《吃饭有讲究》第一课时教学设计

本课课程教材分析

《吃饭有讲究》是统编版《道德与法治》一年级上册第三单元第10课。《吃饭有讲究》这一课分四个部分，分别是：干干净净吃饭好、我在餐桌上、食物的诉说和这样吃好吗。而第一课时要讲的是前面两个方面的内容：一是讲究卫生，让孩子知道饭前要洗手，并知道洗手的正确方法；二是让孩子要知道就餐的礼仪，并能在日常生活中落实。

学情分析

对于刚读一年级的孩子来说，洗手往往是很多孩子觉得麻烦的事情。另外，还发现有不少的孩子在家长叫他们洗手的时候都是敷衍了事。针对这样的情况，我们先让孩子们听听医生的话，明白洗手的重要性，再通过发现巧虎的小手有哪些地方没有洗干净，让孩子们懂得怎样才算把小手洗干净。最后，教会孩子正确的洗手方法。

很多孩子在家吃饭时不懂得就餐的礼仪，不会尊重家里的老人，好吃的东西总是只顾自己吃等等。而某些家长在家里又忽略了对孩子良好就餐习惯的培养，为了帮助学生们养成良好的就餐习惯，我们开展了这次“吃饭有讲究”的活动。

设计思考

本课设计从学生的生活实际出发，用生动活泼的形式让学生明白洗手的重要性，并主动乐意地洗干净自己的小手。邀请长辈为孩子们介绍传统的就餐礼仪，通过长辈生动的介绍语言，引起孩子们对就餐礼仪的学习兴趣，然后通过讨论交流，明白更多的就餐礼仪。与此同时，教师结合渗透好家风的教育。让孩子们明白，讲究餐桌礼仪，是我们中华传统的美德，同时也是好家风的体现。作为一个新时代的中国人，我们要把这些优良传统继续保持下去。

教学目标：1.知道餐前要洗手， 讲究餐前卫生。2.学会正确洗手的六步骤。3.懂得餐桌上的礼仪，养成文明就餐的好习惯。4.了解中国的餐桌文化及传统礼仪，懂得这是中国人的传统美德。

教学过程

故事导入，引出话题

故事导入：1.介绍好朋友巧虎，教师讲述故事。一天，巧虎放学回家，走着走着，肚子咕咕叫：“好饿啊！”回到家里，看见饭桌上摆放着美味的蛋糕，他忍不住伸出脏手就想抓来吃，妈妈皱起了眉头。2.教师：妈妈为什么会皱起眉头？3.引出话题：吃饭前要先洗手，今天我们就来学习《吃饭有讲究》。4.板书课题。

设计意图：用学生生活中的情景来激发学习兴趣，由饭前洗手引出今天学习的话题。

讲究卫生，养成习惯

1.教师：吃东西前不洗手会怎样呢？2.引出医生的话。（板书：讲究卫生）3.巧虎听了医生的话，他马上去洗手了。请大家看看，巧虎的手洗干净了没有？4. 教师小结：小手一定要洗干净。5. 学习正确的洗手方法。

教师：原来，洗手有六个步骤，大家想知道吗？请看老师为你们示范。

1.教师示范：教师边示范边讲述洗手六步骤，并要求学生留意观察。2.汇报：教师适时板书六步骤，让学生清楚洗手的六个步骤。3.练习：学生听音乐并按照刚才介绍的步骤练习洗手。4.检测：教师现场检查学生，看看学生们的手是否洗干净了，并加以评点。

小结：我看到大家都把小手洗干净了，同学们一定要记住，我们要养成餐前洗手的好习惯。（板书）

设计意图： 通过听医生的讲解，让学生明白饭前洗手的重要性。通过教师亲自示范洗手，让学生们能更清楚正确洗手的六个步骤，以便学生能更好地把小手洗干净。

讲究礼仪，扬好家风

情景创设：1.晚餐时间到了，一家人围坐在一起吃饭，真是一件开心的事情！咦？今天妈妈做了巧虎特别爱吃的鸡翅，巧虎第一个就把鸡翅放到嘴里，这时，妈妈又皱起了眉头。2.你们再来帮帮巧虎吧！巧虎的妈妈为什么又皱起了眉头呢？3.学生回答，教师适时板书：讲究礼仪。

看录像，了解餐桌上的讲究

1.听一听长辈讲述餐桌上的讲究，教师请来一位长辈介绍一些传统的餐桌礼仪。2.学生汇报。3.小结：这些都是传统的餐桌礼仪，一直以来，长辈们都是这样教育我们的，讲究餐桌礼仪是我们中华民族的美德。

看课文，说说你还知道哪些餐桌上的礼仪

1.四人小组讨论。2. 学生汇报。（让长辈先坐；给长辈盛饭；咳嗽、打喷嚏要转头；长辈给自己夹菜要说谢谢；学会关心长辈，给长辈夹好菜。）3.吃完饭后，我们还能做些什么？（收拾碗筷、碟子，擦干净桌子，打扫地面等。）4.小结：看来，大家都是在餐桌上讲礼貌的好孩子。讲究餐桌上的礼仪不仅是我们中华民族的传统美德，同时也是好家风的体现。（板书：好家风）

结语

今天，我们学会了正确的洗手方法和文明的用餐礼仪，希望大家能坚持做到，使我们中华民族的传统美德能够继续发扬。通过开展 “餐桌上的好家风”教学活动，使学生形成了良好的餐桌礼仪，养成了好习惯。