经济新常态背景下酒店管理模式的创新途径

王丽敏

【摘 要】在经济新常态的背景下，酒店管理呈现出回归市场的发展趋势，在重要的转型和改革期开辟了新的发展途径，人们对于酒店管理的重要性有了更深层的认识。论文基于经济常态下，酒店的优势与劣势进行分析，从而讲述了新常态下酒店管理模式的意义，并提出了经济常态下酒店管理模式创新的途径，以此来有效提升酒店管理及服务质量。

【Abstract】 Under the background of the new normal of economy， hotel management has shown a trend of return to the market， and a new way of development has been opened up in the important transformation and reform period. People have a deeper understanding of the importance of hotel management. Based on the new normal of the economy， the paper analyzes the advantages and disadvantages of the hotel， expounds the significance of the hotel management mode under the new normal of economy， and puts forward the ways of innovating the hotel management mode under the new normal of economy， so as to effectively improve the quality of hotel management and service.

【关键词】经济新常态；酒店管理；创新途径

【Keywords】 new normal of economy； hotel management； ways of innovating

【中图分类号】C939 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2018）08-0003-02

1 引言

作为服务行业的重要组成部分，酒店为消费者提供了经济实惠和服务周到的消费娱乐环境。改革开放以来，我国经济的不断发展逐步进入正轨，在此背景下促进了我国经济新常态的发展。在新常态经济环境下，人们逐渐认识到酒店管理模式发展的重要性，因此，利用现代的社会经济体系，和市场上消费者的需求，努力营造酒店管理的服务质量，不断研发酒店管理的创新模式，为酒店企业带来更多的商机，打造文明消费环境，为顾客创造舒心经济实惠的消费理念。

2 经济新常态下酒店发展的优势与劣势分析

2.1 酒店发展优势

我国酒店企业相对较多，其类型齐全能够满足不同消费人群的消费需求。在经济新常态背景下，我国酒店企业快速发展，并且还有不断增多的趋势。我国酒店具有星级评定，还有一些未评定星级的酒店也相对较多，高的星级酒店的设施种类齐全，服务质量较高，且服务态度良好。高档次酒店可以为消费者提供不同的服务类型，满足消费者不同的层次需要。酒店管理服务硬件设施相对完善，也可减少顾客选择的风险。经济新常态背景下，为了更加有效地发挥酒店企业各类资源的有效应用，酒店管理人员将各类资源有效整合[1]，使其各种资源发挥其最大利用率，共同努力创造全方位、高服务效率的酒店服务行业资源体系。

2.2 酒店发展劣势

现如今酒店管理存在着人员劳动力不足的表现，其人员流动大，影响酒店对顾客的服务质量。经济新常态背景下，酒店行业依然是密集的行业，因此，对酒店人员的劳动不仅需求量大，而且还对服务人员有特殊要求，服务人员的形象要求在其中也显得尤为重要。其次就是要求服务人员的服务态度。对此，酒店企业发放员工工资较低，并且服务工作量大，酒店服务人员在工作时心理产生不平衡，负面情绪就会带到工作中，导致酒店的服务质量相对较差。还有部分原因就是社会人员对酒店服务的不认可，传统思想观念的限制会使人们认为酒店服务低人一等，人们会因为这点而不去选择酒店服务行业，以至于酒店员工工作稳定性差，从而影响了酒店的服务质量，也相继影响了酒店行业未来的健康发展。

3 经济新常态下对酒店管理的意义

3.1 酒店在经济市场的定位

在经济新常态的背景下，人们对酒店在市场经济中有了深刻的定位。人们在传统的消费理念中，酒店消费已经成为一定时期的错误走向，伴随着经济的改革创新，酒店已经逐步找回在经济市场的定位[2]。新常态经济背景下，酒店要提高人员服务态度与经营管理理念，将酒店企业的顾客，合理地分配到不同的酒店当中，在实质要求上为酒店企业创造更舒适的经济市场定位，使酒店企业真正做到回归社会经济市场。

3.2 酒店创新发展的机遇

目前，出門旅游的人们越来越多，因此对酒店的选择也会相对增多，人们对酒店服务也会有相应的要求，酒店企业的管理应不断地创新才会满足不同人们的需求，对此，长远的看来酒店行业的发展前景也是一片光明。经济新常态的发展为我国酒店行业发展带来机遇，酒店企业要抓住机遇利用自身优势，在机遇中不断创新发展，在今后的社会经济市场中崛起。

3.3 酒店管理需面对的挑战

酒店管理现阶段所面临的挑战，主要是受其他服务形式行业竞争的影响，导致现如今的酒店服务行业，应全力满足消费者的需求，酒店管理人员要站在消费人员的角度，去为顾客打造更加舒适的消费环境。目前，互联网的普及使用，人们对于出行住店的规划都会通过网络来进行，以至于酒店管理在这种情况下，应加深对酒店网络服务的管理，及时创新酒店的网络服务管理和酒店经营策略。利用经济新常态的环境对酒店管理中所面临的挑战，及时做出有效的应对方式。

4 经济新常态酒店管理的创新途径

4.1 提高员工服务质量

酒店企业想要提高員工的服务质量，就应加强对员工的综合素质培养，酒店员工的素质培养，能够促使酒店服务人员满足现代服务行业的竞争需求。酒店具有良好的服务态度才能更加让消费者满意，更加吸引消费者。这是消费者再次光临的重要因素。所以，酒店要格外重视对酒店服务人员的素质态度进行培训。酒店企业的服务提升，不仅要依靠酒店自身的创新改革，也要依靠酒店服务人员的自身服务态度与综合素质，对此要加强酒店服务人员的服务态度质量的提升。

4.2 调整酒店经济结构

在新常态经济背景下，我国酒店企业管理要依靠自身的优势发展，紧跟上社会快速发展的潮流风向，要不断加强酒店管理模式的调整与创新。根据经济新常态下酒店企业所突出的特点，酒店需要进行全方位改革，应从酒店产品结构、经济市场结构、区域结构等各方面实现酒店产业创新升级[3]。酒店产品结构需要在完善酒店产品体系的过程中，给予酒店深厚的文化底蕴，同时还要注意体验酒店中产品的开发，在此过程中注意产品应具有层次性。在经济市场结构方面，酒店要适应国内市场与国外市场，酒店通过创新模式激发市场，引导消费者消费，即要有符合大众口味的高中档产品，又要能设计出高端市场所需要的产品。在区域结构中要实现共同产业结构升级，酒店必须以产业的发展方向，不断扩大酒店的规模，真正优化结构，以此来提升酒店的档次，实现酒店跨越式发展。传统酒店的经营管理模式主要是以经济利益为中心展开，为酒店的服务管理冠上盈利的标签，此种情况极大地限制了消费者在酒店中的消费发展。在现阶段酒店应调整经济结构，深入市场调查以人民为中心展开酒店管理服务模式，酒店要在一定程度上满足大众化的要求，对酒店不同的消费场所调整不同的经济结构。酒店企业良好经济结构的调整，可以促使我国酒店管理具有更新型的创新发展，使我国经济服务行业良好的发展。

4.3 创新酒店管理模式

在经济新常态的背景下，酒店企业的发展也是人们所需关注的话题，如何使酒店企业资源整合，也是当下酒店产业面临的一大问题，经济市场中各大服务行业发展竞争力极强，面对此发展趋势各大酒店不仅要实现资源整合，还要将酒店文化、旅游等相关产业进行融合，以此来实现酒店企业发展前景的覆盖，并创新酒店管理模式，打造酒店企业新的发展格局，以此来实现酒店企业的全新发展。酒店企业要及时创新酒店管理模式，跟上社会时代变化的步伐。酒店要注重服务人员的服务态度，在消费者入住酒店前后，服务人员要为消费者做好整个过程的基本服务，在酒店网络的管理层面中，也应做好酒店网上服务及时创新，酒店管理人员格外要注意应具有良好的服务态度，让消费者住得舒心安逸，才是酒店管理的创新途径。

5 结语

综上所述，在经济新常态的背景下，我国酒店企业管理要抓紧新的机遇与挑战，并要依靠现代社会的科学技术，不断对酒店管理服务模式进行创新。酒店企业要根据现代化的发展形势，做出相应酒店服务的改革，以此为消费者创造更舒适的消费环境。在未来的前景中，酒店行业将会迎接新的发展曙光。

【参考文献】

【1】方艳.基于新常态经济背景下的中职学校酒店管理专业发展[J].旅游纵览（下半月），2018（02）：205.

【2】崔艳杰.基于经济新常态的视点谈如何做好酒店管理[J].经济师，2016（11）：43-44.

【3】罗祥云，王朝晖.新常态下湖南酒店业竞争结构调整与经营理念创新研究[J].湖南社会科学，2016（04）：151-156.