清扫，在日本是神圣的事

本报驻日本特约记者 黄文炜

来到日本的游客都对清洁的环境印象深刻，特别是接触最多的酒店。清扫是日本酒店业十分重视的专业性工种，日本人认为自然界有800万个神，山川有神，厨房、厕所中也有神，清洁的环境能让好的神常驻下来，不洁的环境只能引来恶神。清扫成为一件神圣的事，是日本人的必修课，从小就开始学习实践。日本人认为，清扫环境也是让自己的心灵得到涤荡，必须以虔诚的态度来对待，不能敷衍了事。

酒店清扫需专业技能

酒店清扫在日本被视为需要专业技能的工作。酒店的清扫工作需要遵循清扫指南进行，全部清扫完成之后，需要按照清扫指南核对一遍，在很多酒店房间里放有清扫员名牌，这对清扫员来说是一种约束和责任。日本知名的大仓酒店创造出一套独有的清扫方式和检验制度，酒店内有专业的清扫鉴定专业人士，在83个清洁标准项目上做出鉴定。酒店规定的一间客房的清扫时间是45分钟，清扫包括清洁空气，做到把前一位客人的所有“气息”都收拾干净。头发、指纹也一点不能留。家具、家电不能有一丝歪斜。

按照指南，清扫员一进房间，首先打开窗户换气，地毯上有香水味或者酒味，用湿巾清理。拉开窗帘，打开所有的灯，同时用手电筒检查房间每个角落，有污点即刻清除。卫生间要用专门的清洗工具，先用海绵擦洗墙壁，再用毛巾拂拭。当然海绵和毛巾均是清扫专用物品。剪子、螺丝刀等工具也要带着，剪子用来修地毯起毛的部分，各处螺丝钉若出现松懈，就需要用螺丝刀旋紧。

日本许多酒店把清扫工作承包给专业的清扫公司来做，并通过电子管理系统高效监控清扫工作的完成，管理者从手机软件上能看到客房的清扫状况。在软件上，客房清扫中、清扫完成、入住、空房等状态用不同的颜色显示。

幼儿园开始学用“杂巾”

也许大家在日本的影视剧里见过这样的场景：一个人弓着腰，两手按住地板上的一块抹布，迅速移动擦地板。擦地板是一项很好的运动。从上幼儿园起，日本人就学会使用“杂巾”，即抹布。在日本小学里，有卫生清洁主题的课，“杂巾”必不可少。让学校清洁起来，学生责无旁贷。学校有“清扫时间”，对学生来说，清扫是一门功课，是集体活动。在清扫环境的过程中，感受责任感、协调性、独立性。

对于家庭主妇来说，清扫是每天的必修课。每天擦地板、洗浴盆、清扫卫生间等，需要花一两个小时。有的主妇把清扫的心得写成书出版，日本每年都有许多有关家居清扫、收纳、整理的书籍出版。

清扫是僧侣的功课

日本人竭尽全力清扫环境的意识来自于神社寺庙，对僧侣来说，清扫是功课，这不仅是环境卫生的需要，也是让心灵干净的重要手段。清晨，僧侣们列队在100多米的长廊，人手一块抹布，一起躬身擦地。“一动一静”是寺庙中的独特风景，“动”就是清扫，“静”是坐禅，而清扫又是走动的“坐禅”。

神奈川县的总持寺，每年春秋两季接受七八十名修行僧进行为期三个月的短期实习，修行期间禁止外出，不能用手机、不能看电视和报纸，总之不闻窗外事，重要的功课就是清扫。每天清晨清扫口令的太鼓一敲响，大家整齐划一地用抹布擦地，之后还要分工合作擦桌子、门窗、阶梯等，直至各处光亮如镜。“杂巾”成了神圣之物，在拂拭灰尘的过程中内心的修炼得以深入。▲