刍议《航材仓储防霉技术》课程教学计划

李丽 郭峰 史玉敏

【摘要】课程教学计划是对课程的总体设计和科学规范，是指导课程教学、加强课程建设的教学质量标准文件，是组织课程教学、编选教材和课程考核的重要依据。本文从《航材仓储防霉技术》课程教学目标、课程设计思路、课程考核评价等几个方面进行了一定的探讨，为课程的顺利实施奠定了基础。

【关键词】课程教学计划  课程设计  课程考核

【中图分类号】G42  【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）51-0233-01

《航材仓储防霉技术》课程是依据士官职业技术教育场站保障（航材方向）专业人才培养方案设置的一门必修课程，是理论与实践相结合的岗位任职课程，对学员掌握航材仓储防霉的理论知识，提高航材仓库霉菌治理能力和航材保障管理水平具有重要的支撑作用。

一、课程教学目标

通过本课程学习，理解霉菌基本知识，掌握仓储霉菌物理和化学防治方法，培养学员航材仓储防霉能力和职业素养。     （一）知识目标

说出仓储霉菌菌丝的种类;复述霉菌菌落的特征;辨认霉菌无性繁殖孢子的种类;描述霉菌有性繁殖的过程;阐述霉菌的生长规律;归纳影响霉菌生长的各个因素;总结灭菌技术的种类。

（二）技能目标

学会物理方法和化学方法并用综合防霉措施，制定仓库霉菌防控计划和综合防治方法，解决航材仓库霉变问题。     （三）态度目标

具备科学防治的理念，强调操作规程，提高安全意识，养成认真负责的态度。

二、课程设计思路

总体设计思路：依据岗位任务需求，以提高仓库霉菌防治能力为主线来选取内容，构建体系;以强化任职岗位能力为切入点，在掌握基础知识的同时，借助于教学科研、实验实习等活动，达到培养该能力的目的。按照“应用性、专业性及时效性”的原则科学构建课程内容体系;灵活运用问题引导、对比优选、演示验证等教学方法，利用实践教学，启发学员创新思维，激发学习热情;借MOOC、微课等信息化教学手段，倡导自学问题思考和文献资料查阅，提升学习效果。

（一）教学内容设计

根据课程内容设计思想，课程内容主要包括两个知识模块七个知识单元。首先通过仓储霉菌知识模块讲解霉菌的形态特征、霉菌的生长条件、霉菌的生长规律及影响因素、霉菌产生的毒素等内容;最后通过仓储环境条件的控制以及物理和化学防治技术的实现，完成霉菌防治的综合运用。

该课程教学重点内容是仓储霉菌的生长规律以及影响因素，难点内容是仓储霉菌的综合治理应用。

（二）教学策略设计

针对课程内容特点，结合学员文化基础，重点采取问题引导、对比优选、演示验证等教学方法。

1.问题引导

问题引导教学法的核心是以问题为载体贯穿整个教学过程，在课程教学过程中不断地进行设问和释问，从而使学员萌生学习的动机和欲望，学员进行问题思考和分析解决，教员重点讲解与调拨，在教学活动中以问题为线索，同时基于问题情境发现探索知识，学员可以掌握技能，学会学习、学会思考、学会创造，最终实现了学员自主学习能力的提高。比如讲到“仓储环境条件的控制”一节，分别从为什么控制库房温度与湿度，以及为什么进行器材干燥封存等几个方面抛出问题，让学员结合仓储霉菌的各个生长条件进行深入思考，不仅让他们知其然还要知其所以然。

2.对比优选

对比优选教学法就是教员在教学过程中，将某些既有联系又有区别的教学内容进行合理的对比分析，分别找出其相似和差异之处，使学员通过内容之间的自然联想，能够进行深刻理解和掌握，从而达到预期的教学目的。

通过运用对比优选教学法，不仅有助于培养学员独立思考的学习能力，更有助于培养学员触类旁通的分析能力。对比优选教学法主要分为三个类型：求同比较、求异比较和相似比较。在讲到《霉菌繁殖方式》一节，霉菌的繁殖方式分为两种类型即无性繁殖和有性繁殖，其中无性孢子含有五种，有性孢子包含三种，分别从孢子的染色体倍数、内生或外生、形成特征、孢子形态、代表菌种等几个方面进行了一一对比，有效帮助学员加深了理解，增强了记忆，学员普遍达到了较好的学习效果。

3.演示验证

演示验证教学法是指结合课上的演示实验，引导学员进行观察，通过验证对事物的现象获得感性认识，同时验证并理解知识的一种教学方法。比如“环境条件对霉菌生长的影响”实验，通过温度、pH 值和培养基中营养成分含量的变化分别对霉菌进行纯培养，即激发了学员的兴趣，又促使学员积极思考，学员通过结果验证将理论和实践联系起来，培养了学员分析问题和解决问题的能力。

三、課程考核评价

该课程的考核贯穿于整个教学过程，根据实战化需求和任职岗位必需的知识、技能和能力，设计课程考核内容。采用过程性考核和终结性考核方式，按百分制评定课程最终总成绩。

（一）过程性考核

过程性考核重点考查学员学习任务完成情况，以及综合分析和应用实践能力培养情况，全方位、多角度对学员进行综合评价。主要包括课堂表现和实验实作等，占总成绩的 40%。

（二）终结性考核

终结性考核主要考查学员仓储防霉理论知识掌握情况和知识综合运用能力，着重突出考能力、考运用、考实践。终结性考核实行教考分离，从试卷库随机抽选试卷进行闭卷笔试，占总成绩的 60%。

参考文献：

[1]张维宇.概念教学中的问题教学法[J].课程教育研究，2012（14）：68.

[2]赵金和，童张法，赵双良.对比教学法和主线教学法在化工热力学教学中的应用[J].化工时刊，2019（6）：46～48.