读编对对碰

编辑部的哥哥姐姐们：

你们好。

我又来问你们问题了，你们不要嫌我烦哦。^_^

一天中午，家里来了客人，妈妈从冰箱里拿出一些豆腐做了好喝的豆腐汤。吃饭时，妈妈给我夹了一块豆腐，我轻轻地咬破豆腐，发现豆腐里有好多小孔，吓得不敢吃了。

你们能告诉我为什么豆腐里有很多小孔吗？期待你们的回复。在我心中，你们都是问不倒的好编辑，爱你们！

丫丫

爱问问題的丫丫：

你好。

欢迎常来“骚扰”我们，我们绝对不会嫌你烦，反而要夸你。你爱动脑筋，敢于提出问题，非常棒哦。

豆腐在冰箱里被冷冻后就成了冻豆腐，冻豆腐的一个特点就是有很多小孔。豆腐富含水分，在冰冻的过程中，豆腐里的水结成冰，体积变大，一颗颗小冰碴儿挤出一个个小孔。解冻后，冰融化成水，但那些密密麻麻的小孔却无法复原。

冻豆腐经过烹调，孔洞里灌进汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道格外鲜美可口。下次你喝冻豆腐汤时，可以放心地吃冻豆腐哦。

编辑部的哥哥姐姐