圣诞夜的色香味形

黄璐

圣诞节这个洋节日很受国人喜爱。这不，刚进入12月，街上就随处可见商家们精心布置的圣诞主题陈设，过往行人也乐此不疲地与之合影。若是平安夜那天刚好赶上下雪，那这个圣诞节就更加完美了。

圣诞之色：白、绿、红

在中国人的眼里，盛大的节日往往是红色的，圣诞节也不例外。我们常见的圣诞元素装饰品有红色、金色、白色等。但您可能不知道，圣诞节最初的代表色其实是绿色。

17世纪，人们认为四季常青的植物在雪地里不会枯死，拥有魔法能够抵御严寒，冬天常用常青的植物装饰家居。因此，圣诞节的装饰品由各种常青植物构成，如冷杉、云杉、松树。这些植物不仅可以做圣诞树，其枝条还能用来编织圣诞花环。常见的绿色装饰植物还有欧洲冬青和带着小红果、小白果的槲寄生。当然，欧洲冬青和槲寄生有毒，只能观赏不能食用。

就连圣诞老人的原型圣·尼古拉斯，最初的穿着打扮，也是以绿色为主。他穿着的绿色外衣，象征着他拥有保持常青的魔法。那个深入人心的大胡子红衣老人形象出现于19世纪30年代。做冷饮起家的可口可乐公司，想拉高冬季惨淡的销售额，于是将圣诞老人“染”成了可口可乐品牌的标志色——红色。形象焕然一新的圣诞老人，身穿滚白边的红衣，头戴着滚白边带白球的红帽，留着白胡子，随着庞大的广告费输出，渐渐深入人心，现在已成为人们脑海中圣诞老人的默认形象了。

此外，圣誕节经常出现的其他颜色还有白色、银色和金色——白色的雪人、雪花，银色的铃铛，金色的圣诞球等都是常见的圣诞元素装饰品。

圣诞之香：肉桂、橙子、丁香

每个节日都有属于自己的独特味道。现实生活中，人们印象深刻的圣诞节气味，可能是被冬雪的凌冽、纯粹之气衬托得更加浓郁的肉桂、橙子、丁香的味道。2009年，德国人曾做过一项研究，发现特定的气味会让人联想到特定的时节，玫瑰的香味会让人想到夏天，而肉桂、橙子和丁香的气味则会让人想到圣诞节。人们在圣诞节对肉桂气味的熟悉程度和愉悦感，显著高于夏天的测试结果。

肉桂棒在圣诞期间的用途很多，除了做调料这一主业，还可以兼职装饰。可用红色绳子将肉桂棒捆成一小捆，系在圣诞树、圣诞花环上，或是绑在烛台上、粘在邀请卡上。肉桂棒散发出的温润香气能让人感到温暖、安全。

另一种源自欧洲的传统味道是丁香橙。丁香橙的做法很简单，将一粒粒丁香，有规律地插在橙子表面即可。将丁香橙挂在窗户或其他通风处，屋子里就会散发着橙子混合丁香的特殊香气。有趣的是，有些西方国家的家长会给挂在孩子们床头等待圣诞老人放礼物的圣诞袜里塞满丁香橙。大概是因为这种清甜气息可以提高孩子们的睡眠质量。

圣诞之味：火鸡、蛋酒、苹果

世界各国都有独具特色的圣诞美食。咱们中国人比较熟悉的圣诞大餐由烤火鸡、蛋酒以及“平安果”几个元素组成。

火鸡是美洲特产。在重大节日吃烤火鸡是美国人沿袭了近400年的习俗，欧洲人则更喜欢吃烤鹅。如果您家里有大烤箱，不妨圣诞节去进口食品超市买只火鸡在家烤制烘托节日氛围。烤火鸡有个秘诀：在颈脖处将火鸡皮小心地揭起一角，慢慢把手伸进去，将火鸡胸背部的皮和肉剥开，把黄油切成片塞到皮肉之间，再用现磨的黑胡椒粉和盐涂抹火鸡内外，腌制一晚。只有这样做，体型巨大的火鸡才容易入味。

圣诞蛋酒诞生于17世纪的英国，是传统的圣诞饮品，属于鸡尾酒。大多数情况下，蛋酒由鲜鸡蛋、鲜牛奶、白糖、肉豆蔻和酒混合而成。酒通常用朗姆酒、白兰地或波本威士忌。蛋酒的精髓在于丰富而细腻的白色泡沫，整杯酒看上去像冰雪世界一样，喝下去却是暖暖的。要注意一点，务必选用可生食的鸡蛋制作蛋酒，否则会有沙门氏菌食物中毒的风险。

想必大家都听说过“影响世界的三个苹果”，第一个是诱惑了夏娃的苹果，第二个是砸到牛顿的苹果，第三个是乔布斯创建的“苹果”（品牌）。近几年的圣诞节，我们常能见到商家在平安夜售卖精心包装的苹果。“平安夜要吃平安果”的宣传语颇受国人认可，几乎要成为第四个苹果。可事实上，在基督教的典籍里，并没有明确指出禁果就是苹果，西方国家也没有圣诞节吃苹果的习俗。

圣诞之形：圣诞老人、雪橇鹿

提到圣诞节，人们脑海里出现的第一个画面就是背着礼物的圣诞老人坐着鹿拉的雪橇，在雪地里飞奔急驰。

在西方，圣诞老人在儿童教育中扮演着重要的角色。圣诞节，好孩子会获得圣诞老人的糖果，而坏孩子只能得到煤块和鞭子的抽打。1955年，一次报纸印刷的错误，使得圣诞老人的电话被误印成了北美防空司令部指挥中心的号码。接到电话的上校弄清事情原委后决定帮助孩子“提供”圣诞老人的行踪，并得到了众多志愿者的支持。1997年开始，有人在网站（http：//www.noradsanta.org/）直播圣诞老人的“最新位置”，至少有几十亿人次查询圣诞老人的踪迹。看看圣诞老人此时在哪儿，成为了圣诞节的新传统。

给圣诞老人拉雪橇的鹿并非麋鹿，而是驯鹿。麋鹿是中国特有的物种，又叫四不像，麋鹿无法生活在北欧冰天雪地的环境里，更不用说还要干拉雪橇这样的体力活。驯鹿是一种古老的物种，长着像珊瑚一样美丽的鹿角，生活在寒冷的苔原上，可以靠灵敏的嗅觉寻找到雪下的食物，还能看到紫外线，视觉比人类强，很适合拉雪橇。

按照传统，拉雪橇的驯鹿有九头，分别是：猛冲者（Dasher）、跳舞者（Dancer）、欢闹者（Prancer）、凶婆娘（Vixen）、大人物（Donner）、闪电（Blitzen）、丘比特（Cupid）、彗星（Comet），还有领头的鲁道夫（Rudolph）。有趣的是，成年公鹿的角会在冬季12月初脱落，母鹿则不会。也就是说，圣诞节拉雪橇的都是母鹿。