花椰菜营养餐

赵朱雪子

花椰菜富含多种维生素，其中叶酸含量格外丰富，它的营养价值高于一般蔬菜，但对于许多挑食的宝宝来说，花椰菜自身的味道并不太好接受，下面就介绍两种花椰菜的做法，能够去除其 “生”味儿，让宝宝爱上这种健康食材。

培根花椰菜

用料：

花椰菜1小棵，蒜2瓣，培根1片，盐适量。

做法：

1.花椰菜掰成小朵，焯水至断生；蒜切末儿；培根切小片。

2.锅烧热，加入培根片炒出油，加入蒜末儿炒香，下花椰菜翻炒均匀，出锅前加适量盐即可。

花椰菜披萨

用料：

花椰菜1小棵，小麦胚芽4勺，鸡蛋1个，彩椒适量，水浸金槍鱼罐4勺，韩式泡菜1小包，马苏里拉芝士碎、黑胡椒、盐各适量，芝士粉1勺。

做法：

1.花椰菜去茎，掰成小朵，切碎或用料理机打碎成大米大小，微波炉高火加热10分钟，加热中拿出搅拌一次保证受热均匀；泡菜切碎；彩椒去芯，切圈。

2.花椰菜碎中加入小麦胚芽、鸡蛋、芝士粉、黑胡椒、盐混匀，平铺在烤盘中，入预热200℃烤箱，烤10分钟，至表面金黄即可，制成披萨饼底。

3.在烤好的饼底表面铺上泡菜、金枪鱼、彩椒圈，撒马苏里拉芝士碎，入200℃烤箱继续烤10分钟左右，烤到芝士融化即可。

家常肉丝花椰菜

用料：

花椰菜半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒。

做法：

1.将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。

2.菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。

3.锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。

4.放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。