高产奶牛犊牛的饲养管理技术

王向云，王军

（河南省镇平县动物疫病预防控制中心，河南 镇平 474250）

犊牛是指从出生到6月龄的牛，犊牛期是奶牛养殖的关键时期，成年奶牛要高产就必须做好犊牛时期的饲养管理工作。

1 初生犊牛护理

1.1 清除黏液 犊牛脱离母体后，立即用清洁的软布擦净鼻腔、口腔及其周围的黏液，以免黏液妨碍犊牛正常呼吸造成窒息。犊牛身上其他部位的胎液最好让母牛舔舐干净，必要时用干净、柔软的棉布擦干，以免犊牛受凉。

1.2 断脐 如脐带未自然扯断，可在距离犊牛腹部约10 cm处用两手卡紧脐带揉搓2 min左右，在揉搓处远端用消毒过的剪刀将脐带剪断，然后用5%碘酊消毒，以免感染。

1.3 母犊隔离 犊牛出生登记后，应尽快将犊牛与母牛隔离，以免母牛不慎伤到犊牛和母牛认犊之后不利于挤奶。

1.4 吃初乳 初乳中含有比常乳更高的蛋白质、脂肪、维生素和大量的免疫球蛋白、溶菌酶，能杀灭和抑制病菌，起到缓泻、促进消化机能正常活动和增强免疫的作用。实践证明，犊牛出生后早吃、多吃初乳，吃得越早越多，犊牛增重越快，体质越强，成活率也越高。

2 犊牛饲喂

犊牛的饲喂必须做到“定质、定时、定量、定温、定人”。定质，即必须保证常乳和代乳品的质量，低质和变质乳品会导致犊牛生长发育缓慢，引发腹泻或中毒甚至死亡。定时，即每天的饲喂时间相对固定，同时保持合适的饲喂间隔，避免犊牛因时间间隔过长暴饮或时间过短来不及消化造成消化不良。定量，是每日、每次的喂量按饲喂计划进行合理分配，同时按犊牛的个体大小、健康状况灵活掌握，饲料喂量变更要循序渐进。定温，是要保证乳品的温度，奶温一般控制在35～40℃，夏天在 34～36℃，冬天在 38～40℃，奶温不可忽冷忽热。定人，即固定饲养人员，以减少应激和防止意外发生。

2.1 0～7日龄 出生后饲喂初乳，每天喂量不超过体重的8%～10%，分3～4次喂。初乳最好即挤即喂，以保持乳温。

2.2 7～20日龄 常乳喂量为体重的10%，此阶段可给犊牛饲喂粗饲料。犊牛瘤胃的活动力随着吃青草或干草量的增多而增强，一般犊牛出生后第二周便可少量补饲苜蓿叶和饲料。开始试吃时，将少量湿料抹入其嘴中，也可将新鲜的干犊牛料置于饲料盒内，每天只给能吃完的量。随着犊牛采食量的增大，逐渐增加饲草料的数量和种类，以优质豆科和禾本科牧草为主。

2.3 20日龄～2月龄 前期的常乳喂量为体重的10%～12%，8周龄后逐步减少喂量，直至断奶。此阶段可在原有饲料的基础上补喂多汁青料，开始每天在精料中加入切碎的胡萝卜或其他瓜菜、青草类20～25g，以后逐渐增加。

2.4 2月龄以后 精饲料日喂量应达到1 kg以上。配方：玉米50%～55%，豆饼25%～30%，麸皮10%～15%，糖蜜 3%～5%，酵母粉 2%～3%，食盐1%，矿物质元素1%，磷酸氢钙1%～2%。在配制好的精饲料中，每1kg添加1mg维生素A、0.2mg维生素D和适量B族维生素。每天饲喂青贮料100～150 g，逐渐增加喂量，3月龄时每天喂1.5～3 kg，4～6 月龄时每天喂 4～5kg。

3 犊牛日常管理

3.1 环境卫生 哺乳期犊牛应一牛一栏单独饲养，犊牛饲养室要平坦、干燥、清洁、通风、背风向阳、冬暖夏凉。垫草要勤换，粪便要及时清除，清除后撒上石灰消毒。

3.2 哺乳卫生 哺乳用具在每次使用后必须清洗干净，定时高温消毒。母犊混养的小型养殖场，如果哺乳母牛有病，应将犊牛与母牛隔离开，不允许犊牛再吃母牛的奶，此时采取人工喂奶，或喂其他健康奶牛的奶，做到定时、定量。

3.3 饮水卫生 犊牛每次吃乳1～2h后，应喂饮适量的温水。开始要人为控制饮水，以防涨肚，7～10d后逐步过渡到自由饮水。控制饮水时，每天饮水次数与喂奶次数相同。夏天控制饮水时，每次饮水量从0.5kg逐步增加到1.5kg，温度从30℃逐步降低到20℃；冬天控制饮水时，每次饮水量从不给水逐步增加到1.0kg，温度从35℃逐步降低到15℃，以适应自由饮水，防止下痢。

3.4 皮肤卫生 犊牛出生5～6日龄后，每天刷拭牛体一次。刷拭起着按摩皮肤的作用，能促进皮肤的血液循环，加强代谢，既有利于犊牛发育，又防止体表寄生虫孳生，同时养成犊牛温顺的性格。

3.5 防寒保温 每年的5～6月份、12月份，犊牛容易发病，应根据情况进行预防。冬季做好防寒工作，保持环境温度不低于18℃，夏季做好防暑、防潮工作。犊牛每天户外运动时间应不少于2 h，但夏天要避开中午阳光最强的时段，冬天要避开阴冷天气，最好中午较暖和时进行户外运动。

3.6 去角 犊牛出生后20～30日龄去角。过早去角，会导致应激过大，容易造成犊牛生病或死亡；过晚，则角基生长点已角质化，容易造成去角不彻底而再次长出。去角务必要去干净，常用的去角方法有电烙铁法和火碱棒法。

3.7 去除副乳头 奶牛乳房有四个正常的乳头，但有的牛在正常乳头附近有小的副乳头，应将其除掉。去副乳头的最佳时机在2～4周龄。先对副乳头周围清洗消毒，再轻拉副乳头，用消毒剪刀在副乳头基部剪除，然后用5%碘酒消毒。

3.8 做好饲喂观察 喂料做到四看：一是看食槽。犊牛没吃净食槽内的饲料就抬头慢慢走开，说明喂料过多；如果食槽底和壁上只留下地图一样的料渣舔迹，说明喂料量适中；如果食槽被舔得干干净净，说明喂料量不足。二是看粪便。粪便比纯吃奶时稍稠，说明喂料量正常。随着喂料量增加，犊牛排粪时间形成新的规律，且粪便像成年牛粪便一样油光发亮、发软。如果犊牛排出的粪便形状如粥，说明喂料量过多；如果排出的粪便像泔水一样稀，且臀部沾有湿粪，说明喂料量太大或水太凉。三是看食相。每到饲喂时间，犊牛就跑过来寻食，说明喂料量正常；如果犊牛吃净食料后，在饲喂室门前徘徊，不肯离去，说明喂料量不足；如果喂料时，犊牛不愿到食槽前，饲养员呼唤也不理会，说明上次喂料过多，或牛可能患有疾病。四是看肚腹。喂食时，如果犊牛腹陷很明显，不肯到食槽吃食，说明饲料变换太大不适口，或可能受凉感冒患了伤食症；如果犊牛肚腹膨大，不吃食，说明上次吃食过多，停喂一次即可好转。

3.9 适时断奶 当犊牛总喂乳量达到250～300kg、60日龄、连续3d吃0.7kg以上干物质时，便可断奶。如果断奶太早，营养跟不上，会影响犊牛生长；如果断奶太晚，不但会增加饲养成本，而且会影响犊牛的瘤胃发育和后期生长。断奶后，犊牛应继续饲喂断奶前精、粗饲料不少于2周，以后饲喂促生长日粮，日粮中蛋白质含量不低于16%，一直喂到6月龄。很多犊牛断奶后1～2周内日增重较低，同时表现出消瘦、被毛凌乱、没有光泽等症状，这主要是断奶应激造成的，不必担心，随着犊牛适应全植物饲料后，采食量增加，很快就会恢复。