市场销路更好，价格也更高。因此，养殖罗非鱼的水面，除了养殖的常规要求，如背风向阳、光热充足、水源稳定、水质清新、环境安静、交通便利及无任何污染等，最好是土池养殖，即使是水泥池，池底也可以不硬化，或者留底泥20～30cm。由于罗非鱼喜好大水面觅食，养殖水面稍大为好，水深在2.5m以上。每口池塘必须按面积大小相应配备增氧机、抽水机等设备。二是彻底清塘消毒。通过清塘消毒，既可杀灭水体病害，改善水质，创造良好的生长环境，又可以杀灭水体中的野杂鱼及其它生物，减少争食对象。水体中野杂鱼及其它生物泛滥，必然会争夺罗非鱼的食物，降低饵料利用率，并且凶猛性的水生物还会捕食罗非鱼，必须清除干净。因此在放养罗非鱼前，养殖水面必须清整消毒。一般在放养鱼种前10～15天用药物进行清塘消毒，不带水的池塘可按每亩使用生石灰75kg左右或漂白粉4～5kg，带水清塘时每亩可用生石灰150kg左右，化水全池泼洒。三是注重水温调控。罗非鱼适宜温度为20～35℃，最适温度为25～34℃，温度降至16℃以下时，则会少量吃食或停止吃食。在长江以南地区，水温都比较适宜罗非鱼生长，而在长江以北地区，需要利用温度较高的时段进行养殖，一般4月左右可放养。但到11月左右都要出池上市，很多地方利用温泉或其他升温措施进行养殖保种。所以，在养殖中，要将其水温调控在适宜温度范围内，以利于罗非鱼快速健康生长。

二、提高养殖技巧，确保罗非鱼绿色健康

良法养好鱼。养殖罗非鱼，要想达到生长快、品质优、效益好，必须注重科学，掌握技巧。一是选择优良品种。种好一半收，这是业内不争的事实。一些地方放养罗非鱼时不注重选种，放养常规的罗非鱼苗种，孰不知罗非鱼会自然繁殖及近亲繁殖，结果成鱼塘养出了一塘鱼苗，严重影响其成鱼生长。所以，放养罗非鱼种必须选择纯正、优良的种质，最好是正规罗非鱼良种场生产的全雄罗非鱼苗种，此类品种雄性率很高，不会自行交配繁殖下一代，因而生长性能好，长成速度快。同时，合理搭配品种，可以充分利用饲料，实现互利共生，提高饵料利用率，实现多品种增收。适宜和罗非鱼混养有鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、草鱼及淡水白鲳等品种。二是科学合理放养。适宜的放养时间、合理的放养密度、科学的放养方法，是决定罗非鱼养殖成败的关键。罗非鱼是热带鱼，放养时机要把握好。早放会使罗非鱼产生冻伤而感染疾病，迟放则延误生长季节，必须在春季水温回升并持续稳定在15℃以上时放养。放养密度要合理，过密影响罗非鱼生长，过稀则浪费水体。池塘主养罗非鱼时，每亩可放养罗非鱼种2000尾左右。为了以控制水质，可每亩搭配放养鲢、鳙鱼种各60尾左右。放养方法要讲求科学。为防止外来鱼种带来病毒，鱼种进池前必须用3%的食盐水溶液浸洗鱼体5～10分钟，达到杀菌消毒作用。三是合理施肥投饵。适度施肥，尤其是施用农家肥，可以培育水体中的浮游生物，增加水体中的营养物质，利于罗非鱼生长。按照传统养殖方法，可以通过施足基肥、合理追肥的方式进行施肥。施基肥能够改良水体底质的营养状况，培育天然饵料，可按每亩施用鸡粪等农家肥250～300kg。在养殖中期要酌情施用追肥，可采用农家肥料或者生物肥料。在养殖中还应在水体中投放少量的红萍、绿萍、水浮莲等水草，既可为罗非鱼提供优质植物饵料，又可补充维生素。科学投喂可以加快罗非鱼生长，提高罗非鱼品质。罗非鱼偏杂食性，各种农家饲料、自然饵料都可广泛利用。最好采用传统养殖方法，合理利用小麦、玉米、饼粕、米糠、麦麸、青菜等各种农家饲料或下脚料投喂，既节约养殖成本，又可以利用土法养殖提高品质，当然也可以搭配配合饲料进行科学投喂。在罗非鱼养殖初期，可通过肥水为主、投饵为辅的方法，从施足基肥、适时培肥的角度培育水体中的生物饵料，同时，辅助投喂小麦、玉米、饼粕、米糠、麦麸、青菜等农家饲料或下脚料，每天投喂1～2次，投饲量达到鱼体总重量的2%。在罗非鱼快速生长期，则采取投饵为主、培肥为辅的方法，加大农家饲料或下脚料的投喂，或配合投喂正规厂家生产的配合饲料，每天投喂2～3次，投喂量为鱼体总重量的3%～5%。投喂时，要根据天气、水质及鱼类生长等情况适时进行投喂调整。四是加强养殖管理。养殖管理主要抓住三点：调水、防病、监管。要定期调节水质，保持水质清新。水体要求呈黄绿色，透明度30～40cm，溶氧3mg/L以上。一般每15天左右加换新水一次，每次换水10～20cm。同时，根据天气、水温及鱼类摄食情况，适时开增氧机增氧。病害防治侧重预防，要注重水质调控，定期用生石灰溶液全池泼洒消毒，或投喂绿色药饵防病，调控好水温，发现病害及时对症治疗。加强日夜巡塘，及时排除安全隐患，保持环境安静。

三、创新经营策略，确保罗非鱼产销两旺

良策卖好鱼。灵活的经营策略，也是提高养殖经营效益的制胜法宝。一是要宣传养殖特色。正如市场上土猪肉销售一样，通过传统方法养殖罗非鱼，可能养殖周期与集约化养殖要长，罗非鱼的生长速度也相对较慢，但所产出的罗非鱼绿色环保，营养健康，其品质一定更高，味道更佳，营养更丰富，安全性更高，自然价格也相对较高，这些优点就是特色，就是其他罗非鱼不可超越的优势，所以养殖经营者一定要在真正实现绿色健康养殖的前提下，打造好自身的特色和品牌，宣传好自身的特色和品牌，以货真价实、绿色健康赢得消费者的认同和推崇。二是要适时均衡上市。罗非鱼是热带鱼类，在长江以南还好，在长江以北难过冬，所以要采取均衡上市策略。在养殖时，可以通过稀养提高个体规格，或放养大规格苗种，尽早上市；也可以轮捕轮放，捕大留小，调整水体载鱼密度，随行就市。最好是市场上设立活鱼销售点，长年供应销售。三是要注重产业融合。罗非鱼养殖业一定要与二三产业融合，才能走得更远。罗非鱼适应性强，食性广，属底层鱼，可以在湖库、池塘、稻田、沟渠等各种水体养殖，也可以与四大家鱼及甲鱼、虾类等品种混养，所以罗非鱼养殖可以与种植养殖业结合实现增收。罗非鱼是垂钓的最佳品种，个体适中，形体优美，易于上钩，颇受垂钓爱好者青睐，所以罗非鱼养殖可以与休闲垂钓结合起来实现增收。罗非鱼营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，食用方便，老少皆宜，且身份高贵，各种罗非鱼特色鱼肴深受消费者追捧，所以罗非鱼养殖可以与餐饮服务结合实现增收。罗非鱼个体标准，方便加工，食众较广，且具出口创汇能力，所以罗非鱼养殖也可以与加工出口结合实现增收。