高三生物实验专题复习课的教学策略

许俊

[摘 要] 高三一轮复习中实验教学的展开，可以遵循析—并—变—归的思路。“析”是对高考实验考点的统计和分析；“并”是对实验考点的统筹和规划；“变”是对实验教学的改进和升华；“归”是对实验知识的整理和归纳。对实验教学的“变”，是在不改变实验的基本性质基础上的重新编排和构建，引导学生通过做实验或者设计实验，提升实验探究能力。

[关键词] 生物实验；探究技能；一轮复习；策略

科学探究是生物学核心素养的重要组成部分，提升学生的实验探究技能，既是生物教学的重要环节，也是应对高考的必要措施。高三一轮的实验专题复习，不能仅仅是简单地回顾和记忆课本基础知识，而是应该着力培育学生的实验设计和分析解题能力，让“纸上谈兵”的实验教学真正做到“落地生根”。

一、对高考实验考点的统计和分析

根据考试指南中实验部分的考查内容，结合近5年来的江苏高考试卷，笔者对各个实验考点的占分情况进行了统计，并通过相关数据来分析考点频率的高低，进而指导一轮复习。在分析结果中可以看出，除了“调查常见的人类遗传病”“调查当地生态环境中的主要问题”“模拟尿糖的检测”这几个实验近几年没有考核外，其余考点都有所涉及，尤其是像“检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”“观察植物细胞的质壁分离与复原”“微生物的分离和培养”等实验，更是年年都考，这对高三生物实验复习中重难点的把握，具有很大的参考价值。

二、对实验考点的统筹和规划

在实验复习过程中，某些实验考点其实有着一定程度上的联系，教师在教学过程中可以尝试将某些实验合并到一起进行复习，从而触类旁通，举一反三。 如复习“探究酵母菌的呼吸方式”时，可与“果酒和果醋的制作”或“探究培养液中酵母菌数量的动态变化”进行合并复习；将“通过模拟实验探究膜的透性”和“观察植物细胞的质壁分离和复原”合并复习；将“探究影响酶活性的因素”和“探究酶在洗涤方面的作用”进行合并复习等。这样的复习方式一方面避免了知识的重复讲述，一方面也提升了复习的效率。

三、对实验教学的改进和升华

分析高考实验题选项，可以发现试题的设置是以实验的基本操作为基础，尤其是实验中的过程细节和误差判断，更是高考的重点，如果不亲手进行实验操作，那么很容易将这些隐藏在实验中的考点忽略。因此一轮复习还是要回归实验操作本身，从做中学。教师可在不改变实验的基本性质基础上重新编排和构建，引导学生通過做实验或者设计实验，提升实验探究能力。

下面以“植物细胞的质壁分离和复原现象的实验探究”来谈谈本实验的教学设计。

1.创设新颖探究情境

教师给学生展示实验桌上的材料，包括紫色洋葱、未知溶液A、未知溶液B、光学显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、吸水纸、擦镜纸、滴管、记号笔等，同时提出这样一个探究课题：现有未知溶液A和B，请你利用以上实验材料和用具，尝试设计实验探究哪个是蔗糖溶液，哪个是清水。教师让学生在学案上撰写实验的操作步骤，并小组讨论得出最佳方案，最后进行实验得出结论。

设计意图：设置新颖情境导入新课，激发学生的探究欲望，通过自主设计实验步骤，小组交流完善答案，归纳总结实验设计的基本步骤，最后学生动手体验实验过程，体现了科学探究的基本理念。

2.分组实验交流结果

教师将学生分为三大组，分别探究以下问题：洋葱鳞片叶内表皮细胞是否能够用来观察质壁分离现象？若材料换成葫芦藓叶片是否能够用来观察质壁分离现象？若将外界溶液用等浓度的葡萄糖溶液代替则又会出现什么现象？学生就实验得到的结果进行展示交流。

设计意图：改变实验材料进行分组探究，交流结果并分析现象，从事对实验的二次开发和利用，既能启发学生主动探究实验的热情，同时也是对高考实验母题变式的课堂实践。

3.变式探究拓展提升

设计意图：通过改编高考题，将“通过模拟实验探究膜的透性”与“观察植物细胞的质壁分离和复原”两个实验有机结合，通过设计实验和预测结果去比较分析半透膜与选择透过性膜的关系，从而启发学生的思维，深入理解实验的原理和内涵。

对于不适合在有限课堂时间内完成的探究实验，则可以研究高考题型并与实验考点相结合，由浅入深、逐步引导，借助一些典型模型去构建解题的基本思路。如“细胞呼吸与光合作用的实验探究”一课，教师引导学生回顾酵母菌的呼吸方式和代谢特点，以及鉴定二氧化碳和酒精的基本原理，同时尝试解释探究有氧呼吸和无氧呼吸的实验装置及其设计特点，并预测实验现象和结论。然后教师提出以下几个与预期不同的实验现象，并启发学生思考：若澄清石灰水浑浊程度差别不大，请分析异常原因；若检测A瓶液体也出现了浅灰绿色，请分析异常原因；若用30%的葡萄糖溶液培养酵母菌，请预测实验结果。通过问题设置引导学生对实验异常情况进行分析，同时也启发学生大胆假设，进一步探究改进实验装置的方法。（装置如图1所示）在经过学生的充分讨论后，教师提出更深层次的要求：能否将两个装置合并，只用一套装置探究有氧呼吸和无氧呼吸？（装置如图2所示）该套装置是否可以用来进行果酒和果醋的制作？若取样检测的酒精含量低，分析异常原因。

四、对实验知识的整理和归纳

对于实验的复习最终还是要将一些考试技能应用到具体试题中去，而对于一些基本的实验原理和操作步骤还是需要学生理解和记忆的，但如果仅靠教师的讲述或许达不到预期的效果，那么教师可以将所有实验分为几大类，如“调查与探究类实验”“物质鉴定和提取类实验”“显微观察类实验”等，让学生自己将考纲要求的实验进行同类整理和归纳，这样既可以充分调动学生的积极性，也是学生自身对知识的重构和内化过程。

责任编辑 李杰杰