你们南方人，真的不会吃大蒜

上流君

在那个手抓羊肉盛行的城市里，装好盘的大蒜几乎被摆放在了所有食物的旁边，简直已经成为迎客糖果和果盘一般的存在，同行的南方妹子都看傻了！

这么好的东西，你们南方人怎么就不喜欢呢？

一碗面一头蒜，给个杨幂都不换

大蒜几乎可以完美搭配一切家常面食。

就说这大蒜配馒头，馒头细嚼微甜，蒜刚咬第一口，辛辣入口后与馒头混合起来，便成了香辣又下饭的美味；大蒜配油饼，烙饼有些无味而葱油饼又有些油腻，蒜瓣解腻，大蒜的味道刚好，不自觉让人多吃几口！

东北烧烤里就有一个菜是把蒜穿在签子上，直接把白胖胖的蒜烤熟上桌撸着吃。而山东的“蒜包肉”就稍微委婉一点，他们会把蒜瓣儿混着鸡肉块儿穿在一起，一口下去两样搭配着一起进了肚……

大蒜在北方是不分季节的，一年四季独得北方人的恩宠。

春季吃蒜杀菌，夏季吃蒜提高食欲，秋天吃蒜增强免疫力，冬天吃蒜暖身子！

大蒜渾身都是宝

别说北方人拿蒜当宝贝，那是真的因为蒜浑身都是宝。

大蒜怕热怕咸，大蒜里的大蒜素遇热遇咸很快会失去作用，所以大蒜适宜生食。

如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。再看蒜的功效，也觉得蒜“包治百病”。

李时珍曾在《本草纲目》中记录：大蒜可以“通五腑，达诸窍，祛寒湿，辟邪恶，消痈肿，化积食”。

不止中国，大蒜在国外也早就“封神”了。据说大蒜在古埃及被称为“健康保护神”，被分发给当时建造金字塔的奴工维持体力。

更有甚者，大蒜直接被拿来做成了护身符。法老的木乃伊配大蒜可抵挡邪恶生物，罗马尼亚人认为大蒜是对抗吸血鬼的绝佳利器。

大蒜喜冷凉，适宜温度在-5～26℃。所以，北方的气候适宜大蒜的生长，在人工培育的基础上，中国成了世界上出口蒜最多的国家。

也就是说，你去国外吃的那些蒜，很可能都是北方产的。况且现在北方大蒜也在攻陷着南方人的味蕾。四川人吃火锅爱配的蒜泥油碟，湖南人爱吃的蒜烤茄子，都正在为大蒜正名。

北方仙女也爱吃大蒜

北方的汉子姑娘，都离不开蒜。

我作为一个北方姑娘，虽说不是顿顿吃蒜，但平时家里必须有蒜，平时来一个蒜泥蘸料或者蒜炒青菜，也是极好的。

再说，腊八蒜、糖蒜……这些都是爱吃的北方姑娘才会下厨做的啊！

况且年轻人吃蒜的时候已经很注意蒜会带来的口气问题，喝茶水、口香糖已经能够解决，那还有什么理由不大口吃蒜呢？

近些年来，关于“蒜”的小零食也是火得不行。日本的黑蒜、大蒜味可乐、大蒜味膨化食品……以后不仅是吃蒜了，连蒜味都成了一种流行！

郭德纲说：喝咖啡就大蒜，秋水共长天一色。

应该只有北方人可以真正读懂这句话吧？上得了厅堂，下得了厨房；咖啡牛排少不了，烙饼大蒜也吃得惯。

但无论外面高级餐厅里的“妖艳贱货”们多么诱人，窝在家里就着大蒜的那一口，依旧是他们永不可少的至上滋味啊！