陕西榆林马铃薯旱作优质高产栽培技术

陈占飞 李增伟 李虎林 吕婧娴

摘 要： 陕西榆林地处黄土高原与毛乌素沙漠过渡地带，土壤以土层深厚、疏松的壤质、沙壤质黄绵土为主，比较适合马铃薯的生产。从品种选择、种薯处理、栽培管理等方面总结了榆林旱作马铃薯的优质高产栽培技术，以期为生产者提供参考。

关键词：马铃薯； 陕西榆林； 旱作； 优质； 高产

马铃薯又名土豆、洋芋等，粮、菜、饲、经兼用，营养丰富，经济价值高，是世界第四大粮食作物。我国是全球马铃薯第一大生产国，播种面积超过533万hm2，2015年，国家农业部提出马铃薯主食产品开发战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，科学引导马铃薯主食消费，提高居民营养健康，马铃薯在保障我国粮食安全方面发挥越来越重要的作用。榆林地处黄土高原与毛乌素沙漠过渡地带，气候冷凉、雨热同季、昼夜温差大，土质疏松，是全国马铃薯五大优生区之一，常年播种面积20万hm2以上，占全省马铃薯种植面积的60%左右，占全市粮食作物总种植面积的30%左右。马铃薯是榆林市第一大宗农作物，旱作占到80%以上[1]，近年种植规模不断扩大，为更好地促进马铃薯产业的健康发展，提高马铃薯种植水平和经济效益，解决生产中的实际问题，从品种选择、种薯处理、田间管理等方面总结出一套适宜当地马铃薯生产的旱作优质高产栽培技术。

1 品种选择

1.1 品种选择原则

优良品种的选用首先要考虑品种是否适应当地的栽培气候条件；其次要考虑品种的专用性和用途，根据市场需求，选择适宜的品种。从气候条件方面，榆林无霜期较短，光热条件只能满足农作物一年一熟，所以应选择生育期较长的中、晚熟品种，还要求品种具有较长的休眠期和贮藏性，较强的抗逆性及丰产性。从用途来看，榆林市马铃薯品种以鲜食为主，兼顾淀粉加工，要求品种生育期较长、薯形好、淀粉含量较高、耐旱耐瘠薄。

1.2 优良品种介绍

近年来，榆林市农业科学研究院先后从黑龙江、青海、甘肃、河北、内蒙古等地引进马铃薯新品种80多个，通过品种比较试验从中筛选出早、中、晚、特4大类共12个品种应用于生产，优化了品种结构。其中早熟品种有‘费乌瑞它‘早大白‘中薯5号；中熟品种有‘克新1号‘夏波蒂‘秦芋30号‘秦芋32号‘晋薯16号；晚熟品种有‘冀张薯8号‘青薯9号‘陇薯7号；特色品种有‘红美‘黑美人‘黑金刚。目前榆林市种植面积较多的品种主要有‘克新1号‘费乌瑞它‘冀张薯8号‘青薯9号‘陇薯3号，分别占到陕北地区马铃薯总种植面积的83.2%、6.6%、2.6%、2.4%和2.1%。‘晋薯16号是由山西省农业科学院选育而成，榆林市2012年引进，具有抗性强、稳产高产等诸多优点[2-3]，适合旱作，在榆林市推广潜力巨大。

2 栽培技术要点

2.1 地块选择

榆林旱耕地多为坡地、梯田地和坝地，土壤以土层深厚、疏松的壤质、沙壤质黄绵土为主。但马铃薯忌下湿地、重茬地种植。前茬以禾谷类和豆科作物为宜如玉米、谷子、大豆等，忌与烟草、番茄、辣椒等茄科类倒茬。近年来榆林马铃薯土传病害多发，发病地块切忌连作，要进行多年轮作或休耕。

2.2 2次整地

第1次整地为秋季深翻，有利于增加活土层，有效蓄积秋、冬2季的降水。第2次整地为春季播前整地，先深翻有利于土壤与肥料的均匀混合，同时可提高土壤通透性，深翻后耙耱平整，机械作业可使用驱动耙或旋耕机将土地耙耱整平待种。应用机械进行深翻作业，可有效提高耕作效率、土地平整度、土块破碎率，机械深耕不低于25 cm，人、蓄力深耕不低于20 cm。

2.3 种薯准备

选用高级别、高质量的脱毒种薯，除去病、烂、冻、伤、萎蔫块茎，选取薯块整齐、符合本品种性状、薯皮光滑细腻柔嫩、新鲜的幼龄薯或壮龄薯。播前15～20 d将种薯出库，置于明亮室内或室外避风向阳处平铺 2～3层，3～5 d翻动1次，使种薯均匀接受光与热，待长出0.3～0.6 cm长紫绿色幼芽即可[4]。人工切种时，切刀用高锰酸钾溶液或75%酒精消毒，注意勤换切刀，种块大小为40～50 g，要均匀一致，用甲基硫菌灵、科博、农用链霉素等药剂拌种，干拌配以滑石粉包衣拌种，喷雾拌种需摊放晾干才可堆放或装袋。对于‘晋薯16号等单个薯块芽眼稀的品种，建议不采用机械切种机切种，避免盲眼过多浪费种薯。

2.4 科学施肥

榆林旱作区水土流失严重，土壤有机质含量低，需重施农家肥，一般667 m2底肥施腐熟农家肥3 000 kg左右。施肥要有机肥与无机肥相结合，即在农家肥的基础上667 m2施尿素20 kg、磷酸二铵10 kg、硫酸钾20 kg。也可选用马铃薯专用复合肥底肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=12∶19∶16），667 m2施用量60 kg左右。具备条件的地块可应用撒肥机，以实现均匀撒施。追肥要根据降水情况进行，苗期以追施尿素为主，促植株生长；现蕾后追施硫酸钾促薯块膨大，667 m2追施尿素15 kg、硫酸钾20 kg。根据长势，可分多次配合喷施微量元素肥料。

2.5 适时播种

榆林市马铃薯适播期长，从4月中旬至5月下旬，但需要根据土壤墒情，抢墒播种。梯田地、坝地平整地块采用垄沟种植、覆膜种植、秸秆覆盖种植等旱作栽培技术，山坡地等高种植。采用深种浅覆土技术，沟深15～20 cm，覆土10～12 cm，播种完毕后留8～10 cm小沟，利于蓄水保墒[5]。

2.6 中耕培土

旱作马铃薯中耕松土必不可少，一般现蕾开花期进行2次中耕除草，根据田间杂草生长情况增加中耕除草次数。中耕过程中同时进行培土，结薯集中的品种，后期膨大易露头变绿影响商品属性，应增加培土次数、厚度，增加结薯层，能减少青头与冻伤。

2.7 病虫害防治

榆林旱作马铃薯较水地马铃薯病虫害危害少，对于‘晋薯16号等抗疫病性较强的品种，主要防晚疫病，使用代森锰锌、克露、银法力等保护性与治疗性杀菌剂，在7—9月份雨水多时每周喷施1次，收获前2周停止防治，如果施药后遇雨水冲刷应及时补施[6]。防治土传病害采用药剂拌种，机械播种时667 m2沟施阿米西达60 mL与锐胜30 g。榆林旱作马铃薯种植主要地下害虫是蝼蛄、蛴螬、地老虎，667 m2撒辛硫磷颗粒剂2 kg防治。应用氯氰菊酯类杀虫剂防治蚜虫与二十八星瓢蟲，根据田间虫害发生情况防治1～3次即可。

2.8 及时收获

当植株枯萎变黄，保证薯块成熟到位，薯皮老化到位，即可收获。如采用机械收获，应在收获的前1周进行杀秧，杀秧留残茬5～8 cm，也可采用药剂杀秧，收获时机械下犁要深。收获时应挑出病、烂薯，种薯需去除杂薯，商品薯需去除严重畸形薯，避免田间过夜，及时出售或入库贮藏。

参考文献

[1] 常勇，李善才，方玉川，等. 榆林马铃薯产业与旱作农业[M]//2012年中国马铃薯大会. 哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2012.

[2] 王玉春，王娟，陈云，等. 马铃薯新品种晋薯16号选育[J]. 中国马铃薯，2008，22（3）： 191-192.

[3] 邢宝龙，方玉川，张万萍，等. 中国高原地区马铃薯栽培[M]. 北京： 中国农业出版社，2017.

[4] 李增伟，方玉川. 榆林北部风沙滩区复垦土地马铃薯机械化高产栽培技术[J]. 陕西农业科学，2015（7）： 125-126.

[5] 雷斌，方玉川，拓云飞，等. 高淀粉马铃薯陇薯3号在陕西榆林地区的表现及高产栽培技术[J]. 陕西农业科学，2010，56（2）：210-212.

[6] 鲁喜荣，王玉春，王娟. 晋薯16号马铃薯高产高效栽培技术[J]. 中国马铃薯， 2010，24（5）： 296-297.