漳县黄瓜规范化栽培技术

2019-01-04许爱霞

蔬菜 2019年5期

许爱霞

（1.甘肃省干旱生境作物学重点实验室/甘肃农业大学农学院，甘肃兰州 730070；2.定西市农产品质量安全监督管理站，甘肃定西 743000）

黄瓜作为主要蔬菜作物，其种植面积在温室蔬菜中占有很大比重[1]。漳县位于甘肃省定西市南部，地处西秦岭和黄土高原过渡地带，东连武山县，西邻卓尼县，南靠岷县，北与陇西县、渭源县接壤，总面积2 164.4 km2，属温凉半湿润大陆性季风气候[2]，光热资源丰富，土壤肥沃，有良好的灌溉条件，交通便利，具有发展蔬菜产业得天独厚的优势条件。漳县黄瓜是定西市漳县特产，种植历史悠久，产品品质优良，味道甜美、绿色、安全，已成为独具特色的地方品牌，深受广大群众青睐[3]，2004年被列为全县4大经济产业加以开发，现在已初具规模，种植面积排在蔬菜生产前3位，对于提高农民经济收入起到重要作用。鉴于此，笔者介绍了漳县黄瓜特定的生产地域、环境、规模及优良的产品品质，并从品种选择、育苗、嫁接、定植、田间管理、病虫防治到采收全过程总结了漳县黄瓜规范化的生产方式，旨在最大程度地维护漳县黄瓜的品牌质量，进一步提升漳县黄瓜在全国乃至国际市场上的品牌知名度。

1 生产条件及规模

漳县黄瓜基地建立在龙川河流域的新寺镇桥头村，基地及周边乡镇的土壤有机质含量高，富含黄瓜生长所需的多种营养成分。灌溉水充足。土壤、大气无污染，生产无公害蔬菜的自然条件得天独厚，是种植黄瓜的上佳地域，尤其是甜黄瓜品种的适宜生长区，2015年通过了无公害产地认证。2017年，全县黄瓜种植面积达667 hm2，其中日光温室栽培面积为100 hm2，产量165 000 kg/hm2，主要分布在新寺镇、武阳镇、盐井乡和三岔镇4个乡（镇）；露地黄瓜产量为72 000 kg/hm2。

2 产品品质及质量

漳县黄瓜瓜皮色深绿，瓜条顺直亮泽，营养丰富，口感香甜脆嫩，绿色安全，品质极佳；黄瓜粗蛋白含量10.6 g/kg，粗脂肪19.1 g/kg，胡萝卜素14.29 g/kg，维生素B为20.11 mg/kg，维生素C为136.60 mg/kg，磷0.36 g/kg，铁5.66 g/kg，钙774.60 mg/kg，水分95.75%，灰分3.2 g/kg，营养物质含量优于周边地区所产黄瓜。2015年通过无公害产品认证。

3 栽培技术

3.1 品种选择

选择优质良种，且具有早熟、雌花节位低、高产、抗病、抗虫、抗逆性强等特性，如津优1号、津优2号、津春3号、津优30号等。

3.2 育苗

播种前黄瓜种子需先用52 ℃温开水持续浸泡20 min，再用25～30 ℃温水浸泡4～6 h，然后冲洗干净，将浸泡过的黄瓜种子用湿布包好，放在25～30 ℃恒温条件下进行催芽。采取工厂化育苗，设施黄瓜栽培采用南瓜作为砧木进行嫁接。

3.3 嫁接

在黄瓜幼苗出现叶心、南瓜真叶半展开时进行嫁接。嫁接后3～4 d内嫁接苗应保持在遮阴、不通风的环境中，同时提高温度，白天保持25～30 ℃、夜间20 ℃左右。嫁接成活至定植前7 d，保持温湿度白天20～25 ℃、夜间12～15 ℃、相对湿度95%左右，10～12 d后剪断黄瓜根并让其充分见光，砧木新发枝叶也应及时摘除。随后选晴好天气进行定植。

3.4 定植

黄瓜的定植时间通常在3月中下旬。定植前田园施足底肥，用量为充分发酵的有机圈肥120～150 m3/hm2、高钾复合肥600 kg/hm2、钾镁肥375 kg/hm2、土壤调理剂750 kg/hm2，均匀撒施后深翻土地。定植株距23～25 cm、行距50～55 cm，每667 m2定植黄瓜嫁接苗1 700～1 900株。

3.5 田间管理

在黄瓜的根瓜采收后至盛瓜期要及时灌水、追肥，保证黄瓜所需肥水充足。一般每次667 m2追施尿素10 kg、磷酸二铵10～15 kg，每7～10 d追肥1次，采用穴施或沟施，整个生育期施肥8～10次。“龙头”舒展，卷须顶部略卷，叶片平而绿，瓜条粗细均匀有光泽是黄瓜水分适中的标志。在黄瓜生长过程中，除持续进行正常吊蔓、掐卷须、去雄花等工作外，还要及时去掉畸形瓜以及多余的雌花，以集中养分供给长势良好的瓜条。植株根瓜以上长出侧蔓时，要见雌花后留2片叶打顶，并及时去掉下部的老、黄叶。当瓜蔓长到6～7片叶时会倒蔓，应及时吊蔓、绑蔓，在绑蔓的同时可摘除雄花、卷须、化瓜、畸形瓜以及植株基部的老叶、病叶等。在结瓜后期植株管理中，应停止追肥，减少灌水次数。

3.6 病虫害防治

黄瓜病虫害的防治要以“农业防治为基础，生物防治为主体，物理诱杀防治为配合，化学防治为辅助”为原则，采取综合防治技术。

3.6.1 病害防治

黄瓜病害主要有：枯萎病、疫病、根结线虫病、病毒病、霜霉病、炭疽病、细菌性角斑病、灰霉病、白粉病、菌核病等。黄瓜病害的防治要以预防为主，治疗为辅；前期为主，后期为辅；以喷施叶反面、嫩尖、幼瓜为主，喷施叶正面为辅。于黄瓜3片、6片、9片真叶期连续使用3次杀菌剂。

枯萎病用4%农抗120、枯萎立克、克粉霜等药剂防治；疫病用72.2%普力克、25%阿米西达、10%科佳等防治；线虫病用3%维丹、48%志信乐本、41%农斯利等防治；霜霉病用72.2%扑霉特、93%金雷多米尔等防治；炭疽病、白粉病用4%农抗120、25%阿米西达等防治；病毒病用20%解毒或83-增抗剂配氨基酸叶面肥，细菌性角斑病用可杀得2000等，灰霉病、菌核病用50%速克灵或45%菌核净等防治。

3.6.2 虫害防治

黄瓜的主要虫害有：蚜虫、瓜野螟、烟粉虱、美洲斑潜蝇、黄守瓜、节瓜蓟马、红蜘蛛等。黄瓜害虫防治可采用以诱杀防治、生物防治和化学防治相配合的综合防治技术。

诱杀防治：利用害虫的趋黄性在黄瓜植株上方挂黄粘板、吊黄瓶、拉黄带来诱杀美洲斑潜蝇、烟粉虱、蚜虫等。

驱避防治：在黄瓜田周边种植苦瓜等异味蔬菜，可减少美洲斑潜蝇的危害。在黄瓜植株上挂吊樟脑丸的小药袋可驱避黄守瓜成虫。

生物防治：以虫治虫，每667 m2释放2万头赤眼蜂寄生瓜野螟卵，寄生率在90%以上；以菌治虫，用BT（微生物杀虫剂）防治瓜野螟；以植物源农药治虫，用0.3%绿晶（印楝油）或0.3%保硕1号（苦参碱）或0.4%虫清（蛇床子）防治烟粉虱、蚜虫、红蜘蛛、美洲斑潜蝇。

化学防治：杜绝使用剧毒、高毒、高残留杀虫剂。推广使用低毒、高效、低残留药剂。