《园艺产品贮运销学》课程的思政教育功能路径探析

杨红 李文华 姜喜 林敏娟

【摘要】本文就《园艺产品贮运销学》如何开展课程思政，以及思政教育在《园艺产品贮运销学》中的融入点，提出自己的一些理解，牢固树立为党育人，为国育才的导向，把课程内容与思想政治结合起来，不断优化课程建设，完善课程育人体系。

【关键词】思政  育人  园艺产品贮藏运销学

【基金项目】塔里木大学《园产品采后生理与贮运销学》课程思政示范课程项目。

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）51-0059-02

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调，要用好课堂教学这个主渠道，各类课程都要与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。

高等教育学校培养人才是一项系统而且关系到国家未来发展的重大工程，高校中的课程体系建设是高校培养人才的重要载体。课程承载着教育内容，包含了教育对人的期待，具有鲜明价值属性。尽管不同类型课程的内容和科研存在差异，但在培养人才的问题上，宗旨是一样的，都是为国家培养德才兼备的人才，所有不同课程之间需要彼此配合、同向同行。正如习近平总书记所强调的：“各门课都要守好一段渠、种好责任田。”因此，做好课程和思想政治相结合，是充分发挥课程价值教育功能，是发挥育人功能的重要路径。

2017 年，党的十九大报告中再次明确指出“建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程，必须把教育事业放在优先发展位置，要全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务”这要求教师应将知识传授与价值引领相结合，真正做到教书育人。

为激发学生学习兴趣和学习动力，为实现在潜移默化中对大学生进行思想政治教育，倡导和培养学生树立正确的世界观、人生观、价值观、荣辱观，增强学生的责任感，实现立德树人。本文就《园艺产品贮运销学》开展课程教学与思想政治相结合，以及思政教育在《园艺产品贮运销学》中的融入点，提出自己的一些理解，同时也为其他同类课程的课堂教学融入思政教育提供借鉴和参考。

1.《园艺产品贮运销学》课程简介

《园艺产品贮运销学》是园艺专业的必修课，本课程是一门应用基础科学，它以植物生理学、植物学、微生物学、化学、园艺植物栽培學、园艺植物育种学等多门学科作为基础。让学生理解影响园艺产品贮运保鲜的采前采后因素，园艺产品的采后生理，园艺产品贮运保鲜的基本原理;掌握园艺产品采后商品化处理过程及园艺产品的贮运保鲜技术。本课程突出实用性和技术性，按照园艺产品类别分别介绍水果、蔬菜、花卉的采收储运技术等。

学习本课程要求掌握园艺产品采后生理与贮运销的基础知识和技术，并能灵活应用于园艺产品采后处理实践之中。学习中强调技术应用性，理论与实际相结合，尽可能增加学生对园艺产品在商品化处理和贮藏运输的了解，培养学生的实际操作能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。

本课程本着知识传授、能力培养与价值引领三结合的原则，进行培养学生，学生不但学习了专业知识，提高了解决问题的能力，并培养提高了学生的品行和职业道德修养。

2.本课程实行思政教育的意义

“课程思政”建设的关键在教师。教师是教书育人实施的主体，也是课堂教学的第一责任人。“课程思政”建设要靠教师去落实，首先本课程的任课教师的育德意识和育德能力都非常强。是确保本课程“同向同行、协同育人”的人才资源保障。

本课程主要讲授园艺产品的采后处理以及贮藏保鲜技术，园艺产品与人们的生活息息相关，也是农民的经济支柱，做好采后处理，减少腐烂损失，做好贮藏保鲜，保证园艺产品的周年供应，增加产值，对于增加农民收入有重要作用。通过课堂讲授和案例分析、实验、查阅资料、讨论等教学方法，把专业自信、为兴疆固边服务、环保健康理念、职业素养教育、科学研究的严谨性和规范性教育等思政教育融入到课程中，把专业知识与育人元素相融合，实现“知识传授”和“价值引领”有机统一，从而增加学生对本专业和本门课程兴趣、责任感和使命感，为学好本门课程打下良好基础，为兴疆固边服务贡献出自己的一份力量。

增加学生环境保护和节约能源的意识，学生职业素养培养是要有一个过程，在学生时代就进行培养和渗透，对于学生将来的职业生涯来说，有一个好的职业方向和职业选择。通过培养学生谨慎、规范等精神和观念，为将来的科学研究打下良好基础。

3.思想政治教育的融入点

《园艺产品贮运销学》课程具备价值塑造、能力培养、知识传授三位一体的教学目标，以社会主义价值观和中华优秀传统文化教育为灵魂和主线，在课堂教学中注重在知识传授中强调价值引领，在价值传播中凝聚知识底蕴，将思想政治教育很好的融入课堂教学。下面将从以下几个方面介绍本课程的思想政治教育的融入点。

（1）专业自信

通过对绪论的讲解，论述园艺专业的发展前景，让学生对本专业产生信心，并付出实践学好本专业。同时讲解教育事业为谁培养人，怎样培养人，体现国家和学校为了培养学生的辛苦付出。

教育方法和载体途径：通过课堂讨论和自行查阅相关资料，让学生了解本专业和本课程的发展前景。

教学成效：学生对本专业和本门课程兴趣大增，责任感和使命感增强，为学好本门课程打下良好基础。

（2）为兴疆固边服务

园艺产品采后处理对于整个园艺产品生产非常关键，园艺产品要想增产非常难，但做好采后处理，减少腐烂和浪费却容易的多，新疆是园艺产品生产大省，做好园艺产品的采后处理增加农民的收入，可以为兴疆固边服务出一份力。

教育方法和载体途径：通过课堂讲授采后处理方法和学生进行实验，让学生掌握采后处理方法，减少采后损失。

教学成效：学生学会了采后处理方法，毕业后应用于生产实践，减少采后损失，增加了农民的收入，展现了自己的才华，可以为兴疆固边服务贡献出自己的一份力量。

（3）增加环保健康理念

在讲授影响园艺产品贮藏保鲜的因素上，结合绿水青山就是金山银山的重要发展理念，引导学生树立崇尚自然、尊重自然的理念，合理种植园艺产品，不使用违规农药，保证食品安全，使用环保贮藏保鲜的方法，节约能源。

教育方法和载体途径：通过课堂讲授和学生讨论，指出影响园艺产品贮藏保鲜的关键因素，并使用对比的方法，使学生明白哪一种贮藏保鲜的方法更加实用，更加环保，更加的节约能源。

教学成效：学生学习环保的理念，增加了学生环境保护和节约能源的意识，在将来的工作中就会不自觉的使用，从而对于环境、对于自然，都有一个好的回馈。

（4）职业素养教育

思想政治教育的融入点：把职业素养教育与本课程的教学内容紧密结合起来，在增加学生综合素质上下工夫，重点围绕职业道德和伦理道德等方面，指导学生做一个有良心的职业人。

教育方法和载体途径：在讲授课程的过程中，时刻渗透要做良心的园艺产品，不能唯利是图，要做百年长青大业，生产健康的园艺食品，让人们吃的健康，吃的放心。

教学成效：学生职业素养培养是要有一个过程，在学生时代就进行培养和渗透，对于学生将来的职业生涯来说，是非常有好处的，用良心做好产品，做一个积极向上的产业。

（5）严谨性和规范性教育

思想政治教育的融入点：在学生上实验课，做实验的过程中，让学生真切感受到科学研究的严谨性、踏实性、规范性，并且领悟科学研究者对科学研究的态度觀念以及科学研究背后的人文关怀和社会责任。

教育方法和载体途径：学生通过实验操作、数据整理和结果分析，使学生学到实验的严谨性和规范性。通过小组合作，培养团队合作精神与遵纪守法的意识。学生实验小组是学生们相互合作、共同探讨，共同学习进步的集体，任何一门自然科学课程的学习都需要培养学生的严谨性和规范性，同时也应注重团队合作精神、纪律意识的培养，这是本课程贯彻“课程思政”的重要方面。

教学成效：通过培养学生谨慎、规范等精神，培育学生科学研究者所必备的精神、观念，为将来的科学研究打下良好基础。

最后，《园艺产品贮运销学》课程思政改革还需要从培养计划中的教学目标、课程大纲、教学内容、考核方式、毕业论文要求等寻找结合点，积累思政教育素材、针对教学环节丰富授课手段，实施多样化、渗透化和嵌入式的课程思政教育。

所以，我们要很好地利用教学的各个环节，提高思政教育的水平，满足学生发展需求，从立德树人角度上好每一节课，长期不懈并潜移默化地对学生进行思政教育。

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