蜂蜜在大学生群体当中的消费潜力研究<br/>——以武汉东湖学院为例

蜂蜜在大学生群体当中的消费潜力研究
——以武汉东湖学院为例

2018-12-08毛桂津付雯婷赵丹武汉东湖学院

新商务周刊 2018年5期

文/毛桂津付雯婷赵丹，武汉东湖学院

蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。还可用于美容的保健品。而作为传统意义上的滋养品，在当代大学生中，却并没有那么多的拥护者。对于诸多的以卖蜂蜜为生的企业来说，如何解决大学生对蜂蜜认可度不高的问题，通过何种方式发展蜂蜜在大学生市场中的影响力，具有重要的意义。

1 大学生市场现状

根据中华人民共和国2016年国民经济和社会发展统计公报的数据显示，普通本专科招生748.6万人，在校生2695.8万人，毕业生704.2万人。

由此观之在2016年全年最多的时候整个中国有3709.2万的在校大学生。在中国一直有着再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育的传统，而且伴随着中国经济的日益繁荣，中国人民在教育上的投入越来越大。由此观之大学生市场是非常巨大而且是一直在增长的。

2 大学生选择蜂蜜的影响因素

在这里我们采用的是问卷调查的研究方法

我们的调查研究采用随机问卷调查的方法，调研的对象是武汉东湖学院的学生。发放调查问卷500份，回收问卷496份，其中男生占42%，女生占58%。涉及到了大一、大二、大三、大四等四个年级的同学。按照统计学原理，这一次的调研是完全符合市场调研的要求的。

在调查问卷中，我们设置了以下的问题，1.你平时喝蜂蜜吗？2.蜂蜜出名的大牌子你知道几个？并把知道的写下来3.你买蜂蜜的原因4.蜂蜜定价多少你会接受？5.每个月花在蜂蜜上的钱有多少？6.喜欢蜂蜜的原因/不喜欢蜂蜜的原因？7.你在哪里买的蜂蜜?8.什么样子的蜂蜜是你认为的好蜂蜜？

根据我们设置的问题，我们回收了496份问卷，得出以下的结论，根据问题1.你平时喝蜂蜜吗？65%的学生表示平时喝蜂蜜。而且大部分为女生。这一点说明了在大学生市场中，我们蜂蜜企业的主要客户是女生。根据问题2.蜂蜜出名的大牌子你知道几个？并把知道的写下来。34 %的同学写出来了一到三个蜂蜜品牌。出现频率最高的是冠生园，百花牌，同仁堂等。而剩下的66%的学生表示关于蜂蜜知道最多的是蜂蜜柚子茶。这一点说明我们蜂蜜企业的品牌宣传没有做到位。根据问题3.你买蜂蜜的原因？55%的学生表示是因为妈妈让买的和自己想喝的。说明大学生购买蜂蜜的原因较为简单且惯性比较大。

根据问题4.蜂蜜定价多少你会接受？75%的被访同学表示在20至30左右可以接受。说明蜂蜜企业定价时不应该过高也不能定的太低。根据问题5.每个月花在蜂蜜上的钱有多少？68%的同学表示在2 0以内。说明了蜂蜜在大学生中还是有一定市场的。根据问题6.喜欢蜂蜜的原因/不喜欢蜂蜜的原因？80%的同学表示喜欢蜂蜜。并且蜂蜜好喝、甜、养生、美容养颜等原因，占绝大多数。剩下的不喜欢的同学占约20%.不喜欢的原因主要是因为太甜了、价格贵、一瓶太大了喝不完、没有喝蜂蜜的习惯等占多数。根据问题7.你在哪里买的蜂蜜？75%的被访者表示在超市。15%的同学表示是在网上，10%的同学表示是妈妈给的或者是同学朋友送的。说明了大学生购买蜂蜜的渠道是多样的，而且主要的来源是线下的超市。根据问题8.什么样子的蜂蜜是你认为的好蜂蜜？答案有以下几种，包括了有好喝、口感好、纯正、价格适中、天然无添加、有营养等。由此观之大学生消费群体所认为的好蜂蜜与口感、价格、营养等因素息息相关。

3 企业的应对策略

3.1 加大宣传力度，树立品牌意识

根据调查结果显示，大学生群体所熟知的蜂蜜品牌并不多，而针对数以万计的蜂蜜企业来说太少了。还有很多质量还有口感不次于这些知名品牌。但是因为宣传不到位导致大学生群体，对其知之甚少。这一点对于那些蜂蜜企业来说是很遗憾的。所以蜂蜜企业应该加大宣传力度。树立品牌意识，这一点是很重要的。现在已经不是以前那种酒香不怕巷子深的时代，现在是质量与名气并重的时代，让更多的消费者知道你，对于蜂蜜企业来说至关重要，只有这样才能扩展自己的销售渠道。

3.2 针对精准用户，开发新产品

根据调查结果显示，目前市场上的蜂蜜种类虽然多，但是没有多少是专门针对大学生群体的蜂蜜。所以蜂蜜企业可以开发出一些新的产品，比如说专门针对大学生的小袋装的蜂蜜。对于大学生来说，咖啡、奶茶等的接受程度更高，除去口感等原因为，至关重要的是很方便。所以面对大学生这么一个市场前景广大的市场，是有必要专门出一些新产品的。