我国羊奶粉发展趋势分析

2018-12-04

新农业 2018年22期

前不久，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在北京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告。该研究中心主任张永建表示，2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超50亿元，预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿元。

张永建认为，二孩政策已全面放开并深入实施，对奶粉的市场需求有所增加；我国居民对羊奶产品认可度不断增加，经过这几年的推广，人们已经认识到羊奶粉容易吸收，营养丰富，口味较好；羊奶产品体系进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外，功能、保健型饮品和奶酪也将有很大的发展空间。而且，在我国居民消费升级背景下，婴幼儿奶粉企业也在积极寻找差异化定位。

多年来，以牛乳为原料的奶粉占据着奶粉行业的绝对优势地位，不过，随着消费需求和供给结构的变化，近年来羊奶粉的生产和销售显著增长。特别是近十年来，我国羊奶粉产业规模快速扩大。《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示，2008年，我国羊奶粉的市场销售额仅3亿元左右，2014年已达35亿元，2015年则突破50亿元。不过，目前我国羊奶粉市场规模所占乳粉市场的份额仍然很小，且奶源分散，国产羊奶粉品牌影响力也很小，集中度不高，生产企业多达二三十家，品牌数量更是多达二三百个。所以，建立和培育羊奶粉品牌仍然是我国羊奶粉行业的重要工作。此外，由于多年来我国羊奶产量和市场消费增长缓慢，国内对于羊奶粉的有关标准需要加快建立和完善，以便加强相关监管，确保产品安全。

与此同时，我国进口羊奶粉品牌集中度比较高且相对稳定，但分化现象也很明显。根据海关信息网的统计数据，2014年羊奶粉进口量为388.94吨；2015年进口羊奶粉逐渐打开国内市场，全年进口量为4 296.83吨，是2014年的11倍；2016年羊奶粉进口量翻番，达8 651.77吨。在诸多婴幼儿配方羊奶粉的品牌中，来自荷兰的佳贝艾特牌羊奶粉进口量连续四年遥遥领先，该品牌显著超出排名第二的品牌。据统计，佳贝艾特牌羊奶粉2014年进口量为290.98吨，占当年我国婴幼儿配方羊奶粉进口量的75.67%。

羊奶主要有液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品，其中的婴幼儿配方羊奶粉是羊奶粉的进口主力。2014年，我国婴幼儿配方羊奶粉进口量为384.52吨，占羊奶粉进口量的98.86%；全面二孩政策实施后，2015年和2016年婴幼儿配方羊奶粉进口量呈快速上涨态势，进口量分别为3 678.23吨和8 290.80吨，占当年羊奶粉进口量的85.60%和95.83%。2017年上半年婴幼儿配方羊奶粉依旧是羊奶粉的领跑者，进口量为2 332.64吨，占羊奶粉进口总量的95.70%。

根据“中国羊奶粉产业发展研究”课题组所作的调查，当前消费者对羊奶粉已经形成了一定的认知和接受能力。从受访者来看，消费者更关注的是羊奶粉的奶源安全、营养价值和吸收程度。《中国羊奶粉产业发展研究》报告认为，和牛奶行业的后竞争时代一样，奶源将成为国产羊奶粉企业下一步竞争的关键因素之一。目前，已有一些羊奶粉企业与海外奶源企业联姻，对奶源进行国际化布局。报告指出，面对国际上同行业的竞争压力，我国羊奶粉产业应吸取相关行业经验教训，在奶源建设、品牌经营、市场开拓方面苦下功夫，保持生产的稳定性、安全性和连续性，力争取得更大的市场份额。

（来源：光明日报）