金蝉养殖的关键技术

●王建伟 卢建珍 景雅兰 刘有志（山西省蚕业科学研究院 山西 运城 044000）

金蝉也叫蚱蝉，成虫又称黑蝉，安徽北方、山东、河南等地有食用金蝉及其若虫的习俗。从医药和养生价值上，它既是一味常用的中药材，也是传统的一道药膳上品，还是我国饮食文化上的名菜佳肴。近几年随着虫餐创意饮食文化的不断发展壮大，野生金蝉数量有所减少，市场上供不应求。金蝉养殖作为一个新兴的产业，因其具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点，越来越受到人们的青睐。经过多年试验总结，在金蝉养殖过程中，必须抓好以下几个环节。

1 获取优良的金蝉种卵

优良的金蝉种卵是养殖金蝉成功的首要条件，获取种卵主要有两个途径：一是自行采卵育种，二是购进种卵。

1.1 自行采卵需要掌握的要素

一要掌握采卵时间，一般在农历7月份左右金蝉产卵后进行；二要选择好采集的金蝉卵枝，金蝉产卵多选择多汁液的果树等树枝，用尾部小刺刺入1年生嫩枝，将卵产入枝内，产卵后树枝多会干枯，所以辨别金蝉卵枝主要看树枝下端翠绿而末梢干枯的枝条，采集时要选择树密蝉多的场地，按要求把树上有金蝉卵的枯树枝剪下，以50～100条捆成一小捆，放入塑料袋中待用；三是选择的区域应该远离农药污染，以保证卵粒的成活率。

1.2 购进种卵需要注意的事项

一是在时间上一般选择在秋冬季节，提前购置第2年要孵化的金蝉种卵，这个时期种卵市场供应充足；二是购买时尽量选择较为可靠的高等院校或科研院所提供的种卵，在质量和信誉上有所保证；三是购买时选择距离较近的地方，确保蝉卵的生命期限；四是每个枝条内应有200～400粒蝉卵；五是在卵枝质量上，为保证蝉卵成活率，应首选白腊条，其次是果树条，此类树枝蝉卵容易成活，而杨树条蝉卵不易成活，尽量避免使用；六是在选择卵枝上要选用上一年的卵枝，因为蝉卵有滞育期，当年产的金蝉卵枝是孵化不出小金蝉的。

2 金蝉卵枝的保存

金蝉卵枝保存的好坏直接关系到孵化率的高低和蝉蚁体质的强弱，必须予以重视。根据长期的观察实践，保存的关键主要掌握好温度、湿度和通风三个要素。

2.1 温度

保持恒温，一般最适宜的温度在0～10℃，达不到上述条件的话，春季自然温度即可，冬天的时候放在室外用塑料布或遮阳网盖起来，温度过低可以移到室内。

2.2 湿度

合适的湿度是保存好卵枝至关重要的一步，过湿或过干都会影响蝉卵的生命。可以通过喷水调节湿度，春、秋时节多喷些，冬季少喷些。喷水的方法是适时往墙上和地面上喷一些雾状水，使室内保持一定的空气湿度即可。

2.3 通风

由于金蝉需要一定的氧气供应，因此在室内除掌握好一定的温度和湿度外，还要注意通风换气，保持空气的流动与清新。

3 树种和土壤的选择

金蝉若虫生长汲取的是树木根系汁液，选择的树木必须是根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种。根据各地实践经验来看，除了松树、柏树、花椒树、臭椿和核桃树外，果树及多年生灌木植物等都可以作为合适树种。在土壤的选择上，为了保证蝉蚁能轻松钻入土里并深入到树木根系快速、健康地生长，应选择那些透气性强、渗水性好、疏松柔软的沙质土壤。

4 孵化良好的必要条件

不管是从野地采集还是从外地种场引进来的蝉卵，北方一般在5～6月份，南方在3～4月份，都要集中于孵化室内进行孵化。孵化时间过早或过晚都会影响金蝉的孵化率和成活率。蝉卵孵化必须掌握好温度、湿度、光照三个要素和适宜的孵化方法。

4.1 温度

适宜的温度会缩短金蝉生长周期、提高金蝉孵化率，因此一定要把控好温度。适合山西运城地区的温度在30～33℃之间，最高不超过35℃。温度过低会造成蝉蚁孵化时间延长，温度过高可使金蝉种卵死亡。

4.2 湿度

保持适宜的湿度对提高金蝉孵化率至关重要。实践证明空气相对湿度控制在65%～75%最佳。每天用喷雾器对金蝉种卵枝条进行喷水保湿，喷雾要细要匀，不能过干或过湿，否则都会影响金蝉的孵化率；同时要注意通风，密闭的环境可以通过电扇来改善通风状况。

4.3 光照

光照是蝉卵孵化的必要条件，实践证明，光、暗等时长条件下蝉卵的孵化率最高，全黑暗和全光照都不利于蝉卵的孵化。

4.4 孵化方法

随着金蝉养殖的发展，不同的区域有不同的条件，孵化的方法也多种多样，主要有室内孵化法、仿自然孵化法、屋顶孵化法、塑料棚孵化、室外拱棚孵化法及先室内后自然孵化法等，这些方法各有利弊，比较常用的方法是室内孵化法。具体方法：在室内搭起长方形塑料棚，用竹竿搭架，将蝉卵枝条并排放在架子上，架子下面铺一层漏斗形的塑料布，塑料布中间剪一个直径20cm左右的圆形口子，下面用塑料盆铺5～10cm厚的绵细沙，沙的湿度以手捏成团为宜。棚里面用电热器，棚外用空调进行加温；棚内用喷雾器、补湿器进行补湿；棚内、棚外安装数盏电灯进行光照，孵化出来的蝉蚁通过塑料布抖落到沙盆里，于下午17～18时天气凉爽后进行殖种。

5 金蝉卵枝殖种

5.1 灭除蚂蚁

殖种前必须先用专用的无毒优质的杀蚁药除去蚂蚁，以保证蝉蚁的数量和质量。

5.2 殖种方法

金蝉殖种的方法多种多样，主要有埋殖殖种法、插卵枝殖种法、撒蝉蚁殖种法、撒卵枝殖种法、挂卵枝殖种法及撒播殖种法。而撒蝉蚁殖种法技术操作简单实用，得到广泛应用。具体操作：先在距离两端树木30～40cm处种上两行羊奶草，羊奶草的营养成分非常适合当年殖种的小蝉蚁生长，但要保证羊奶草中间的表层土壤松软，以利于蝉蚁直接钻入土中。每天把孵化好的蝉蚁拿到殖种地，撒播到刚刚翻好的土壤上，只需2～3分钟，小蝉蚁就会钻到土里。这种殖种方法明显优于其他的殖种方法。

金蝉的养殖虽然是一个新兴、走势旺盛的产业，若掌握不好技术，也存在很大的风险，因此必须遵循金蝉的生活习性和养殖技术，才能在市场上占据主导地位。