大蒜价格上涨 未来价格走势难测

文 / 袁才明

进入3月以来，国内大蒜价格出现震荡上涨。

卓创资讯分析师贺坦：2018年上市的蒜，到2019年1月份价格都是比较低的。目前价格不算最低，比去年同期要高，截止到3月28号统计的数据，3月均价是5.5元/千克，基本翻番，3月涨势迅猛。

对于大蒜价格3月开始上涨的原因，贺坦认为，最主要的还是市场对2019年新蒜的价格预期较高。

卓创资讯分析师贺坦：2019年的新蒜5月将要上市，但是2019年大蒜的面积比2018年同期减少了25%左右，所以现在市场对2019年新蒜的价格预期比较高。但是2018年的冷库蒜从入库的价格来看，是近五年比较低的位置，所以整个市场价格是一个触底反弹的状态，未来几年低于这个价格是很困难了。

3月的蒜价上涨趋势是否会持续下去，继而再来一次“蒜你狠”。贺坦认为，按照目前市场主要操作的冷库蒜质量来看，4月底有可能经历一轮价格下滑。

卓创资讯分析师贺坦：我觉得现在冷库的量处于近几年比较高的位置，而且今年冷库蒜整体质量不是太好。目前市场利润率比较好，我认为冷库在4月下旬蓄库，市场卖货的积极性逐步提高，价格会有所下滑。

不过贺坦也坦言，从长期的市场走势来看，大蒜价格涨跌还具有很多不确定因素。

卓创资讯分析师贺坦：现在市场比较关注印尼的配额，下发到国内，对市场会有一个刺激。河南早熟蒜会在4月15～20日开始上市。有人预计早熟蒜的亩产量减产，如果属实，会对市场产生冲击。如果早熟蒜不减产，价格还会往下走。如果减产，有可能有新的资金，到时还会涨。

2019年是大蒜储存商积极性较高的一年，所以新蒜上市之后，一定会有蒜商、储存商去收货入库，到时新蒜价格会比较高。对此，贺坦和李倩均建议蒜农应积极卖货，保证收益效益。而储存商需要注意降低经营风险。