异地换种土壤类型对大蒜生长发育及产量的影响

高园园 ，张龙平 ，任艳云 ，刘国伟 ，韩成卫 ，邵国庆

（1.山东济宁市农业科学研究院，272031;2.微山县检验检测中心）

大蒜（ L.）为百合科葱属多年生草本植物，属无性繁殖作物，在长期的无性繁殖过程中，存在着严重的种性退化的问题[1～3]。种性退化在生产上表现为植株长势减弱，蒜头和蒜瓣变小，大蒜产量和品质逐年下降，严重影响大蒜的经济效益[4～8]。在当前的生产实践中，异地换种是大蒜提纯复壮、提高产量最有效、最简便的方法，但目前关于换种土质对大蒜生长和产量等主要性状影响的研究报道较少。因此，试验选用从江苏丰县引进的大蒜品种，在济宁地区不同土质上进行种植，研究不同土壤类型对大蒜生长发育和产量的影响，旨在为大蒜异地换种提供理论依据和生产指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用种为引自江苏丰县大蒜主产区的主栽品种丰县白蒜。

1.2 试验方法

试验于2014-2015年在济宁市农业科学院试验农场、汶上县次丘试验农场、汶上县南站镇西王村农田同时进行。 试验地1：济宁市农业科学院试验农场，土壤质地为砂壤土;试验地2：济宁市汶上县南站镇西王村农田，土壤质地为壤土;试验地3：济宁市汶上县次丘镇原种场试验田，土壤质地为黏壤土。土壤理化性质具体见表1。

表1 不同试验地的土壤养分状况

每个品种种植面积10 m2，株距12 cm，行距20 cm，随机区组排列，每个处理重复3次。试验选择大小、质量相近、无病害的蒜瓣种植，播前基施N、P、K（15∶15∶15）三元复合肥 100 kg/667 m2。 播种后浇水、覆膜，其余田间管理均按常规生产进行。

播种后至收获期间记录：出苗期、蒜薹采收期、蒜头采收期、单株鲜质量（g）、株高（cm）、假茎粗（cm）、蒜薹长（cm）、蒜薹粗（cm）、单薹质量（g）、球形指数、瓣行指数、蒜瓣数、单瓣质量（g）、单头质量（g）、667 m2产量（kg）。 选择有代表性的植株 3 株进行测量，取平均值。

1.3 数据分析与处理

采用DPS分析软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同土壤条件下大蒜生育期的比较

由表2可知，在济宁市农业科学院、汶上南站、汶上次丘3个地块种植的大蒜出苗期、蒜薹和蒜头采收期完全一致，整个生育期共221 d，说明不同土质对大蒜生育期没有影响。

表2 不同土壤类型大蒜生育期比较 月/日

2.2 不同土壤条件下大蒜苗期主要农艺性状比较

统计结果显示（表3），汶上南站种植地的大蒜单株鲜质量最大，汶上次丘最小;汶上南站种植地的大蒜蒜母最重，退母最晚，济宁市农业科学院种植地的大蒜退母最早;地上假茎粗在0.66～0.91 cm;株高依次为济宁市农业科学院＞汶上南站＞汶上次丘。通过数据分析可知，不同土壤类型下种植的大蒜在单株质量、蒜母质量、假茎粗、株高方面差异不显著。

表3 不同土壤条件下大蒜苗期农艺性状比较

2.3 不同土壤条件下抽薹期蒜薹的生长情况比较

由表4可见，济宁市农业科学院和汶上南站种植的大蒜单根鲜质量间无显著差异，与汶上次丘种植的大蒜存在显著差异;济宁市农业科学院种植的大蒜单根鲜质量达19.23 g。蒜薹长度与单根质量的变化规律一致，济宁市农业科学院和汶上南站种植地的蒜薹长度均在64 cm以上。在蒜薹直径方面，济宁市农业科学院与汶上次丘存在显著差异。

表4 不同土壤类型下蒜薹生长情况比较

2.4 不同土壤条件下大蒜成熟期主要农艺性状比较

由表5可见，济宁市农业科学院种植的大蒜单株鲜质量与汶上南站种植的之间存在显著差异，汶上南站与汶上次丘之间、济宁市农业科学院与汶上次丘之间差异不显著。在蒜头鲜质量方面，济宁市农业科学院与其余种植地之间存在显著差异，蒜头鲜质量依次为济宁市农业科学院＞汶上南站＞汶上次丘。不同种植地的大蒜株高、假茎粗无显著差异;蒜头直径表现为济宁市农业科学院与汶上南站、汶上次丘之间存在明显差异，济宁市农业科学院种植的蒜头直径达6.76 cm。从折合667 m2干样产量来看，济宁市农业科学院种植的产量最高，与其他种植地存在显著差异，汶上南站和汶上次丘种植的产量之间无显著差异。

对照以上田间农艺性状综合分析可知，济宁市农业科学院地块种植的大蒜优于汶上南站和汶上次丘种植的，推测最适宜大蒜种植的土壤类型为砂壤土，其次为壤土和黏壤土。

表5 不同土壤类型下大蒜成熟期农艺性状比较

3 讨论与结论

土壤是影响大蒜品质的重要生态因素，不仅表现在土壤养分和水分上，其质地对大蒜的生长发育及产量也有着十分重要的影响。土壤质地与土壤通气、保肥、保水状况及耕作的难易有密切关系，土壤质地过砂或过黏均不利于作物生长。由于大蒜是浅根性作物，为弦线形状，根系不发达，且没有根毛，根系吸水、吸肥力都比较差，同时鳞茎又是在土壤中生长、膨大，因此，应该选择土质疏松、透气性好、排灌方便的地块。本研究结果表明，在大蒜不同生长时期，不同土壤类型对大蒜生长发育及产量呈现不同的影响效果。苗期时，不同土壤类型之间大蒜生长性状并无显著差异;抽薹期，济宁市农业科学院和汶上南站种植的大蒜在单根鲜质量、蒜薹长度和蒜薹直径方面无显著差异，但是与汶上次丘种植的大蒜存在显著差异;成熟期，济宁市农业科学院种植的大蒜与汶上南站、汶上次丘种植地在蒜头鲜质量和蒜头直径方面存在显著差异。大蒜对土壤的适应能力强、适应性广泛，砂壤土、壤土或夜潮地都可以，但以砂壤土为最好;因为砂壤土土质疏松且发暖，比较适宜根系发育，尤其是大蒜这类根系不发达的作物，能够满足大蒜的成长需求，返青早、抽薹早，蒜头大而且味道正，商品质量强，采收容易。黏土地不适合种植大蒜，因为黏土地土质黏重，透气性差，限制鳞茎的膨大，导致蒜头小且呈尖形，商品性差。蒜头鲜质量和蒜头直径大小是衡量大蒜品种是否高产的2个重要指标，因此，新引进的大蒜品种在济宁市农业科学院试验地适应性好，更具有高产潜力。