小班幼儿餐前活动组织我有小妙招

何芝蓉

《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）中指出：让幼儿保持有规律的生活，养成良好的用餐、午睡等生活作息习惯。[1]幼儿进餐是幼儿园一日生活中的一个重要过渡环节，旨在调节幼儿良好的进餐情绪。教师有目的有计划的组织，对孩子进餐习惯的培养，或是建立进餐常规都起着非常重要的作用。那么，我们该怎样科学地有效地进行餐前活动组织呢？

一、自由聊天，吵出安静

《指南》中指出：幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。应为幼儿创设自由、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让幼儿想说、敢说、喜欢说并能得到积极回应。[1]在日常的教学中，我们总是一味的要求幼儿保持安静，才能让我们的教学活动或者游戏活动得以进行，但是，我们完全忽略掉幼儿身心发展的需要，孩子们需要沟通和交流，需要情感的倾诉。只有我们满足孩子的需要，给幼儿提供倾诉的机会和时间，他们才能真正做到心甘情愿的“安静”，才能达到你预设的教育期望。

小班孩子由于刚上幼儿园，常规尚未建立，各种行为习惯也需要老师进行正确引导。很多幼儿教师，由于工作经验缺乏，为了能让孩子们在用餐前安静下来，通常为采用高出幼儿2倍分贝的声音说：“请安静！”或者是10的顺数、倒数。而这样的方式往往治标不治本，大多数幼儿在教师高控下，能安静一到两分钟，之后调皮的幼儿就会继续低着头跟旁边的小朋友交头接耳。那么，如何让小朋友吵出安静呢？我曾经做过这样一个小实验：在用餐前，设定一个具体时间，让孩子们自由聊天，时间一到，聊天结束。第一次实验时起初小朋友都很安静，很显然孩子们对老师这样的“放手不管”很惊讶。两分钟后，教室里炸开了锅，孩子们开始七嘴八舌，似乎开始享受老师的“放手不管”。五分钟后，老师下达指令：“聊天时间结束！”只有少部分幼儿安静下来，很显然其他人还沉醉在意犹未尽中。在第二次实验中，我跟幼儿共同商定聊天规则，聊什么、聊多久，时间结束，必须遵守这个游戏规则。这一次实验中，几乎每一位幼儿都畅所欲言，同时，也都能遵守游戏规则，在指定时间结束时保持了安静。

因此，在我所带的班级中孩子们有许多自由聊天的时间段。比如：早餐前，可以聊聊晚上在家发生的事情；课后时间，可以跟好朋友说一说各自学到的本领；水果餐前，还可以猜一猜今天吃的是什么水果；午餐前，分享一下妈妈新买的玩具有什么功能；甚至，放学前，还可以自由邀约晚上的结伴而行，然后说一声再见，结束幼儿园一天的生活。既为幼儿创造了说话的机会，又能体验语言交往的乐趣。

二、情境体验，听出安静

幼儿的注意以无意注意为主，他们的注意力受年龄特点的制约，有意注意正处于运步形成阶段，所以注意的稳定性差、范围小。心理学证明：小班幼儿的注意力只能集中3--5分钟。[2]我们在跟幼儿进行谈话活动时，经常会遇到尴尬的情况：老师在绘声绘色的描述，幼儿也在叽叽喳喳地讲述。《指南》提出教师要多给幼儿提供倾听和交谈的机会。[1]我们可以利用餐前活动短短的几分钟，通过特定情境体验，将幼儿无意注意向有意注意转移，让幼儿听出安静。

我们在日常教学中经常会发现，幼儿很容易被课室外的声音所吸引。在餐前活动中，我们可以组织幼儿听一听指定情境中出现的声音，然后再进行模仿。例如：你听到教室外面有什么声音，它的声音是怎样的；或者听一听隔壁班的声音，猜一猜他们正在做什么？在实验初期，孩子们只能说出“我听到有人在说话”类似简单的情境。经过一段时间的训练，孩子们的复述变得丰满“我听到有小朋友在打篮球的声音”“我听到有小朋友在开心大笑的声音”，渐渐地他们倾听的内容也变得具体形象化。同时，我们对能复述大概内容的幼儿给予物质和精神上的鼓励，这样一来，幼儿既得到了教师的表扬，又可以得到贴纸或印章之类的奖励，不仅培养了幼儿的积极倾听习惯，也有效的提高了幼儿倾听的质量和注意力。

三、趣味游戏，玩出安静

小班幼儿的思维方式属于直觉行动思维，他们的理解力往往是比较直接的、表面的、具体形象的，和他们具体的动作、行为相关。因此，我们将餐前活动转换成有意思的趣味活动，让幼儿在游戏中边玩边进行生活活动。[3]

在幼儿的一日生活中，最好的教育状态就是让幼儿在“玩中学，学中玩”。在我们班，午餐前我们经常会玩一些手指游戏，例如：“大拇指大拇指睡着了，食指食指睡着了，中指中指睡着了，无名指无名指睡着了，小指小指睡着了，我们也睡着了。”教师每说一个手指头，被点到的那组小朋友就得安静趴好，假装睡着了。在这个手指游戏中，教师还可以利用舒缓和轻柔的语调，创设安静的语言氛围，帮助幼儿快速进入进餐状态。

四、艺术熏陶，赏出安静

《指南》中指出：艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式，也是表達自己对周围世界的认知和情绪态度的独特表现。[1]音乐是表现情感的艺术，是内在于儿童的一种语言，不同的音乐表现出不同的情感。当幼儿自由聊天结束后，当幼儿自由进餐时，一曲曲节奏舒缓的轻音乐便是帮助幼儿沉淀下来的最好方式。

每个幼儿心里都有一颗美的种子。[1]除了音乐的熏陶，我们还可以选择一些情节简单，贴近幼儿生活的故事，让幼儿在轻松愉悦的氛围中，进入安静地放松地用餐状态。在这个过程中，教师是朗诵者，幼儿只是倾听者。

餐前活动时间虽短，但它是幼儿一日生活中必不可少且不容忽视的环节。只要教师合理利用，灵活组织，便能获得与集体教学活动、区角活动、户外体育游戏同等的教育价值，成为幼儿在游戏中学习、进步、感受快乐的又一个有利时段。通过餐前游戏活动的开展，不仅能有效避免过渡环节的时间隐性浪费，让幼儿在有限的时间里得到更大的发展，而且能使幼儿的情绪愉悦，食欲大增，养成一系列良好的进餐习惯。[4]

参考文献：

[1] 中国教育部.《3—6岁儿童学习与发展指南》，2012年10月9 日

[2] 丁祖荫.幼儿心理学.人民教育出版社，2002.4

[3] 幼师宝典.幼儿园小中大班过渡环节到底要怎么“过”

[4] 博丽芳 .幼儿园餐前游戏活动的有效组织与实施，2015. 9