特殊的作业

陈 静

1.一对不像兄弟的兄弟

日历越撕越薄，衣服越穿越厚。一眨眼工夫，学校又放寒假了。邹峰走在回家的路上，穿得鼓鼓的，像一个刚做好的猪血丸。对乡下学生来说，寒假是欢天喜地的时候。至于寒假作业，写几篇作文，做一些习题，对邹峰来说，易如反掌。他拿过自家老弟邹文的一抄，三下五除二，轻松完事。尽管邹文朝他噘嘴巴，但也奈他不何。当然，也有风险，有次老师查出他和邹文的作文一模一样，他便“急中生智”，说邹文是抄了他的。邹文有口难辩，因为是亲兄弟也没拿他怎么样。

学校要编一本校本教材，布置学生搜集家乡的风俗民情资料，并加以整理，作为家庭作业开学上交。学校要求各班认真完成，不但班上评比，学校评比，还要进行奖励，优秀的作品将选入校本教材让大家学习。这是多吸引人的事啊！同学们热情似火，纷纷报名领任务，有的要搜集民间故事，有的要搜集对联、谚语，有的要写大年习俗，等等。邹峰一兴奋便把手举得高高的，站起来大声说：“老师，我们家做的猪血丸卖得很火，都说很好吃。在寒假里，我认真学着做，把制作过程弄清楚，和邹文一起写一篇《家乡的猪血丸》，可不可以？”老师没想到连作业都懒得做的邹峰一下子这么有热情，大大表扬了他一番，要同学们向他学习。邹峰高兴得嘴都合不拢，简直要腾云驾雾了。

邹峰和邹文是一对双胞胎，两个人从娘肚子里出来的时候，你追我赶，急匆匆的，弄得接生医生手忙脚乱。父母也一时马虎，没记住谁先谁后。这样，谁是哥哥，谁为弟弟，直到他俩上初中了也还没扯清楚。邹峰棋高一着，冲着比他矮、比他瘦的邹文说：“反正别人一看你就像弟弟，我当哥哥好了。你得听我的。”这样，才算兄弟分明。

他们真是性格分明，邹峰风风火火，邹文文文静静。吃东西的时候，他们的表现尤其明显：一个像饿牢里放出来的，一个如才吃过没多久一样。他们家还不是很宽裕时，家里煮了些肉，妈妈怕他们打抢，便给他们一人用碗分了些。邹峰三下两下就把碗里的肉吃光了。邹文碗里的肉还剩一半多。邹峰馋得不得了，又不好公开抢。他灵机一动，突然用手指着外面说：“快看，门外坡上谁来了？好像是外婆呢。”邹文信以为真，掉头去望，路上有两三个人，可左看右看，根本没看到外婆的影子。他回过头来，看到碗里的肉少了几块。再看看邹峰，他却在认认真真扒饭，头都不抬一下。邹文皱着眉头，想说又不知怎么说……看着这模样儿，不知道的人，根本不会说他们是一对孪生兄弟。可实际呢，确实是！

2.爷爷奶奶的小帮手

邹峰、邹文家住的地方叫铜锣湾。临街的一段河道中，巨石林立，其中有一个圆溜溜的大石头，活像面铜锣，流水直冲而来，轰然作响，人们便叫这里为铜锣湾。一入冬，这里家家户户就忙起来了，电灯从天黑亮到天明，灶上的火烧个不停，忙着做猪血丸。铜锣湾猪血丸的名声，恰如被敲响的铜锣，扬名在外呢。不少外地人特地来订货，买去办酒席、送人，供不应求。

这猪血丸，只能立冬后天气冷下来才可以做。制作过程讲究得很，一道工序不对，口味便要差些。

邹文的爷爷奶奶是做猪血丸的行家，同样是以豆腐、猪肉和猪血为原料，经他们手做出来的猪血丸，总要比别人家的好吃。

眼下，离过年只有二十来天了，爷爷奶奶接的订单还有好多没做好。邹峰、邹文放了寒假，让累得腰都直不起的爷爷奶奶松了口气。邹文的爸爸妈妈在镇上开小百货批发部，临近年关也忙得很，但夜里还赶回家帮着推磨磨豆子。邹文爸爸本来打算和别人家一样，买部电动磨浆机来磨豆子，省力又省时，可爷爷就是不同意。他的理由是，石磨磨出的豆腐细嫩，电动磨豆机磨出来的要粗一些，做出的猪血丸自然没那么好。“别人信任我们，抢着来买，就更不能马虎。”爷爷一番话说得大家都没了言辞。

其实，懂事的邹文知道，上了年纪的爷爷奶奶还要这样拼命做事是有理由的。邹文爸爸平时爱打点牌，一次被熟人连哄带骗拉上了赌场，输了十来万元，还欠下了高利贷……

邹峰、邹文每天早早起床，洗把脸就推磨磨豆子。两兄弟手挨手，面对面，握着磨把转呀转，白白的豆浆，细细的豆渣，一股一股慢慢落进木桶。

两兄弟刚学推磨时，像扯锯一样，怎么也推不顺。奶奶示范说：“手松松地握着磨把，带着磨儿转，手臂一伸一缩，身子不要一进一退，那样子累人……”

他们照着奶奶教的法子一练，果真轻松多了，感觉很好玩。不过，要两兄弟一天磨三桌豆腐，就不再是好玩的事了。他们就是那么站着，腿都会酸……

邹峰直说累，常坐在一边歇息，要邹文一个人又推磨又喂豆子。爷爷奶奶忙着烧火、煮豆浆、滤豆腐……一天到晚一个劲儿苦做。这中间，道道活都要费心费力。

邹文也感到很辛苦，不过他忍着，悄悄地观察着爷爷奶奶怎么做，揣摩着还有什么更好的办法。

3.让人不省心的搭档

然而，寒假才过三四天，那天吃了早饭，一转眼，邹峰就不见了人影。邹文上街找了两圈，没找着。只见街上人家贴年画、打糍粑、杀年猪、写对联，到处一片忙碌。也有不少人围成一桌一桌的打牌、搓麻将。玩鞭炮的小孩们兴高采烈，放个不停，这儿响，那儿炸，接连不断。邹文闷闷不乐，独自回家磨豆浆。

夜渐渐深了，远远传来一阵阵狗叫。河道中的“铜锣声”在安静的夜里比白天更响亮，传得也更远。木门“吱呀”一声响，邹峰回家了。他脸也不洗，倒在床上便要睡。突然，电灯开关一响，雪亮的光塞满屋子。还没睡着觉的邹文一个翻身坐起来，拉亮灯，狠盯着邹峰。邹峰有些心虚，赶紧解释说：“有几个同学硬要请客去网吧玩……”

“说话的巨人，行动的矮子。你要记着放假时当着老师和同学们说的话。开学时要是交不出这项作业，看你的脸往哪放？”

“我说是我们两个人，不是我一个人写呢。我愁什么？”

“是你表决心要完成这项作业的，又不是我，我不会做。”

“老弟，别吃了秤砣铁了心，帮帮忙。”

“帮什么帮？你眼睛长到屁股上去了，看不见爷爷奶奶这么辛苦！”

邹文夜里的话还是白说了，邹峰听了也是这只耳朵进，那只耳朵出。第二天起床后，邹峰帮着磨了一桌豆腐，歇一阵要磨第二桌时，又不见了踪影。邹文知道，他又去了网吧。看来，他的老毛病犯了。在学校时，邹峰好几次都是深夜跑进网吧玩，被学校老师抓住，他才消停了一个多月。

邹文咬着牙，鼓足劲，独自磨好剩下的两桌豆腐。他又帮爷爷奶奶烧火，翻一遍炕上熏烤得半干的猪血丸。

灶屋里烟熏火燎。爷爷熏烤猪血丸的方法让他真不明白。别人是随便用半湿半干的柴，烧不大不小的火烘干，但爷爷要烧上好几种树枝去熏。美中不足的是猪血丸表皮乌黑。不知内情的人不敢吃，往往用刀削去黑皮，却香气顿失，味道差了很多。

邹文在灶屋里走过来，走过去，干完这道活，又帮爷爷奶奶干那道活。他眼睛看，心里记，脑里揣摩着。他下决心要独自做做猪血丸，试试自己的手艺。不过得爷爷奶奶同意……

傍晚，邹文吃过了晚饭，忍不住向镇上的长街走去。他要去网吧找邹峰。邹文找了几家都不见人，好不容易才在街角的一个网吧里找到他。邹峰玩游戏十分入迷，邹文在他身边站了几分钟都没发觉。邹文只好去推，邹峰眼睛没空看他，只是肩膀一耸，挣开身子不理他。邹文只好再推。邹峰抬头一瞧，愣了，站起来。邹文不说话，在明亮的灯下，眼光刺刺的，直盯邹峰的眼睛。邹峰稳稳神，不示弱，也盯邹文。两个人像一对斗架的公鸡，又似乎在比赛，看谁的眼瞪得久，瞪得赢。就这样，他们四目相对，眼里雷轰电闪……时间一分一秒过去。渐渐地，邹峰的眼神游移着退缩，他侧开脸，看到旁边去了。邹文脚一跺，走了。邹峰灰溜溜地跟在他身后……

4.第一次做猪血丸

一天连一天，离过年愈来愈近。年关时的日子，真像燃放的鞭炮，紧紧相连而且又快又响。一些小孩子如群兔子蹿来蹿去，在禾坪上，在院子里捉迷藏、玩花炮，还拍着手大声唱：“二十五，打豆腐；二十六，杀年猪；二十七，杀阉鸡；二十八，打糍粑；二十九，烤烧酒；三十夜，拿起筷子呷……”好像大年三十夜已到了一般快活。

这些天来，邹峰能多干点活了。但他就像蜻蜓点水，干一阵便走开一阵，走开一阵又回来干一阵。两兄弟在一起也不多说话，还生着气呢。爸爸妈妈的生意更忙碌了，吃住都在店子里，忙得没空回家。爷爷奶奶脚不停、手不空，歇气的工夫也没有，连吃饭都匆匆忙忙。

邹文看在眼里，急在心里。这样下去，爷爷奶奶怎么支撑得住？他不声不响，尽量多干点活。令他高兴的是，爷爷奶奶不仅同意他独自做两桌豆腐的猪血丸，还十分支持，说：“想怎么做就大胆地去做，人就是要学着闯。”他没想到爷爷奶奶这么信任他，劲儿更足了。好几天，他一直在揣摩，在脑海里放电影似的将做猪血丸的各个环节复习一遍。他决定要做一点小变动——包上一层薄纸来熏猪血丸，这样便不会沾那么多烟灰，容易洗，又好看些。

他说干便干，一天便把两桌猪血丸给做好了。猪血丸上炕熏烤了好几天，他还是心神不宁，担心会不会搞砸。

“呀，咸得进不了口！”爷爷一声惊叫把邹文兄弟俩从睡梦中惊醒。原来，爷爷蒸了几天前做的猪血丸来试味道。爷爷赶紧又尝了另一个猪血丸，说：“这就寡淡的，一点盐也没放！”爷爷急坏了，明天人家就要从外地赶来取订的货，这两筛肯定交不出去，怎么办？

“唉，只怪我一时大意，那天要峰伢仔帮我把称好的盐和进豆腐。哪知他毛手毛脚，把盐全放在一桌豆腐里了。”爷爷急得像热锅上的蚂蚁，实在气不过，抓起一根竹枝丫要抽邹峰。邹文见了，连忙扯住爷爷的手。邹峰趁机溜开了。邹文说：“爷爷，莫急，尝尝我前些天单独做的那些猪血丸，看可不可以。”他麻利地从火炕上的筛子里取出一个纸包的猪血丸来，撕掉纸，只见表皮黑中带亮，正好。他赶紧洗了洗，煮熟切好。爷爷先拿起一小片，对着光一看，通红透亮，再送到口中一咬，咂吧咂吧，细细品味着：“好，文崽崽做的猪血丸比我做的还好！”奶奶笑了。灶屋的柴烟中一片欢乐，火旺旺地燃烧着……

5.写下精彩的故事

邹文长长地舒了口气。晚上，他在电灯光下写下了《家乡的猪血丸》。

开学后，班上、学校都进行了评比，《家乡的猪血丸》获得了一等奖，被选进了学校的校本教材。老师很兴奋，特意在班上念给同学们听：

家乡的猪血丸

我们家乡的美食数不胜数，最出名的是猪血丸。寒假里，我们向爷爷奶奶学习了制作方法，亲手做出了猪血丸。

做豆腐得先选好大豆，用水浸一天一夜，再用石磨慢慢磨成豆浆。豆腐做好后，沥干水，就可以做猪血丸了。

为什么叫猪血丸？因为这丸子里加了适量的新鲜猪血。爷爷告诉我，每桌豆腐要放6斤左右的猪肉，选猪脖子上的五花肉最好，切成花生米粒那么大，与豆腐一起拌均匀。放入适量的盐，在大铁锅里用手搅拌。和匀以后，做成椭圆形的坨坨，再用柴火慢慢去熏。

爷爷奶奶做的猪血丸为什么特别好吃呢？最大的秘密便在熏丸子所用的柴火上。猪血丸一般在半个月内熏烤好。爷爷先用松树枝熏，这样色泽好；接着用梽木柴熏，便可以让丸子软硬适中；再用枫树枝熏，会软中带脆；用柏树枝熏烤，则香味浓厚……最后把这几种柴配合起来熏。还要常翻动，让猪血丸各个面熏烤均匀。熏到用力去挤也压不烂猪血丸的表皮时，就大功告成了。你把猪血丸蒸熟后，趁热切成片，对光一看，若通红透亮，便是上品。

我们为家乡有这么好吃的猪血丸高兴。我们要更加努力，把家乡的猪血丸做得更好，让它香得更远。

老师读得非常投入，同学们听得津津有味，好像在品尝香喷喷的猪血丸。老师念完后，教室里顿时响起了热烈的掌声。

邹峰听着听着，在座位上如坐针毡，感觉脸上火辣辣的。他不敢看老师和同学们的眼睛，低着头，数着教室里的桌子脚、凳子脚。因为邹文在文章上署了他们两个人的名字……

这天放学后，邹峰主动挤进厨房，把菜端出来，帮奶奶摆好餐桌。奶奶惊讶地说：“哟，今天太阳打西边出来了！”

爷爷却一个劲地望着邹峰笑：“这才有哥哥样嘛！”