食用甜樱桃益处多

2018年3月《营养学》期刊上发表的一篇报道“樱桃对健康的益处综述”表明，甜樱桃是褪黑素的天然来源，有助于控制人体内部的生物钟，使人体适应时间变化，改善和调节睡眠模式。此外，甜樱桃因其富含花青素和抗氧化剂，可通过关闭引起组织炎症的酶类来对抗炎症，类似于布洛芬和萘普生的作用；樱桃还可缓解痛风，因痛风与尿酸水平有关，美国加州大学戴维斯分校的一项研究证实了食用甜樱桃可降低尿酸水平；樱桃还有助于对抗糖尿病，美国密歇根州立大学的一项研究发现了樱桃中的花青素可降低动物血糖，并推测该效用也适用于人体；樱桃还含有可能抗癌的成分，樱桃中含有黄酮类化合物的异槲皮素、槲皮素和酚鞣花酸，而黄酮类化合物是已知的抗氧化剂，鞣花酸则有助于抑制癌细胞生长。此外，樱桃还能提升人体纤维含量。因樱桃的血糖指数只有22，樱桃还有助于减肥。血糖指数高于70的食物容易引起血糖迅速飙升又迅速骤降，引发饥饿；血糖指数较低的食物会缓慢而均匀地释放葡萄糖，让人体有饱腹感。

（资料来源：nwcherries，童 彤/摘译）