常山胡柚衢枳壳产业发展概况

2019-01-04波汪丽霞王满姬

浙江柑橘 2019年2期

杨波汪丽霞王满姬

（1.浙江省常山县农业农村局衢州 324200；2.浙江省衢州市常山县金川街道办事处）

衢枳壳，主产区为浙江省衢州市常山县，原材料为芸香科植物常山胡柚未成熟果实的干片，7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。外果皮棕褐色至褐色，油胞组织颗粒状突起，部分较光滑，突起的顶端有凹点状油室；果顶和果底有明显的花柱残迹和果梗痕，切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，直径3～5cm，厚0.4～1.3cm。质坚硬，不易折断，气清香，味苦、微酸。柚皮苷（C27H32O14）含量≥4.0%，新橙皮苷（C28H34O15）含量≥3.0%，水分≤12%，总灰分≤7.0%。

2016年8月，常山胡柚片以“衢枳壳”的名义载入新版《浙江省中药炮制规范(2015版)》，成为名副其实的中药材原材料，衢枳壳成为常山地道的大宗中药材和最具优势的中药材特色产业。常山得天独厚的自然条件十分适宜衢枳壳原药材生长，被誉为“天然的衢枳壳资源宝库”。

1 衢枳壳产销情况

据统计，2017年常山县衢枳壳原药材（胡柚片）销量3590t，即消耗胡柚青果14360t。2018年衢枳壳原药材（胡柚片）的产量合计为6248t，折算胡柚青果24992t，比2017年的衢枳壳原药材产量增加74%。衢枳壳原药材销售市场目前主要为安徽亳州（50%）、四川成都、河北安国、广东佛山、江西樟树、广西玉林、陕西汉中、湖南、重庆等地的中药材市场。

2018年衢枳壳原药材（胡柚片）平均收购价格14元·kg-1，衢枳壳原药材（胡柚片）平均销售价格16元·kg-1，胡柚青果平均收购价格在2.6元·kg-1。2017年衢枳壳原药材（胡柚片）平均收购价格在24元·kg-1，衢枳壳原药材（胡柚片）平均销售价格在26元·kg-1，胡柚青果平均收购价格在4.2元·kg-1。衢枳壳原药材（胡柚片）和胡柚青果价格与去年相比有所下降。2017年衢枳壳原药材（胡柚片）3590t，产值9334万元；2018年衢枳壳原药材（胡柚片）6248t，产值9996.8万元，比2017年产值增加7.1%。衢枳壳原药材（胡柚片）加快促进常山县胡柚产业转型，有利于常山县农业增效，增加农民增收渠道，对增加农民收入具有现实意义。

2 政府推动衢枳壳产业发展

常山胡柚片“入药”以后，县委、县政府以此为契机，大力发展优质常山胡柚基地，全力培育衢枳壳药材产业，将衢枳壳产业列为胡柚产业转型提升、农业产业绿色发展、农村经济新的增长点来抓，出台扶持政策，采取切实措施，进一步做大做优做强衢枳壳产业。

2.1 成立组织机构，出台扶持政策

常山县农业农村局高度重视衢枳壳产业发展，将衢枳壳产业作为推动农村经济发展、带动农民增收致富、促进农村和谐稳定的战略举措来抓，深入贯彻执行“1433”战略体系，认真落实《常山县人民政府办公室关于印发常山胡柚产业发展三年行动计划（2017-2019）的通知》（常政办发[2017]60号）和《常山县中药材产业发展规划》（2016-2020）等文件精神。成立了常山胡柚产业转型发展三年行动计划工作领导小组，由农业农村局局长任组长，常山县胡柚研究院科室专家为成员。领导小组下设办公室，设在常山县胡柚研究院，负责常山胡柚产业转型发展日常工作。

强化责任考核，将常山胡柚产业转型发展三年行动计划工作纳入农业局对乡镇（街道）综合目标考核内容。强化政策扶持，建立以政府投入为引导，社会投入为主导的多元化投入机制，加大对常山胡柚产业转型发展三年行动计划的扶持力度。从2017年起，根据《常山县人民政府办公室关于印发常山胡柚产业发展三年行动计划（2017-2019）的通知》（常政办发[2017]60号）文件精神对衢枳壳药材规范化加工经营主体达到规范化要求的实施奖励。2017年和2018年各评选出5家具有发展潜力的常山胡柚衢枳壳药材经营主体。

2.2 规范行业管理，保障产品质量

常山县农业农村局狠抓衢枳壳产业发展，主动配合、积极参与县政府开展的衢枳壳专题调研，认真分析常山县衢枳壳产业发展存在的问题；按照《常山县人民政府办公室关于加强“衢枳壳”药材管理的指导意见（试行）》（常政办发[2017]100号文件）精神，2017年6月常山县农业局下达了《关于印发衢枳壳药材种植、初加工技术规范的通知》（常农业[2017]83号）文件，为衢枳壳中药材高品质的栽培、采摘、加工、晒制、烘干等提供技术指导。按照《关于组织开展衢枳壳药材规范生产专项检查的通知》（常胡转办[2018]1号）要求，开展衢枳壳药材专项检查整治，规范生产，提高质量，打响品牌，促进衢枳壳产业健康发展。2018年常山县衢枳壳原药材送浙江省果品质量检验中心检测的20个样品柚皮苷和新橙皮苷含量合格率100%。

3 衢枳壳产业的作用

3.1 有利于延长胡柚产业链

衢枳壳既是理想的中药饮片，又是药材提制加工厂提炼黄酮素、柠檬苦素等生物活性成分的好原料，生产加工量逐年增大，有效研发常山胡柚药用价值，拓展胡柚加工新领域、新用途，延长胡柚的产业链。

3.2 有利于增加柚农收入

传统产业对柚农来说，要在10月以后才能实现鲜果的销售收入，而衢枳壳作为胡柚生产的副产品，经采收初加工、销售、开发，即达到果业生产废弃物的综合利用，起到保护环境的作用，又可提高果农收入。经初步测算，从6月份开始至8月上旬，一人一天可疏或捡小青果150～200kg（折合干品可达20kg），每天有二百多元的净利润，对振兴乡村产业、促进农民（尤其是中低收入农户和老年农民）增收有着非常积极的作用。

3.3 有利于提高优质果率，促进丰产稳产

在果实膨大期进行疏果，疏除病虫果、畸形果、小果和粗皮大果，可以有效地降低次等果、畸形果等外果比例，同时疏果后树体吸收的营养更集中供给剩下的果实，使其发育充分，提高优质果率，增强了树势和树体抗逆性，适量挂果有利于花芽分化和成花，促进胡柚园连年丰产稳产。

3.4 有利于胡柚产业的转型提升

衢枳壳原药材的生产加工促进了疏果技术的推广普及，由于疏除了病虫果，减轻了病虫基数，降低化学农药的使用量，推进病虫害绿色防控技术的进程。提升了鲜果销售优质果率比率，增加柚农收入，促进了橘农生产管理和应用新技术的积极性，更利于胡柚产业的进一步转型提升。

3.5 有利于灾害年份的树体保护

2013年的大旱和2016年的强冻害，前期经过有效疏果的果园，表现出较强的抗逆性，受灾程度明显较低，树体得到了有效保护。

4 衢枳壳产业发展的建议

4.1 重科技投入，推进全产业链研发

一是在小青果的生产方面。目前仅延续着传统的生产方式，通过常规的落果、疏果进行回收利用，如何在不影响精品果生产的前提下，通过增加小青果的生产量达到增收效果方面有待进一步研究。二是在衢枳壳加工利用方面。目前，衢枳壳的生产量已经占据国内同类产品产量的50%以上，而在销售方面，仅依靠初级产品在中药市场销售，其价值极低。对此，建议加大与高等院校、中医院、中医药企业合作开展有效成分的提取与产品研发，并通过招商引资（智）或扶持本地企业的办法，培育发展龙头型衢枳壳炮制加工企业1～2家，进行本地加工（我市至今尚无此类加工企业），进行综合开发，提高产品附加值。