Penfolds新年份“珍藏系列”谱写臻酿藏品2018新篇章

文|TWE 编|Carmen

10月22日，澳大利亚知名葡萄酒品牌Penfolds奔富于日本东京八芳园（Happo-en）发布以葛兰许领衔的Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒。

On october 22nd, the well-known australian wine brand: Penfolds launched its new vintage collection which is the Collection Series by Glansch in Happo-en, Tokyo, Japan.

当天，《葡萄酒》杂志主编Annie 蔡金萍以及来自亚洲各地的媒体、酒评人有幸通过大师班及发布晚宴，与Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）先生共同感受Penfolds葡萄酒的魅力以及新年份葡萄酒的匠心独具。发布晚宴上，宾客们更是亲身领略到已屡获权威高分的Penfolds“珍藏系列”新年份的顶级臻酿，并与彼得·嘉高先生举杯共贺新年份的北亚上市。

延续经典酿造风范与精神，Penfolds新年份谱写臻酿藏品新篇章

自1844年创立至今，Penfolds品牌酿酒师始终以平衡为酿造哲学，悉心照料每一支臻酿藏品，将酒庄悠久的历史和传统融入佳酿。近175年来，Penfolds不仅担负起传承经典的责任，更是勇于革新、不懈追求卓越品质，并凭借精湛的酿酒工艺，成就如今澳大利亚传奇臻酿典范地位，跻身澳大利亚最受尊敬的酒庄之一。

新年份Penfolds“珍藏系列”囊括来自5个不同年份、7个葡萄品种、15个地区的佳酿。作为延续经典、勇于革新的诚意之作，Penfolds“珍藏系列”不仅完美呈献Penfolds葡萄酒一如既往的卓越品质，更为消费者带来极具惊喜的香气与口感。Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高表示：“此次Penfolds‘珍藏系列’新年份葡萄酒倾注了Penfolds酿酒团队的不懈努力与追求——从葡萄园、酿酒厂，到年份、产区、气候等各方面都得到完美体现。但Penfolds带给大家的惊喜不仅如此。无论是至臻佳酿2014年份葛兰许，还是2016年份BIN系列核心葡萄酒，或是2018年份BIN51雷司令，每一款新年份Penfolds葡萄酒都带来了别样的美妙体验。即刻品饮，或是窖藏数年，新年份佳酿都值得久久停留在记忆之中。”正因多年来对Penfolds葡萄酒品质的精益求精，彼得·嘉高凭借其对澳大利亚葡萄酒业界做出的杰出贡献，在2017年被列入英女皇寿辰授勋名单中，荣获“澳大利亚荣誉勋章”（AC勋章）。

秉承革新理念与精湛工艺，“珍藏系列”新年份臻酿亮点云集

葛兰许是南澳获得官方认可的文化遗产之一，同时也是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。自1951年以来，葛兰许的酿造从未间断，向世人展现了设拉子果实与南澳土壤和气候完美结合的独特魅力。2014年份葛兰许均衡的口感带着磅礴的气势，板岩似的单宁快速冲击后堆积在鼻尖，余味绕梁，舌有余香。Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高强调：“拉顿布里的葡萄第一次出现在了葛兰许的配料中，回忆传奇酿酒师麦克斯·舒伯特时代的Penfolds珍藏系列，那时候可没有这些种植园的名字出现。”近日，澳洲著名葡萄酒拍卖行Langton’s于2018年《澳洲葡萄酒分级报告》（Langton’s Classification of Australian Wine）中把Penfolds旗舰酒款葛兰许评定为“最值得窖藏的澳洲葡萄酒”。Penfolds葛兰许从1990年开始，已经连续七次于该权威报告中蝉联榜首，可见其“澳洲国宝级”地位已经深入民心。而2014年份葛兰许更是在世界顶级评酒师罗伯特·帕克创办的《葡萄酒倡导者》（Wine Advocate）中以98分高分被推荐。2018 Penfolds“珍藏系列”于2018年10月18日起，在Penfolds酒庄（玛格尔庄园酒庄和巴罗莎谷酒庄）及全球各大葡萄酒经销及零售商正式上市。

2016年份BIN707赤霞珠

这款酒一经面世已以其优越的品质获得各界权威人士的高度肯定，其中葡萄酒大师安德鲁·凯拉德（Andrew Caillard MW）授予其100分的满分殊荣。该系列葡萄酒醇香浓郁，有优秀的窖藏潜力，多年来一直稳居澳洲最佳赤霞珠榜单之首。由于原料采用了赤霞珠花，黑加仑和黑桑葚，所以气味些许复杂，如同焦化奶油的味道。Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高评价2016年份BIN707“并不是经典的赤霞珠，但是经典的BIN707”。

2016年份BIN389

这是葛兰许原创人麦克斯·舒伯特的另一佳作，素有“小葛兰许”的美称。此款佳酿集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感，成功地体现了Penfolds酒庄在平衡果实与橡木风味的精湛酿酒技术。2016年份的BIN389香气扑鼻，它的口味和质感如同美妙的神户牛肉辅以黑甘草和茴香，强势的口感，带着令人开胃的酸，入口时却似冰淇淋般沁人心脾。

BIN169

这款臻酿标志着Penfolds当代酿制工艺，突出地域特色的同时，也代表了法国橡木桶酿制赤霞珠的成熟技巧，既是Penfolds精巧技艺的映射，同时也是Penfolds对多样性的不倦追求。

Penfolds白葡萄酒家族在全球市场所受关注度逐年提升，Penfolds酿酒团队的匠心独具更是使新年份的白葡萄酒焕出新生。精选BINA霞多丽已发展成为一款独具特色的单一产区葡萄酒，富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。

BIN 311霞多丽

它的酿造标志着Penfolds酿酒师的信条，即我们始终前往果实生长最佳、最贴合佳酿风格的地方。2017年，果实的主要来源地移向了气候凉爽的地区，如阿德莱德山、塔斯马尼亚和唐巴兰姆巴。BIN 311香气清爽而诱人，口感活泼、紧实、回味无穷。采用新橡木桶酿制的工艺更是让Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高直称其为“重生的BIN 311”。