薄壳山核桃电热温控催芽技术研究

韩保春

摘要：本文通过对薄壳山核桃种子进行电热温控催芽技术研究，科学设置电热层、物理隔绝层和催芽层，实行温度和湿度自动控制，与常规催芽技术进行对比试验，力求最大限度的缩短催芽时间，提高出芽率、整齐度，提高用地效率、效益。促进薄壳山核桃产业持续健康发展。

关键词：薄壳山核桃；电热催芽；温控

薄壳山核桃（Carya illinoensis K.Koch），又名美国山核桃，长山核桃。薄壳山核桃坚果壳薄易剥，出仁率高，味香甜，含油率高，是世界著名干果，具有枝叶茂密，树姿优美等优点，既是优良的果材兼用树种，也是很好的城乡绿化树种。我国于19世纪末开始引种种植，已在20 多个省（区、市） 有小面积栽培和分布。近年来，安徽、江苏、浙江、云南、江西等地薄壳山核桃发展较为迅速。安徽省合肥市长丰县为加快推进林业和农业种植结构调整，依据国务院办公厅和安徽省政府办公厅《关于加快木本油料产业发展的实施意见》组织编制了《长丰县薄壳山核桃产业发展规划》，计划到2025年发展到20万亩，目前已种植4万余亩，因而种苗供应严重不足。

优质种苗是薄壳山核桃培育、发展的基础，而种子催芽是种苗繁育的关键环节。目前国内对薄壳山核桃的催芽常使用低温层积法，即将薄壳山核桃种子放入消毒处理过的湿沙中，在湿度为70%、温度0-7℃的环境中存放2个月左右，待春季取出种子进行播种。该方法催芽耗时长，出芽率较低，并且出苗整齐度不够。除此之外还有水浸日晒交替法、浸水催芽法、冷藏法等进行催芽，但都有催芽时间长、发芽不整齐、出苗整齐度不够以及成本高、效率低等现象。

本文调查研究了安徽省顺源农业有限公司（位于安徽省长丰县岗集镇青峰岭村）通过试验使用电热丝作为安全热源，运用电热催芽温控技术，加速了薄壳山核桃种子萌发，缩短了种子催芽时间，提高了出芽整齐度，解决了薄壳山核桃种子催芽周期长、出苗不齐及壮苗匮乏等瓶颈问题。

一、研究地概況

研究地位于安徽省合肥市北部长丰县岗集镇青峰岭村。地处江淮分水岭脊背地带，地貌以岗丘为主，岗冲交错，垄畈相间，交通便捷。本地区气候属亚热带湿润气候与暖温带半湿润气候过渡地带，季风气候明显，四季分明，气候温和，光照充足。年平均降雨量957.5毫米，多年平均蒸发量为897mm，平均相对湿度76%，年积温5498℃（0℃积温）4598℃（10℃积温），多年平均气温15.0℃，一月份最低，平均为2.0℃，七月份最高，平均为27.5℃，极端最高40℃，极端最低-17.8℃，年日照时间2109h，太阳辐射总量116.8千卡/cm2，无霜期224天。土壤总体酸碱度适中，pH值在6.0-7.0之间，境内土壤多为黄棕壤、水稻土。2013年以来，青峰岭村种植薄壳上核桃5450亩，占全村土地面积31.6%上，占全村林地面积的49.5%。

二、主要技术路线和研究方法

（一）主要技术路线（见图1）

（二）研究方法

1.种子前期处理：种子入床前用100克景冈多菌灵配100公斤水稀释，将种子浸泡2天后取出放在干净的场地上凉晒1天，再用1克碧护15000倍（1克碧护配150公斤水稀释），将种子二次浸泡2天。

2.电热催芽池构建：

1）构建材料的消毒：用多菌灵500克配37.5公斤水，喷洒沙子、草帘、保湿布等构建材料等进行消毒处理。

2）催芽池构建：

（1）池体建设：由红砖、水泥垒砌，高度为20厘米，池内宽度为100厘米，长度依大棚等实际情况确定。垒砌催芽池时，在其两侧上方每隔1-1.5米长用水泥砂浆做直径3厘米、厚度1厘米的圆形插孔用于搭设拱棚安装保温薄膜；在催芽池下方均匀留有渗水孔，防止芽床保湿时湿度过大便于将水渗透出芽床外（池体构造如图2）。

（2）铺设加热层：先在整理好的苗床最底部铺撒稻壳3厘米和细沙5厘米找平，在沙层上铺设S型电热线，再在电热线上覆草帘、保湿布各一层。电热线的规格为外包漆皮的0.6-0.9毫米，电热线的布设密度因电热线功率的不同而有差异。铺线时床两侧稍密，中间稍疏，布线距离根据设定的功率和电热线的型号确定，计算公式：布线距离=每米电热线的功率（W） / 选定功率，如果选用800W 的电热线其平均线距8厘米，600W 的电热线平均线距为6 .5-7.0 厘米，线要拉直，不要打结、交叉。

（3）铺设种子层：将浸泡处理好的种子取出平铺在加热层保湿布上，种子厚度以5厘米为宜，顶上覆盖一层保湿布。

（4）安装温控设备：在种子层内布设温度传感器，连接温度控制器。

（5）搭设保温棚：在苗床上方搭设拱棚并安装保温薄膜。

3）温度、湿度控制：加热第一天温度控制在28℃，第二天开始温度升至30℃，湿度全程控制在75%左右（湿度计监测）。催芽过程中及时翻看，观察种子变化。

4）芽苗分拣：一周左右种子开始萌芽露白后，即可将露白种子分拣出并移至育苗穴盘或大田中。在分拣芽苗过程中，实时拌沙、洒水、上覆保温膜，始终保证苗床内的温度30℃、湿度75%左右。

5）对比分析：

从表1、表2对比数据可以看出，通过连续3年的电热温控催芽技术研究表明： 在温度28-30℃、湿度70-75%的情况下，种子下床10天左右就开始露白，20天左右完全可以露白下地，3年的种子发芽率在79%-90%之间，出芽率比较稳定，从种子浸泡到种子露白下地仅需30天左右。而在相同浸种时间的情况下，低温层积法种子需30天左右开始露白，从种子浸泡到种子露白下地仅需60天左右，种子平均发芽率在75%左右。

三、结论与建议

薄壳上核桃电热温控催芽技术与传统的低温层积法等方法相比，种子萌芽露白时间由45天缩短为10天左右；整体催芽结束时间由60天缩短为30天左右，出芽整齐，芽苗下地的成活率高，比直接下种育苗节约人工成本，实现“当年育苗当年嫁接、提前一年出圃”的目标。建议将薄壳上核桃电热温控催芽技术研究成果转化为技术规范或标准，在全省范围内推广及应用，促进全省薄壳山核桃产业持续健康发展。