食用鳄梨有利于肥胖人群

最新研究发现，食用鳄梨可帮助肥胖人士改变饮食习惯，且有助于提高肥胖人士的饮食满意度等。研究结果表明，简单的饮食改变对于控制饥饿和代谢会产生重要影响。

这项研究发表在《营养杂志》期刊，研究人员将新鲜的哈斯鳄梨加入受试者饮食，并对受试者食用哈斯鳄梨以后6小时以内的饥饿感、饱腹感以及满足感等进行评估。受试者为31名超重成年人。

已有研究证明，通过在日常饮食中添加健康脂肪和纤维素可限制胰岛素和血糖的增长，进一步降低成年人患糖尿病和心血管疾病的风险。据该研究的首席研究员布里特称，脂肪在多年来一直被认为是导致肥胖的主要原因，目前，碳水化合物因其在食欲调节和体重控制方面的作用而受到密切关注。对于控制食欲的最佳膳食结构，没有“一刀切”的解决方案。在饮食中添加包括鳄梨在内的食物不仅能显著减少饥饿感，提高受试者的满足感，还发现一种名为PYY的肠道激素是引起生理反应的重要信使。

（资料来源：鲜品网，禾 本/摘译）