洞庭湖区都市阳台速生叶菜盆栽技术

2018-11-28田军马兴桥王帧柏秀芳詹远华张忠武杨连勇孙信成

长江蔬菜 2018年18期

田军，马兴桥，王帧，柏秀芳，詹远华，张忠武，杨连勇，孙信成

（1.湖南常德市农林科学研究院蔬菜科学研究所，415000;2.湖南常德市阳台蔬菜有限公司）

都市阳台蔬菜是蔬菜产业发展的细分领域之一，随着人们食品安全意识的提高，既可食用，又具观赏价值[1]，达到有机蔬菜标准，不使用化学农药与化学肥料的阳台蔬菜生产快速发展，越来越多的都市人喜欢在自己的阳台与屋顶种植蔬菜，作为盆栽花卉与盆栽果木的一种替代与发展[2]。同时也有一些瞄准都市农业的专业公司，在保护地中规模化地生产阳台蔬菜，供应城市居民与餐馆酒店，满足市场高品质、高档次的需求。阳台蔬菜生产不同于蔬菜基地大田生产，受品种、空间、环境、条件的限制，发展有一定的局限性，技术有一定的特殊性。在众多的蔬菜品种中，白菜类与绿叶菜类是最适合阳台生产的品种，在各种阳台蔬菜栽培模式中，基质盆栽是最简单易行的栽培模式。现结合常德市阳台蔬菜种植有限公司近3 a的阳台速生叶菜盆栽生产实践，介绍主要栽培技术如下。

1 设施材料准备

1.1 大棚

普通市民根据自己住房实际，在阳台、屋顶或屋前屋后的小花园中均可生产阳台蔬菜。规模化生产则需要在光照充足的地点建立蔬菜大棚或连栋温室，大棚宽不低于8 m，长度不低于30 m，高度不低于2.5 m，竹架棚、水泥棚均可，以钢架材质为佳，空间越大越方便操作。要求提供充足的水源以方便浇灌，可使用井水或自来水。

1.2 栽培盆

栽培用具为塑料盆，在实际生产中以长×宽×高=42 cm×25 cm×12 cm的长方形盆为主要栽培盆，其他还有正方形、三角形及多边形多种形状，有的还可以根据实际需要拼装成不规格的栽培盆，适合个性化需求，各种栽培盆均可通过网购获得。

1.3 穴盘

使用72孔蔬菜育苗专用穴盘育苗。

1.4 基质

盆栽速生叶菜使用商业生产的，以泥炭和腐殖质为主的有机育苗基质，因营养全面、已消毒灭菌，特别适合盆栽速生菜生长。

2 品种选择

理论上所有蔬菜均可实现阳台盆栽，但实际生产中以速生叶菜类、部分茎用菜与葱蒜类最适合，可以选择的蔬菜种类有：小白菜、菠菜、油麦菜、芫荽、茼蒿、生菜、芹菜、莴笋、冬寒菜、香葱、韭菜等。每种蔬菜具体品种的选择应以优质、抗病等为基本标准，同时宜选择未经药剂消毒处理的原生态种子。主要盆栽速生叶菜的品种选择见表1。

3 栽培季节

每种速生叶菜均有适宜的生长温度，只要温度条件具备即可播种。由于在阳台或保护地生产，多数速生叶菜适宜播种季节较长，如果配合加温设施，完全可以实现周年生产。在生产实践中，根据实际需要与销售情况，在适播期内可以间隔10 d左右播种一批，实现连续不间断上市，完全可以满足城市居民、酒店、餐馆的需求。

洞庭湖区在无加温设备的情况下，播种时间参见表1。其他地区根据本地气候及是否有加温设备，可适当调整播种期。

4 播种定植

大部分速生叶菜都可以直播，不需要育苗移栽，但根据生产实践，尤其是规模化生产与销售，育苗移栽有更多的优势，一是可以节省空间，专业化生产往往受限于保护地面积大小，规模增加或在销售旺季易出现空间不足现象，通过育苗缩短速生叶菜在盆时间可明显节省空间;二是可选择整齐一致的幼苗移栽到栽培盆中，每盆速生叶菜生长整齐划一，更受市场欢迎。对于家庭盆栽速生叶菜可以采取直播模式，对于规模化专业生产的企业可采取育苗移栽方式。

播前准备好栽培基质，将专业育苗基质倒入栽培盆，基质表面低于盆沿1 cm，抹平基质备用。