福瑞鲤 设施化水产养殖优势新品种

蒋明健

优良品种是促进水产养殖产业可持续和健康发展的基础，随着渔业绿色发展、转型升级、结构调整和水产养殖“禁养、限养、养殖”区域滩涂规划的实施，水产品的养殖成本将大幅提高，养殖品种在水产养殖中发挥的作用越来越明显。鲤鱼是大宗淡水养殖的一个重要常规品种，具有养殖历史悠久、范围广、适应力强、产量高、效益稳定等特点。近年来中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产遗传育种研究室和国家大宗淡水鱼产业技术体系的专家们，一直致力于鲤鱼新品种的提纯、优化和选育，经多地试验成功，推出了新一代“福瑞鲤”及“福瑞鲤2号”鲤鱼科新品种。

一、鲤鱼新品种现状

到2018年为止，全国共有215个新品种获得了水产新品种证书，其中鲤鱼新品种占29个，是获得水产新品种证书最多的品种。鲤鱼是在水产养殖有史以来遗传改良方面做得最为成功的品种之一,而“福瑞鲤”及“福瑞鲤2号”是多方面优势都超越松浦镜鲤、建鲤的最新品种之一。

鲤鱼的育种起步于20世纪六七十年代，鲤鱼育种初期新品种相对较少。由于选育耗时较长，而利用杂种优势只需一代就可以获得新的品种，所以，当时的育种方式以杂交育种为主。在29个鲤鱼新品种中，杂交种占8个，然而杂交育种有一个显著的缺点，在亲本配对时，不同品种的雌鱼和雄鱼要严格区分，在实际操作过程中，一旦不能完全达到要求，后代的苗种质量和优势就会受到影响。为解决这一难题，人们采用先杂交再进行选育的育种方式，当选育进行到子五到子六代时性状已经相当稳定，就可以在同一个群体中挑选雌雄鱼进行繁育，从而极大地降低了鱼种苗种场繁育工作的进度和难度。

二、福瑞鲤的研发背景及过程

鉴于大宗淡水鱼产业需求调查时发现大多数地方反映建鲤品种质量退化严重。建鲤的养殖效果和市场销售效果本来应该都不错，而淡水中心每年也在进行繁育，并没有出现种质衰退的情况，体型、生长速度等优良性状还是一直保持很好的表达；可能是因为建鲤近交强度较强，如果在地方的推广过程中，苗种场不注意亲本的选择就会出现非常严重的近亲繁殖衰退现象。

针对这一问题，水产专家们根据国内鲤鱼丰富的遗传资源，29个鲤鱼新品种中，选育种占18个，其中包括中国水产科学研究院淡水渔业研究中心（以下简称中心）研发的建鲤和团队研发的“福瑞鲤”“福瑞鲤2号”，以及中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研发的“松浦鲤”“松荷鲤”“易捕鲤”等。大多数鲤鱼选育种主要采用常规的群体选育方法，但是群体选育会增加有害等位基因纯合几率，带来近交遗传品质衰退的问题，而家系选育则可以得到具有一定性能特征，血缘又不至于过于近的品系。在培育家系过程中，减少环境方差是其中最重要的环节之一，然而在实际操作过程中，环境对表现型的影响几乎是不可规避的。随着技术的不断发展，数量遗传学最佳线性无偏预测法（Best Linear Unbiased Prediction，BLUP）走进了科学家们的视野，这种方法能有效剔除不必要的环境因素，相对于其他方法能更好地估算预测出育种值，能提高选择选育效应，有助于提升选种的准确性，加速群体的优选进程。目前最佳线性无偏预测法还未能大规模应用，但是它作为一个多学科多领域交叉的成果，有待于值得进一步的探索。“福瑞鲤”和“福瑞鲤2号”正是基于这些先进方法研发成功的。

三、福瑞鲤获得新品种证书

以建鲤和黄河鲤作为基础群体对建鲤进行进一步改良，通过1代群体选育和连续4代BLUP家系选育后获得了遗传性状稳定并具有生长快、体型美、体色好、肉质佳和饲料转化率高等优良性状的“福瑞鲤”鲤鱼新品种，并于2011年首次获得水产新品种证书。

考虑到鲤鱼的主养区在我国北方，大多数的养殖区都有越冬过程，在保持“福瑞鲤”选育过程中已经表现出来的优良性状的基础上，为提高它对寒冷的耐受能力，保证自然越冬的成活率，引入了对低温具有较强适应能力的黑龙江野鲤群体，以进一步改良“福瑞鲤”的抗寒性状，使其能够进一步适应北方鲤鱼主养区的气候，提高养殖成活率和经济效益。引进黑龙江野鲤后，对这三个群体进行了双列杂交，获得了九个杂交组合，经连续5代选育后，又于2014年获得了额外具有抗寒性状的“福瑞鲤2号”，2017年“福瑞鲤2号”获得了新品种证书。

四、示范推广应用

福瑞鲤研发成功后，通过大宗淡水鱼体系与各个综合试验站相结合，特别是河南、山东、东北、西北等鲤鱼主养区进行示范应用。将福瑞鲤无偿提供给养殖户，用实际养殖效果吸引周边养殖户进行推广。借助大宗淡水鱼体系的平台，福瑞鲤示范推广速度十分迅速，苗种供不应求，同时在鲤鱼主养区设置了几个扩繁基地，增大苗种供应量，同时与各个综合试验站合作，探索最佳养殖模式。通过大宗淡水鱼体系的平台，“福瑞鲤”育、繁、推一体化工作成效显著，目前“福瑞鲤2号”的示范推广工作也正在进行。

此外，哈尼梯田冬闲田“福瑞鲤”养殖模式和稻渔共作“禾花鲤”养殖模式取得了非常好的效果。淡水中心在云南哈尼梯田开展合作帮扶工作以前，哈尼梯田只种水稻，一年中有半年的时间土地是闲置的，梯田冬闲田生态养殖“福瑞鲤”，转变了千百年来哈尼梯田只种一季水稻、半年时光放水养田、产值低下的原始耕耘模式。经过测产“福瑞鲤”亩产可以达到50kg以上的稻花鱼、禾花鱼，价格可以买到40～60元/kg，为哈尼乡村旅游提供了自产地道的农家美味，养殖效益非常高，扶贫脱贫效果显著，受到了包括习总书记在内很多领导的关注。

五、优势所在

“福瑞鲤”在哈尼梯田所取得的成果不仅符合国家的政策，为国家重大的工程做出了贡献，还激发了当地年轻人留乡务农的积极性，减少了劳动力的流失，“以渔促稻”保护了哈尼梯田的水土系统，对云南哈尼梯田这一非物质文化遗产的保护与开发起到了非常重要的作用。

同时随着全国各地渔业绿色发展要求，设施化养殖的大力推广，“福瑞鲤”及“福瑞鲤2号”特别适合池塘、稻田、湿地跑道式循环流水养殖漕或者集装箱式的高密度养殖，养殖出来的商品鱼具有比其他鲤鱼品种更多的优势和特点。

“福瑞鲤”的选育主要是关注生长速度和产量，“福瑞鲤2号”的选育在此基础上又加入了对抗寒性状的选择。鲤鱼的主养区在北方，鲤鱼本身具有一定的抗寒能力，直接筛选抗寒性状较为困难，鲤鱼越冬的死亡率也是跟抗寒相关的，越冬后的成活率高，就能部分说明或者间接说明它的抗寒能力强。“福瑞鲤2号”是该领域第一个进行多性状选育而获得的新品种，每一代同时对生长速度和越冬成活率进行选择，保留了高生长速度的同时，越冬的成活率提高了6%以上。鲤鱼本身越冬成活率就不低，我们在这个基础上又提高6%以上，这是相当可观的成绩。

鲤鱼本身是一种世界性的鱼类，“福瑞鲤2号”也是一样，在全国各地都可以进行养殖，从选育目标来说，“福瑞鲤2号”更适合北方养殖，此外，在一些不适宜种植庄稼的盐碱地也可以进行养殖，帮助当地农民脱贫致富。

“福瑞鲤2号”的养殖没有特殊的技术要求，鲤鱼是一个相对容易养殖的品种，与普通的鲤鱼一样，“福瑞鲤2号”适应性强，对一些恶劣的环境有着良好的抵抗能力，对养殖条件、养殖技术要求与普通鲤鱼相同。“福瑞鲤2号”适合的养殖模式有很多，但鲤鱼是吃食性的鱼类，残饵不可避免地对水质会有一定的影响，传统的池塘养殖、网箱养殖模式在国家绿色生态发展的要求下注定要被淘汰。渔稻共作、跑道养鱼、工程化养鱼等一些新型养殖模式不仅高效环保，产出的商品鱼品质也更好，值得大力发展和推广。

六、养殖效益分析

从全国市场调查分析，近年来整个大宗淡水鱼的市场价格都不是很好。鲤鱼在国内有着悠久的历史，对中国整个文化体系有着重要的意义，在北方，现在还是有着养鲤鱼、吃鲤鱼的传统习俗，在南方稻渔共作和新型的设施化养殖模式下鲤鱼养殖的效益都不低。虽然稻田里养出来的“禾花鲤”，个头小，养殖周期不长，但价格却可以达到40～60元/kg，做出来的菜品价格更高，随着人们生活水平的提高，人们对水产品的品质要求也变高了，以前吃鲤科鱼类觉得营养丰富口味好，而现在人们则偏好一些更加高端的鱼类，“福瑞鲤”及“福瑞鲤2号”正好从一定程度满足了人们新时代的消费需求。

农业农村部渔业渔政管理局提出的“减量增收，提质增效”方针，提质增效一方面可以从育种入手，但是毕竟不可能把鲤鱼改良成黑鱼、鲈鱼，实际能产生的影响较小。二是从养殖模式入手，不去一味地追求高密度高产量，进行生产模式的改变，帮助大宗淡水鱼走出价格低迷的困境。

为了将提质增效落到实处，就必须进行示范应用，在示范区少量投放生产速度高的优质苗种，达到相同的产量、更大的规格，例如，原来放2000尾普通苗种的塘，现在投放1500尾生产速度高的优质苗种，从而达到与投放2000尾鱼苗相同的产量，而且养出的鱼规格更大，市场价格更高，成本更低，水质更好。示范点周围的渔民看到实际的结果就会更加容易接受和理解这种新型的养殖模式。