花式重阳糕

梅梅

重阳糕是用糯（nuò）米粉和粳（jīng）米粉混合做成的糕点，松软又香甜，非常适合牙口不好的老爷爷、老奶奶。它的做法也很简单，我们这就动手吧。

准备材料：

1.糯米粉100克、粳米粉100克、冷水100克、食用油少量、白糖 40克、豆沙适量、各种蜜饯（jiàn）适量（比如青红丝、蜜枣、葡萄干等）、坚果仁适量。

2.粗孔筛（shāi）子1个、蒸鍋1个、纱布2块。

制作：

1.把糯米粉、粳米粉、白糖和食用油混合均匀，轻轻地倒入冷水，双手不停地搅拌揉（róu）搓（cuō），使它成为疏（shū）松的粉团。

2.用筛子把粉团过筛，得到更加细腻（nì）的米粉。用这种细米粉才能做出可口的重阳糕。

3.先在笼屉里铺上一层纱布，然后，轻轻地倒入一半的米粉，刮平，接着，在上面铺上一层豆沙，最后，往豆沙上面铺剩下的一半米粉。

4.发挥你艺术天赋（fù）的时候到了。现在，在米粉表面铺上各种蜜饯和坚果仁吧，可以摆成你喜欢的图案。

5.请家长帮你准备好蒸锅，开大火，将水烧开后，把笼屉放上去。记得上面也要盖一块纱布哦，否则，水蒸气会让重阳糕变得烂糟糟的。

6.用大火蒸十多分钟，熄（xī）火。等蒸锅不烫手之后，把重阳糕连着纱布一同提出来，然后就可以切块、装盘了。

第一块重阳糕，你会请家里的哪一位长辈品尝呢？