秸秆饲料化综合利用的现状分析

胡明哲

（辽宁省本溪县畜牧技术推广中心 117100）

1 农作物秸秆特点

秸秆是成熟作物茎、叶、穗部的总称。通常指小麦、水稻、玉米、油菜、棉花等农作物(一般为粗粮)收获种子后的剩余部分。秸秆，富含氮、磷、钾、钙、镁等元素和有机质，是一种多功能、可再生的生物资源[1]。

2 秸秆饲料化的意义

根据现有的调查和统计数据显示，2010年全国秸秆理论资源量为8.4亿t，可收集资源量约为7亿t，其中稻草秸约2.11亿t，麦秸约1.54亿t，玉米秸秆约2.73亿t。秸秆资源可作为饲料、燃料、肥料等秸秆的综合利用，不仅保护了产区环境，促进农民增收，而且是农业可持续发展的重要保障[2]。其中，秸秆饲料化技术是近年来的新型技术，秸秆饲料化应用可以为畜牧业提供多种新鲜的饲料类型，这些饲料具有丰富的营养组成。

3 秸秆饲料化利用现状

3.1 秸秆饲料化利用概况

秸秆饲料化综合利用不仅能扩大饲料来源，促进草食动物养殖业大幅度增产，还可以改善大气环境，推进农业现代化发展。玉米秸秆青、黄贮饲料是畜牧养殖业中普遍使用的重要的粗饲料品种之一，既提高秸秆资源的经济附加值，也体现了农业生态循环的特点。但秸秆具有粗纤维含量高，粗蛋白质、粗脂肪含量低，容积大，适口性差，消化率低等问题。近年来，关于秸秆发酵饲料的研究与应用比较多，包括秸秆青贮、黄贮、微贮和菌糠饲料等，目前许多牛羊养殖场都建有青储池，秸秆发酵饲料较未发酵饲料相比，具有较高的适口性和消化率。

3.2 秸秆饲料化利用的方式

目前，青贮、氨化和微贮(黄色贮藏)可提高秸秆饲料的适口性和消化率，显著提高秸秆饲料的营养价值，是应用最广泛的治疗技术，也是政策鼓励的技术[3]。除此之外，秸秆饲料的主要加工方法有秸秆青贮、秸秆微贮(黄青贮)、秸秆挤压、秸秆压实、秸秆氨化、秸秆颗粒饲料加工等。

3.3 秸秆饲料化利用技术

3.3.1 青贮饲料

秸秆青贮技术是以新鲜作物秸秆为原料，经微生物发酵和化学作用，在厌氧条件下制成的一种适口性好、消化率高、营养丰富的饲料。玉米秸秆和高粱秸秆适合青贮。青贮饲料制作时，必须先在农场建立青贮池，然后将收获的新鲜作物切碎，倒入青贮池中，加入一些微生物制剂，压实密封发酵60d左右即可饲喂。

3.3.2 微贮饲料

秸秆微贮藏技术是利用现代生物技术筛选出和培养微生物活性菌，活化后喷洒在秸秆茬上，经厌氧发酵使其变酸，成为家畜最喜爱的饲料。一般来说，小麦秸秆、稻草、半黄色或黄色的干玉米秸秆和高粱秸秆适合微贮藏技术。主要营养添加剂有发酵促进剂、发酵抑制剂、丙酸、山梨酸、尿素等。秸秆微贮可在塑料袋、氨水或青贮槽中进行。

3.3.3 氨化饲料

氨化技术是在厌氧条件下，通过碱性氨水作用于秸秆，释放秸秆有效养分，提高秸秆消化率的技术。适合氨化的秸秆主要有麦秸、稻草、稻草和玉米秸秆。秸秆氨化的主要方法有窖法、堆垛法和加氢炉法。氨化秸秆处理主要包括氨水、液氨、尿素、碳酸氢铵等。秸秆氨化后，将收获的秸秆用塑料膜密封，放入液氨或尿素或碳酸铵溶液中即可得氨化饲料。

4 小结

农作物秸秆如果合理、科学应用能增加利用效益，秸秆综合利用应考虑到其巨大的生物质潜力，同时种植业与畜牧业相结合，实现资源循环利用，这与畜牧业结构调整改革，绿色发展息息相关。如何科学高效地综合利用秸秆饲料化，是资源饲料化循环的基础与重要内容。秸秆饲料化综合利用对我国畜牧业绿色发展，资源循环利用，环境可持续发展具有积极推动作用。