桔梗的化学成分与用途的研究进展

张条兰,邱再明

（ 河南质量工程职业学院,河南 平顶山 467000）

桔梗的化学成分与用途的研究进展

张条兰,邱再明

（ 河南质量工程职业学院,河南 平顶山 467000）

本文对桔梗的主要成分皂苷类、黄酮类、多糖类等进行了概述，对桔梗的用途进行了探究，桔梗作为一种中草药，不但有保健的功能，而且有诸多的药理学作用，桔梗在化妆品中的应用是以后发展的方向。

桔梗；总桔梗；提取；化学成分

从宏观上来讲，桔梗中的化学成分主要以无机物和有机物的形式存在。无机物主要是一些无机盐钙盐、镁盐、铁盐等，有机物主要有脂肪酸、氨基酸、多糖、黄酮、甾体类化合物等。从微观上来看，桔梗中主要有钙、镁、铁、锌、锰、铜、铅、磷等元素。从桔梗一直的使用状况来看，桔梗是一种良好的传统中药桔梗。目前，桔梗也作为一种食品在使用，并逐渐扩展到更广的领域，美容、观赏、临床医用及其他的用途[1]。

1 桔梗化学成分研究进展

桔梗最早的研究与使用起始于二十世纪初。桔梗中更多的化学成分及其相关用途已被学者逐渐发现和研究。目前，桔梗中主要的成分是皂苷、多糖、黄酮类、多聚物、维生素、氨基酸、无机盐、氨基酸与脂肪酸等[2]。

1.1 皂苷类

桔梗中主要的成分及有效的成分为皂苷类。皂苷又分为不同的种类、不同的性质、不同的结构。不同的皂苷具有不同的药理学性质。目前发现的皂苷又40余种。

1.2 挥发油

据报道对桔梗中的挥发油进行检测，检测结果其中含有70余种化合物，主要的成分为有机物，即烃及其烃类衍生物。烃类为烯烃、炔烃和烷烃，衍生物为羧酸类、酯类化合物、 醇、醛、醚、酮和酚类[3]。

1.3 黄酮类

黄酮也是桔梗中的主要成分之一。据文献报道，目前为止从桔梗中共分离得到6种黄酮类化合物，均从桔梗种子中分得，分别为 flavoplatycoside，grandoside，(2R，3R)-taxifolin，quercertin-7-O-glucoside，lutelin-7-O-glucoside和 quercetin-7-O-rutinoside。

1.4 脂肪酸和氨基酸

桔梗及其种子种含有大量的有机酸和氨基酸，有分子量较小的羧酸，也含有分子量较大的脂肪酸软脂酸和硬脂酸，除次之外，还含有亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸等。因为化学结构与微量元素的不同，氨基酸的种类含有16种以上。氨基酸对人体来说是一种必不缺少的营养物质，她在人体中有着新陈代谢的作用，同时也是疏通神经脉络的一种好药材[4]。

1.5 酚类化合物

据报道，目前从桔梗中鉴别出12余种具有弱酸性的酚类化合物及其衍生物。

2 桔梗皂苷的用途

桔梗既是一种天然的自然资源植物，又是一种药、食、观赏兼用的绿色经济植物。结合桔梗的生长环境与成长特性，人们在适宜的自然区域种植桔梗，种植面积一直在逐渐扩大，并且桔梗的诸多成分、不同用途不断被发现和利用。

2.1 祛痰作用

经实验证明，桔梗中含有一种祛痰性的物质，即黏蛋白。它有着祛痰作用，可以有效应用在不同的气道疾病中。

2.2 镇咳作用

据研究结果表明不管是在野外的自然条件下生长的桔梗，还是在适宜的地理环境下种植的桔梗均有明显良好的止咳作用，并且两者之间无明显的差别。

2.3 抗炎作用

桔梗中的有效成分皂苷具有一定的抗炎作用。

2.4 对心血管系统的作用

实验验证实了桔梗皂苷有助于人体血流量增加，扩张人体的毛细血管，缓解人体血管的各种阻力与压力，起到疏通血脉的作用。

2.5 对脂质代谢的作用

桔梗中含量较高的氨基酸，对人体具有新陈代谢的作用。

3 结论

目前，桔梗作为一种中草药，对其中的化学成分，化学物质的结构，每种成分的不同用途，得到了广泛的研究。桔梗作为一种天然绿色资源，用于化妆品这方面还处于起步阶段。目前的化妆品多含有各种添加剂，考虑到达到化妆品各种高效能的同时，兼顾化妆品的安全、环保等因素，桔梗在化妆品中的应用是以后研究的方向。

[1]李惠梅．桔梗的皂苷类成分及其药理作用[J].中外健康文摘,2012,11(48):70-71．

[2]李国强.分析桔梗皂苷活性成分及其生物活性[J].中西医结合心血管病杂志,2015,3(27):192-193．

[3]谭玲玲,王忠等．桔梗中总黄酮的提取工艺优化[J].西北药学杂志,2014,29(06):568-570．

[4]金欣，陈勤，桔梗的药理作用研究新进展[J]．现代中药研究与实践，2015,29(02):79-82．

[5]何美莲,程小卫.桔梗皂苷类成分及其质量分析[J].中药新药与临床药理,2005,16(06):457.

10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.01.190

张条兰（1978-）,女,硕士研究生,讲师,主要从事植物资源的研究。