宁波银行苏州分行成功举办“新食代·开门红”厨艺大赛

段钢

为活跃企业文化、体现员工关怀、提升食堂烹饪水平和员工生活品质，苏州分行于1月7日举办了2018“新食代·开门红”厨艺大赛，分行林萍行长、王炜副行长以及苏州电视台美食节目主持人江晓霞、苏州希尔顿酒店宴会总厨李健峰出席活动并担任評委。

本次比赛阵容强大，包括多位支行行长室、分行部门总经理室成员在内的员工代表作为非专业组参赛，来自分支行食堂的大厨们则分别组队作为专业组同台竞技，27个参赛组共计54名厨艺高手为大家奉献了一场视觉和味觉的饕餮盛宴，分支行员工也纷纷组团到现场加油助阵和参观品尝。

比赛的各个环节较以往均有升级和创新。在菜品的选择上，要求专业组厨师现场完成3菜1汤1点1饭的员工工作套餐，以适合员工食堂烧制、有利于补充营养和激发士气的菜肴为主;对于非专业组的菜品设计，则要求贴近“新食代·开门红”主题，完成1道热菜和1道红汤苏式面。参赛选手们均都做足了准备、花足了心思，一道道菜品从取名到造型再到口味，都让现场观众和评委惊艳不己。各支行啦啦队、助威团在品鉴环节进行现场解说，争取加分。评委团也都细细品鉴，并从营养搭配、色香味、创意等各方面对参赛作品进行了评分。分行还为现场观众设置了健康养生有奖竞答环节，最先答出主持人提问的观众可获得精美奖品一份，现场回答踊跃、气氛热烈。

经过一番激烈角逐，最终常熟支行以蒸菜“蒸蒸日上”和特色“松树蕈油面”摘得非专业组桂冠，昆山支行大厨则凭借“精品红烧黑猪肉”、“水晶玉米虾仁”等菜品力拔专业组头筹，分行运营部、吴江高新支行和昆山高新区支行分别获得非专业组和专业组二等奖，新区支行、昆山支行、园区支行和太仓支行分别获得非专业组和专业组三等奖。