雪峰蜜桔绿色无公害化栽培技术

湖南省邵阳市洞口县位于湘西南雪峰山东麓，是中国雪峰蜜桔之乡，全县种植面积12万hm2，年产量达7 万余t。雪峰蜜桔是中国国家地理标志产品，因其独特的风味深受消费者的喜爱和追捧，市场前景广阔，经济效益巨大，是洞口县的特色支柱产业。

洞口县引入温州蜜柑栽植有多年的历史，经过长期的精心培育，不断改良，果实色泽鲜艳，皮薄汁多，瓤瓣均匀整齐，果肉脆嫩，风味香甜浓郁。本文就雪峰蜜桔绿色无公害化栽培技术进行了具体的介绍。

1 生长特性和环境要求

雪峰蜜桔是喜温植物，要求气候温暖，雨量充沛，无霜期长，年积温3 000℃以上，年平均温度在15℃以上，最低温度不低于-5℃；特别是每年果实成熟的9、10 月晴天多，昼夜温差大，利于果实着色积累养分，完全适宜于地处中亚热带海拔600 m 以下的洞口县山丘地区栽培。

雪峰蜜桔园应选择的丘陵坡度控制在25°以内，海拔600 m以下，土壤PH值5.5～6.5，有效土壤层0.6 m以上，有机质含量1.5%以上的红黄粘土。

土壤、空气、灌溉水源等产地环境条件符合NY50162001《无公害食品柑桔产地环境条件》，园区及周边无柑橘检疫性有害生物。

交通相对便利，合理规划园区道路，灌溉水源好。伏旱期间灌溉保障水源大于150 m3/hm2，合理布局建设水池和滴灌或喷灌设施。建设排水设施便于雨季排水防止桔园水土流失。

按株行距3 m×5 m 定植，采用长×宽×高=1 m×1 m×0.8 m 定植穴或宽0.8～1.2 m 深0.8 m壕沟定植，利用作物秸秆、杂草、猪牛栏肥、菜饼肥等足量的农家肥做回填物回填定植穴或壕沟。

2 绿色无公害化栽培管理技术

2.1 施用大量肥料和多次追肥

雪峰蜜桔成年盛果树一年生长需要氮（N）1.02 kg/株、磷（P2O5）0.58 kg/株、钾（K2O）0.55 kg/株。重施有机肥、特别是各种饼肥和多元有机无机复混肥，既能满足雪峰蜜桔生长所需的氮、磷、钾，补充镁锌等微量元素，还能改良熟化土壤，提高土壤肥力，提高果实品质；提倡基肥早施，在采果后及时施入以有机肥为主的基肥，易于发酵分解转化和连续释放养分，易被桔树吸收，以利于下年恢复生长，有效促进蜜桔花芽分化提高座果率，显著提高产量和品质。增施钙肥降低果实酸度提高果实甜度，提高果实品质，根据资料研究，土壤中钙含量的高低与蜜桔果实酸度有重要关系，土壤中钙含量高，果实酸度就低；因此，蜜桔园每3 年左右应施石灰50～60 kg /666.7 m2，或施过磷酸钙肥。于挂果后的早、中、晩期各喷一次0.2%磷酸二氢钙＋0.2%磷酸二氢钾叶面肥。

2.2 科学控梢、合理修剪

放纵雪峰蜜桔枝梢生长或修剪不当会导致层次不清，结构不合理，枝条紊乱，从属不明，桔园郁蔽，下部和内堂空虚，造成平面结果，产量下降，大小年差别明显，果实品质变差。春梢是雪峰蜜桔的重要结果母枝，从露芽到生长充实需40～50 d，一般长8～15 cm，通常情况下任其生长，不加控制。只有在春梢生长过旺，导致5 月份大量落花落果，才加以控制。夏梢会导致果梢矛盾，全部抹除，集中养分供给幼果生长；自5 月下旬第一次生理落果高峰期至7 月25 日止，每5～7 天在夏梢芽长2～3 cm 时抹除。8 月中旬前抽生的早秋梢，易被潜叶蛾危害，应抹除，8 月中旬至9 月中旬抽生的秋梢，有充分的时间生长充实，并且新抽生的枝叶在越冬前能合成大量的贮藏营养，利于越冬；从9 月中旬后抽生的晚秋梢和冬梢不易充分老熟，故也抹除。修剪在2 月天气转暖时至萌芽前进行。

树形控制成自然开心形，分枝低矮，主枝开心，侧枝均匀，树冠开张，冠形凹凸，枝叶茂盛，枝梢向空间发展，使其密而不荫、枝多不蔽，阳光进入内堂，绿叶层浓厚。树干高20～30 cm，主枝3～4 个，副主枝6～9 个，侧枝24～25 个，形成生长整齐，分布均匀，结构紧凑的树形骨架，树冠扁谷堆形，下部大上部小，外观呈大波浪形起伏，树冠内外通风透光，内堂枝和下脚枝亦能结果，形成立体结果。

2.3 病虫害防治技术

2.3.1 农业物理防治

培育强健的树势，科学修剪不断改善蜜桔树体通风透光条件，及时剪除严重病虫枝、枯枝并集中销毁，及时清园翻耕消灭土壤中的害虫。对吉丁虫、天牛等进行人工捕杀。杀虫灯对一些夜间活动的鳞翅目、鞘翅目害虫控制效果较好，安装太阳杀虫灯或频振杀虫灯，每666.7 m2左右安装1 盏灯。黄板诱杀，试验结果表明黄板诱杀粉虱成虫效果明显，同时对煤烟病具有很好的控制作用，从3 月下旬开始，每666.7 m2桔园挂黄色板15～20 张，每2～3 株挂1 张。

2.3.2 生物防治

在桔园内放入捕食螨，每株1～2袋悬挂在桔树中下部的树枝上，3月中下旬开始选择阴天或下午4：00左右投放，从而对红蜘蛛、黄蜘蛛进行有效的防治；桔园种植红三叶、百喜草等绿肥保护天敌。

2.3.3 化学防治

严格按照柑桔无公害生产要求选择农药，全面禁用有机磷、硫、氯等高毒高残留农药，桔园禁用化学除草剂除草；选择生物源、矿物源等低毒低残留农药，全年农药使用数量控制在5次以内。

2.4 合理进行桔园覆盖

在7～9月利用杂草、绿肥、山青、稻草、玉米桔或其它物茎杆覆盖桔园，可以起到抗旱保水的作用。

3 建立雪峰蜜桔生产档案

建立雪峰蜜桔生产、销售过程档案记录制度，包括对雪峰蜜桔各生长时期所采取的相关农业技术措施，特别是对肥料、农药的使用情况实行建档专人负责；对果品进行分级和必要的农药残留检测，可溶性固形物检测。

高标准建设精品桔园，改良土壤，培养好大量的吸收根，在2～12 cm 深的细根密集层中，吸收根分布多、广、深、密。

采果后施充沛的农家有机肥料，合理施用钙肥，夏季轻用根外追肥，秋施好壮果壮梢肥，大大提高土壤有机质含量。

科学控梢，合理修剪，树冠紧凑，体积大，主枝开心，分枝低矮，侧枝均匀，冠形呈大波浪起伏，内外通风透光，枝叶茂盛，树冠覆盖率达85%，叶绿层体积大，有效结果面积比例很高。

采用预防为主，农业、生物绿色防治雪峰蜜桔病虫害。

建立雪峰蜜桔生产档案制度，制定雪峰蜜桔生产行业操作规范。