论规模化猪场如何提高养殖效益

罗红亮 王鑫

摘 要：近年来，随着生态文明建设的加强，政府要求发展养殖业，既要追求经济效益又要和保护生态环境相结合，走健康养殖道路，养殖场处理粪污的费用在逐年增长，另一方面猪肉市场价格一直处于低迷状态、养殖场都在呼吁，猪难养，养猪不赚钱了，因此本文重在研究规模化猪场如何降低成本提高养殖效益的问题，为规模化猪场盈利提供经营思路。

关键词：猪场；如何提高；养殖效益

目前，规模化猪场养殖的目的是为了赚钱，取得较高的经济效益，经济效益也是养殖者追求的终极目标，为了达到较高的经济效益，养殖户不但要避免市场风险和疫病风险，还要做好许多关键环节的工作。

一、对饲养人员的管理

对饲养人员的管理强调责任意识和积极性的发挥。管理的主体是老板、场长或聘用的主要管理人员，管理的对象主要是饲养人员、猪场技术员、配种员，打料员等。管理中人是最活跃的因素，饲养人员是确保养殖群体成活率的主体，只有主人对饲养人员管理有方，才能确保成活率。企业管理的核心是对人的管理，管理手段至关重要，养殖企业如何组建自己的管理组织，并有效发挥职能，采取什么措施进行管理是养殖企业的头等大事。所以说，现在老板需要首先调动员工的责任意识，只有合理的利益分配机制和合适的考核机制才能改变员工的态度。

二、对猪的管理

对猪的管理，总的说离不开生产性能、成活率、出栏数、出栏重、饲养管理、出售价格、疫病防治、污染物处理这八项关键环节。做好这八个关键环节的工作也是规模化养猪场获得养殖效益的先决条件。

生产性能：“包括母猪的繁殖性能，指母猪的产子数、初生重、泌乳力、断奶物重和公主繁殖力”。养母猪的目的就是多产仔，且成活率高，断奶重高，这样出售仔猪多经济效益就高。“研究表明产子数遗传力很低，总产子数为0.1-0.15，活产子数为0.05.这说明产子数受遗传的作用不大。主要受环境条件的影响，如母猪的年龄、胎次、营养状况、排卵数、卵子成活率、公猪精液品质、配种方式和配种时间都影响产子数”。猪场要坚持自繁自养，“研究表明生产商品猪，进行合理的杂交组合是获得理想生产性能的前提。选用长白猪（L）、大约克夏（Y）、杜洛克（D）三品种杂交是较好的杂交组合，后代全部育肥料肉比可达3.21（即每增重1公斤肉消耗汇合饲料3.21公斤），平均日增重可达到650克”先用长白和约克公猪交配所生后代中的母猪全部作为后备母猪，再和杜洛克交配所生后代即三元猪全部用来育肥，这样的三元猪不但生活力强，生长速度快。饲料利用率高、瘦肉率高和肉质好等特点，也是猪场获得较高经济效益的最佳杂交组合选择。

饲养管理：

1.母猪的饲养管理，主要分为后备母猪的饲养管理、妊娠母猪的饲养管理、哺乳母猪的饲养管理。

（1）后备母猪的饲养管理，“后备母猪发育具有阶段性，一般，6-8月龄生长发育较快，以后逐渐减慢，2-4月龄生长发育对后期的发育影响很大。如果前期生长发育受阻，后期生长发育就会受到严重影响，很难发育正常，因此，养好断奶后头2个月的幼猪，是培养后备母猪的关键，培育品种4月龄要达到35-45公斤”，后备母猪不但要保证营养需要，而且母猪选择也很关键，通常选择二元母猪作为后备母猪。

妊娠母猪的饲养方式有三种：

一是“抓两头带中间的饲养方式”主要对于断奶后膘情差的经产母猪，从配种前几天开始至怀孕初期阶段加强营养，前后共约一个月，加喂适量精料，特别是富含蛋白质的饲料，通过加强营养，使其迅速恢复繁殖体况，待体况恢复后再回到青粗饲料为主饲养，到妊娠80天后由于胎儿增重速度快，再次提高营养水平，增加精料喂量，既保证胎儿对营养的需要又使母猪为产后泌乳储备一定量的营养。

二是“步步登高”的饲养方式，对处于生长发育阶段的初产母猪和生产任务重的哺乳期间配种的母猪，整个妊娠期的营养水平及精料使用量，按胎儿体重的增长，随妊娠期的增进而逐步提高。

三是“前粗后精”的饲养方式，对配种前膘况好的经产母猪可以采取这种饲养方式，妊娠前期降低营养水平，日粮组成以青粗饲料为主，相应减少精料喂量。妊娠后期增加营养水平，这就好比人早餐吃鸡蛋，吃两个就能满足营养水平，吃多了就是浪费。

（二）育肥猪的饲养管理，从育肥猪身上出效益离不开三个方面，一选择最佳的杂交组合，用两个繁殖性能好的品种或品系杂交产生的一代杂种做母本，再用增重快，饲料利用率高胴体品质好的优良品种或品系做父本进行三品种杂交后代全部育肥，二是缩短饲养周期，饲养周期的缩短关系到用料要求，营养需要，尽可能缩短饲养周期。三是在最佳屠宰体重时及时出栏，育肥猪要选择合适的屠宰体重及时出栏，一般以110公斤左右出栏屠宰率最高。

三、对环境的管理

绿色发展、循环发展要求搞养殖要对周围环境进行保护，提倡畜牧业废弃物综合利用，有的规模养殖场由于在治理环境费用过大而引起養殖场亏损，很难盈利，为此探索猪空中养殖模式和猪山沟放养养殖模式。山沟放养养殖模式（类似于果园养鸡模式）适用于距离村民人家较远，距离交通主要干线10公里以上的大山沟里，利用阳光、温度、气流和荒原、黄坡上的植物分解粪便，这种消纳粪便的量大而且效果好，是农村较小规模养猪户适用的模式，但要有利地形和山泉清水才行。实践证明这两种新的养殖模式极大的减少了对周围环境的污染，也节约了环保处理费用，为养殖场节约了成本，提高了养殖场的养殖效益。

规模化猪场要获得经济效益最大化除了对猪的管理，做好各个关键环节外，最重要的是对人的管理，管理是管理过程，不是管理结果，企业管理首先是制度体系的建立和落实，以调动员工的积极性为核心，管理之中出效益，好的管理应放在猪场是否盈利的第一位，其次才是专业技术水平和养殖经验。人是管理中最活跃的因素，对人的管理之所以放在第一位，因为养殖的很多环节都要靠有专业技术的人来完成，只有把人管理好了，才能实现经济效益、生态效益、社会效益的完美统一。