推进郊游型果旅融合产业发展的对策分析

徐国钧 樊树雷 孙奇男 陆 艇 郑金土*

（1 浙江省宁波市江北区慈城镇农村发展局 315031；2 浙江省宁波市林特科技推广中心 315012；3 浙江省宁波市奉化区水蜜桃研究所 315502；4 浙江省余姚市丈亭镇政府农办 315410）

随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，旅游休闲日益成为人们的主要生活方式，而以观景、赏花、采摘为主要内容的乡间田野农业观光休闲活动也逐渐兴起，从而形成了果旅融合产业的雏形。果旅融合产业是以果树生产为主体的农耕活动与以采摘休闲为主体的旅游活动相结合的跨行业新兴产业，是观光业的延伸，也是发展乡村经济、建设美丽乡村的必然产物。其中，果园作为水果生产的主要场所，大多环境优美、空气清新、花果飘香，是乡村游玩观光的主要目的地之一，也是果旅融合产业的主要场所。

近郊农村利用交通便利、设施齐全的区位优势，率先造就郊游型果旅融合休闲基地，可促进水果产业链拓展，发展旅游经济和第三产业，满足广大居民出行休闲生活的需要，对振兴乡村经济、建设小康社会也有着重要意义。浙江省宁波市江北区慈城镇地处市郊结合部，该镇通过发挥区位交通、水果产业、人文景观等优势，在发展郊游型果旅融合产业方面进行了有益的探索和实践，并取得了初步成效。为促进慈城镇郊游型果旅融合产业的进一步发展，笔者拟对慈城镇发展郊游型果旅融合产业的优势、线路布局及发展对策进行总结和分析，以期给类似地区发展郊游型果旅融合产业提供参考和借鉴。

1 优 势

1.1 区位交通

慈城镇地处浙江省东部宁绍平原，三面环山，一面濒临余姚江，平均海拔3.3 m，地形北高南低，山水相依。慈城镇位于甬城西北部，与市中心城区相距约15 km，距离宁波栎社机场25 km，距离上海车程1.5 h 左右，为宁波市8 个卫星城之一。慈城镇区域面积102.57 km2，下辖37 个行政村、7 个社区以及4 个撤村建居股份经济合作社，户籍人口约5.9 万人，常住人口约10 万人。近年来，慈城镇先后被授予中国历史文化名镇、中国慈孝文化之乡、全国文明镇、全国特色小镇、联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护荣誉奖等，其中，慈城古县城是江南地区唯一保存较为完整的古县城，享有“江南第一古县城”的美誉，并享有部分县一级的经济社会管理权限。慈城镇山水秀丽、人文荟萃、交通便利、经济发达，发展郊游型果旅融合产业的区位交通优势明显。

1.2 水果产业

慈城镇种植的水果种类近20余种、品种百余个，且水果种植在山区、平原，分布广泛，水果产区集中，因而水果产业是当地农村群众的主要收入来源之一。近十年来，依靠政策扶持、结构调整、科技进步、设施完善、园区建设，慈城镇水果生产的规模化、集约化水平不断提高，精品绿色果园持续涌现，在宁波市尤其在环都市区内享有盛誉。2017年全镇水果种植面积约1 100 hm2，其中，杨梅面积种植300 hm2、柑橘种植面积205 hm2、水蜜桃种植面积42 hm2、葡萄种植面积475 hm2、蓝莓种植面积35 hm2、火龙果种植面积12 hm2，水果总产量约19 600 t，鲜水果产值达1.2 亿元。

由于慈城镇辖区内无污染企业，且“五水共治”和新农村建设成效显著，果园产地环境优越，再加上河流纵横，水库星罗棋布，形成了低山缓坡杨梅、柑橘、水蜜桃等水果产业带，滨江平原葡萄及蓝莓、火龙果等小水果产业带，以及智慧果园、标准化示范果园、精品果园、绿色果园、节水果园等示范性果园。同时，由于推广应用了葡萄三膜覆盖栽培技术、杨梅避雨栽培技术等科技成果，再加上设施完善，生产出的水果产品安全可靠，深受消费者青睐。如“慈湖”牌杨梅是慈城镇发现的“慈荠”杨梅新品种，已通过省林木良种认定，果形圆整，色泽紫黑，较其亲本“荸荠种”杨梅果大且重近20%，甜酸适宜，风味浓郁，是宁波市“十大名果”之一。

1.3 人文景观

慈城镇建城于2 500年前的春秋时期，史称勾、勾余、勾章，后为明州（宁波府）慈溪县治，历经1 200多年（公元738年始至公元1954年）。慈城古县城是江南地区唯一保存较为完整的古县城，享有“江南第一古县城”的美誉，面积为2.17 km2。古县城内保留有唐代的街巷格局，存有大量的书院、藏书楼、药铺、庙宇、官宦宅地、陌巷民居和考棚、孔庙、县衙等传统建筑，面积约6×105m2。慈城镇不仅文化底蕴丰富，历代名人辈出，而且名优特产荟萃，例如，闻名遐迩的慈城年糕、“雪舟牌”白茶、云湖竹笋、三勤茭白、虹星微型盆景等。

2 线路布局

以果园为主要目的地，综合考虑水果采摘、道路交通、沿途景致、农副特产、运动休闲等因素，慈城镇规划开通了3 条果旅融合休闲线路。

2.1 环英雄水库线路

英雄水库又称云湖，于1958 年建成，为中型水库，是距宁波市中心最近的饮用水水库，环库路途约10 km，途经南联村、公有村、金沙村、五联村。

环英雄水库区域的气候环境适宜、土质肥沃疏松，是慈城镇重要的水果产区，种植的主要水果种类有杨梅、柑橘、水蜜桃等，种植面积约200 hm2，其中，杨梅种植面积为160 hm2，已形成环库杨梅产业带。其中，南联村种植杨梅约80 hm2，为沿库杨梅集中产地，几乎家家户户都有杨梅栽培，主要种植“慈荠”杨梅，且杨梅园的采摘道、树梯、棚屋等也较为完整，适宜休闲采摘。杨梅成熟期为每年的6 月中旬至7 月上旬。

此外，环英雄水库线路沿途还有茶园70 hm2（其中五联村31 hm2）、农家乐5家，均可休憩游玩。

2.2 环毛力水库线路

毛力水库为小型水库，主要用于防洪抗涝、灌溉和养殖，环库路途约6 km，途经毛力村、毛岙村。

环毛力水库区域种植的主要水果为柑橘、杨梅，种植面积合计约151 hm2。环毛力水库区域是宁波市北部近邻的主要柑橘产区，现有柑橘种植面积86 hm2，主要分布在毛力村（66 hm2），品种以早熟“宫川”为主，果实大小适中，甜酸适中，肉质细嫩、化渣，品质上佳，“毛力橘子”在当地具有较高的知名度，每年10 月中下旬成熟；2015 年引入“红美人”杂柑，经高接嫁接培育试验成功，正在示范推广。同时，环毛力水库区域还种植杨梅65 hm2，以种植传统良种“荸荠种”杨梅为主，品质上等。

此外，毛岙村还建有红豆杉基地，果实于11月成熟。沿途村落还建有10余家农家乐，是慈城镇农家乐较为集中的地方。

2.3 滨江高速连接线路

该线路濒临余姚江，与宁波绕城高速北出口连接。该区域为平原区域，水网地带，交通发达，线路主要包括虹星村、半浦村、杨陈村、王家坝村、山勤村、洪陈村等。

滨江高速连接线路现有水果种植面积约320 hm2，其中葡萄是最主要的水果种类，栽培设施完善，栽培水平较高，种植面积为225 hm2，主要品种为“夏黑”“甬优”“红提”“美人指”“醉金香”“阳光玫瑰”等，成熟期从6月初至9月上旬。滨江高速连接线路还有蓝莓种植面积20 hm2（姚江森田果蔬专业合作社，洪陈村）、火龙果种植面积12 hm2（江北豪旭水果专业合作社，洪陈村），这两种水果的成熟期较长，适宜采摘。

此外，虹星村为“中国微型盆景第一村”，建有近100 hm2微型盆景出口基地；山勤村为宁波市最大白茶生产基地，茶叶栽培面积达66 hm2。滨江高速连接线路紧靠城区，各种设施较为齐全，可进行观景、采果、品茶等休闲活动。

3 对 策

作为郊游型果旅融合产业的典型，慈城镇具有得天独厚的发展优势。近几年来，慈城镇通过组织、引导和发展以水果采摘为主的农耕休闲活动，既繁荣了村落经济，又促进了水果产业的发展，取得了较好的经济和社会效益，2018年全镇水果产值达1.1亿元，为美丽乡村建设做出了积极贡献。但目前，慈城镇郊游型果旅融合产业仍处在初级阶段，还存在不少问题和不足，通过借鉴先进经验和成熟做法，应重点采取以下对策，以不断完善和推进慈城镇郊游型果旅融合产业。

3.1 拓展功能定位

目前，郊游型果旅融合产业已兼有观光、采摘、休憩、品味等多种功能，初步达到了果园特色与乡村旅游结合的初级阶段。在此基地上，应用更深的理念和更开阔的思路，进一步拓展深层次的内涵，尤其是应在体验和挖掘精神文化层面开发新的产品，如果树领养，果园物联网直播，以果树起源、品种、栽培为主的文化知识传播博物馆，伴手礼开发，手工DIY 制作，登山等，去适应和引导不同层次的旅游消费，将郊游型果旅变成一次体验之旅、文化之旅、健康之旅。

3.2 加强重视及引导

郊游型果旅融合产业是农业与旅游业的交叉产业，涉及农业农村、旅游、计划、财政、税收、质监、体育、林业、自然资源、工商、交通、饮食卫生、电力、教育文化、医疗等多个部门。由于该产业的兴起时间较短，基础较为薄弱，虽发展前景光明，但目前亟需重视和引导。具体措施为：（1）成立相应的领导小组，明确职能单位，以负责领导和制订执行产业的中远期目标和近期实施方案，协调各部门工作分工；（2）在财政、税收、土地、交通等方面给予扶持培育优惠政策；（3）加强对从业机构和人员的管理和教育；（4）在条件较为成熟的近郊建设果旅融合产业示范区，率先示范，积累经验，逐渐辐射推广；（5）要求直接从事果旅融合产业的农村基层合作组织、农场果园及旅行社，做到设施配套、便利安全、服务周到、价格公道，并保护消费者的申诉权利。

3.3 加强科技投入

郊游型果旅融合产业的最关键点是果园，应对果园加强科技投入，以提升产品档次。具体措施为：（1）对果园进行精细管理，推广杨梅矮化丰产栽培、杨梅避雨栽培、葡萄三膜覆盖栽培、梨棚架栽培、柑橘保温完熟栽培等先进技术，产品要分级包装，生产精品水果，争创精品果园；（2）控制和减少果园内农药、化肥、植物生产调节剂等的投入和使用，完善田间档案溯源，保证水果食用安全，力求水果产品逐渐达到绿色食品标准；（3）优化水果的品种体系和种类结构，如引入和推广“慈荠”杨梅、“阳光玫瑰”葡萄、“翠玉”蜜梨和“红美人”“由良”柑橘等优良品种，形成以1 个主栽品种主导、3～5 个品种搭配的品种结构，以提高果品的品质档次，有效延长果品成熟采摘期；（4）条件成熟、技术可靠的果园，可适量栽培其它果树种类，但一定要做到适地适栽，切忌随意而为；（5）在一些有条件的示范性果园，运用高新技术，建设数字化自动管理体系，并运用物联网技术实现对果园的全程管理与监控；（6）围绕绿色精品，不断开发和引进新品种、新技术、新装备。

3.4 规范采摘行为

采摘是郊游型果旅融合产业的主要内容，但由于观光客大多不了解果树的生长发育特性和果园的环境卫生要求，往往随意折断结果枝条，扔弃踩踏果实，遗留生活垃圾等，尤其是杨梅树体较为高大，枝条较为脆性，成熟期又适逢梅雨季节，树枝湿滑，随意攀摘，常会发生伤害事故，而一些果园为了招揽客人，对这些破坏行为视而不见，这给果树的正常生长发育和果园的环境卫生带来了严重隐患。因此，为爱护果园和确保观光客安全，应对果园采摘行为进行规范，果园可制订采摘指南，在管理人员的引导下，按果实不同成熟期分批采摘，确保观光客做到文明采摘，爱护果园的一草一木。

3.5 健全标准体系

由于慈城镇郊游型果旅融合产业尚处在发展的初始阶段，尽管果树生产技术体系已较为完善，但郊游型果旅融合产业相应的管理标准、工作标准、技术标准等还不完备，需要不断实践和逐渐制订完善。从果园角度而言，要对果园环境、交通、采摘道、标志标牌、品种介绍、休憩场所、栽培要求、采摘要求、果品质量和安全要求、清洁卫生要求等，进行规范；同时，要实现对郊游型果旅融合产业的管理，必须制订相应的工作规范，如机构设置、管理职能和范围，从事郊游型果旅融合产业的旅行社及果园等实体的资质要求、认定方法和程序、检查考核办法、申诉受理程序等；此外，还要对配套设施[如饮食（农家乐）、栈道、登山道、停车场（位）、DIY制作车间等]进行规范管理。

3.6 营造节庆氛围

举办以本地传统特色农业农村劳作丰收喜庆文化为主要内容的节庆活动，可极大提高观光客的兴致，延长出游时间。例如，每当慈城镇举办一年一度的杨梅节、慈孝文化节、樱花节等活动时，人们纷至沓来，人数达到几千乃至超万人。因此，举办节庆活动，营造节庆氛围是郊游型果旅融合产业不可或缺的组成部分，必须充分挖掘当地的历史文化内涵，多举办类似的节庆活动，这对带动当地乡村社会经济发展意义重大。