糖尿病患者的饮食护理及健康教育研究

张娇娜

（九台区第三人民医院，吉林 长春 130500）

糖尿病是医学中的隐性疾病，患病初不易察觉，且为终身性，治疗后的患者，还会出现复发的可能性，故护理人员应采取措施控制此疾病的发生[1]。糖尿病给患者的身心带来了巨大的不利影响，增大了患者的生活难度，严重时会危害患者的生命安全，故患者应及时对此疾病进行治疗，常见的治疗方法是药物治疗，同时也应对患者进行饮食方面的控制和健康教育，使患者及家人对糖尿病有所认知，从而加速病情的好转。我院对糖尿病患者的饮食护理及健康教育进行了研究，具体如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取2016年2月～2018年12月在我院进行治疗的38例患者为观察对象，且所有患者均对本次研究知情，其中男性患者为23例，女性患者为15例，年龄均在40～83岁之间，病程为5～20年。体型多为肥胖。

1.2 方法

1.2.1 饮食护理

作为糖尿病治疗的基本措施，它可减轻胰岛素的负担，降低患者的血糖，达到治愈的目的。患者平时饮食能量过高，动物性蛋白及胆固醇摄入超标是造成体型肥胖的主要原因，故为减缓患者的病情，应从患者的饮食方面做起，改变患者的饮食状况，为患者提供良好的饮食指导。糖尿病患者的三大营养比例为蛋白质15%，脂肪20%～25%，碳水化合物60%～70%。根据患者肾功能的强弱对患者制定不同的方案；要保证患者日常所需的脂肪酸摄取，为防止血脂升高，患者应以摄取食物油为主；保证患者每天碳水化合物的摄入量，保护肾功能。具体调理方法①控制总热量，特别是淀粉、肉类、脂肪类高热量食物。②少量多餐。③增加高纤维食物的摄入量，例如芹菜、菠菜、西蓝花等。④饮食清淡，清指低脂少油，淡指不甜不咸类食物。

1.2.2 健康教育

将强对糖尿病患者的健康教育，使患者更加了解糖尿病发展，有助于患者病情的治疗。因为患者对糖尿病的认知少，自控能力不强，所以糖尿病患者的治愈效果不明显，为使治疗达到最佳状态，应对患者进行健康教育。以集体或者小组成员为单位，对患者进行课堂教育，讲述有关糖尿病的相关知识，并加以课后答疑、讨论、指导等方式，或采取在线解答网络咨询对患者进行健康教育。以患者为中心，将有关于糖尿病知识进行灌输，达到每个糖尿病患者都了解糖尿病的目的。健康教育手段多种，例如：授课、播放视频、技能展演、发放教育手册等。并叮嘱患者用药量，禁止多服、少服、漏服等情况的发生，并告知患者出现不良法应时的处理方法。

2 结 果

通过饮食护理及进行健康教育的38例患者体重均有所下降，血糖指数也得到了控制，并形成了良好的饮食习惯，减少了并发症的产生。

3 讨 论

近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了改变，糖尿病发生率也在逐年上升，目前我国糖尿病患者人数已跃居世界第二，严重危害我国人民的健康及生活品质。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍[2]。慢性并发症可遍及全身重要器官，导致大血管病变、微血管病变，导致患者生活质量下降。急性并发症不及时处理，严重可危及生命，是一种可防、可治的终身性急性病[3]。其病因共有两种①遗传因素②环境因素。多饮、多尿、多食和消瘦、疲乏无力是糖尿病患者的主要症状。糖尿病是一种可以控制，却不能根治的慢性病，需要长期诊治，如果糖尿病长期不能有效控制，可导致脑中风、冠心病、失明、肾衰尿毒症、下肢坏死等严重后果，危害很大。常见治疗方式为药物治疗，辅助以饮食护理和健康教育，护理人员为患者进行心理疏导，使其积极进行配合，使患者提高对糖尿病的认知水平，相信科学的治疗方式，从而改善患者的病情。

综上所述，饮食护理和健康教育对糖尿病患者的治疗有着较高的临床医学价值。