探讨畜牧养殖专业户的风险和风险管理

2018-12-08杨兴魏守聪

商品与质量 2018年48期

关键词：专业户畜牧畜禽

杨兴魏守聪

1.四川省绵阳市梓潼县双峰乡畜牧兽医站四川绵阳 622156

2.四川省绵阳市梓潼县演武镇畜牧兽医站四川绵阳 622150

畜牧养殖专业会在面临风险时，如果不能对这些风险进行有效防控，就会损害养殖专业户的利益，还会影响食品安全。加强风险管理，不仅能够降低养殖户的经济损失，还能确保畜禽的健康生长，提高畜牧养殖质量，促进畜牧业的发展。

1 畜牧养殖专业户的风险

1.1 畜牧养殖专业户面临的自然风险

自然风险具有不可抗性，在畜牧养殖中，不可避免地会遇到一些自然风险。在畜禽养殖中，对气候条件、温度、湿度等自然环境都有一定的要求，如果这些自然条件达不到畜牧养殖要求，就会影响到畜禽的日常生活，从而对畜禽产品质量造成不利影响。所以，畜牧养殖专业户应根据畜禽的种类，为畜禽提供良好的生长环境，以促进其健康成长，达到提高畜禽产品质量的目的。尤其是在冬季比较寒冷和夏季比较炎热的时候，需要做好保暖和降温措施。例如，夏季气温比较高，养殖场所应注意通风，保证畜禽有充足的饮水。在冬季气温比较低的情况下，养殖专业户则要在养殖场所内采取适当的保暖措施，还要合理控制饮食，为畜禽提供均衡的营养，以增强畜禽抵御寒冷的能力[1]。

1.2 畜牧养殖专业户的面临的技术风险

在畜禽养殖中，养殖专业户需要掌握一定的养殖技巧，采用科学的养殖方法，控制好每一个养殖环节。如果养殖专业户没有掌握这些技巧和方法，就可能对畜禽养殖过程中出现的一些问题处理不当，从而增加自身的养殖风险。例如，在引进畜禽品种时，对品种的选择不当，就会影响畜禽生长质量，降低产量。对于畜禽疾病的防范不到位，就会增加畜禽患病的概率。加上对疾病的处理不当，导致畜禽死亡率提高，或者增加治疗成本，这些都会影响到养殖专业户的经济利益。

2 畜牧养殖专业户的风险管理

2.1 强化畜牧养殖专业户的风险管理意识

通常情况下，畜禽养殖专业户的风险管理意识比较淡薄，是增加其养殖风险的重要原因之一。因此，结合畜牧养殖情况，想要有效降低养殖风险，就必须要强化畜禽养殖专业户的风险管理意识，使其能够在日常的畜禽养殖过程中，主动采取措施防御风险。例如，当地主管部门应加强对畜禽养殖专业户的培训和考察，使其能够通过专业的养殖书籍、网络等途径，去了解畜禽养殖过程中存在的各类风险，以及如何对这些风险进行及时和有效的防控。在对畜畜牧养殖养殖专业户进行培训的过程中，还可对常见的风险防控方法进行模拟操作，使养殖专业户能够更加熟悉这些风险，灵活采取有效措施应对风险[2]。

2.2 对风险进行预测和分析

对畜牧养殖中可能出现的风险作出预测，并对风险进行分析，能帮助养殖专业户更好地对风险进行防控，有利于提高风险管理效率和质量，对于畜牧养殖业的发展也有十分重要的意义。所以，养殖场需要建立完善的风险预测机制，加大对风险的监管力度，对风险可能引起的结果做出判断，为风险管理人员提供完整的风险预测数据，以便其分析风险类型。此外，畜牧养殖专业户应不断的学习，提升自己，增强自身的风险管理能力，对畜牧养殖中存在的各类风险进行更加高效地管理。例如，在生猪养殖过程中，养殖专业户应熟悉常见的猪疾病，了解每种疾病的临床表现，以及每种疾病的预防和治疗手段，这样才能在畜禽出现不正常行为时，及时分析出原因，判断畜禽是否感染某种疾病。第一时间采取措施对疾病进行控制，才能阻止疾病蔓延，降低养殖专业户的风险。

2.3 建立完善的风险管理体系

科学、完善的风险管理体系，是畜牧养殖风险防控的基础。当地政府部门应加强与畜牧养殖专业户的交流与合作，根据当地的畜牧养殖情况，建立合理的风险管理组织架构，并由相应的部门专门负责当地的畜牧风险管理工作。此外，还应逐步完善与畜牧养殖风险管理有关的法律法规，为所有的风险管理工作提供相关的依据，从而使畜牧养殖风险管理工作顺利地进行。在政府的参与和引导下，既能降低畜牧养殖风险，又能促进我国畜牧行业健康、稳定地发展，对于我国社会整体经济的发展都有十分重要的意义。所以，政府应充分发挥自身的作用，为我国畜牧业的健康发展创造良好的条件[3]。