打橘子（有删节）

□俞平伯

深秋，树头橘实渐渐黄了。这一半黄的橘子，便是在那边贴标语“快来吃”。

我们拿着细竹竿去打橘子，仰着头在绿荫里稀里哗啦打一阵，扑通扑通的已有两三个下来了。红的，黄的，红黄的，青的，一半青一半黄的，大的，小的，微圆的，甚扁的，带叶儿的，带把儿的，什么都不带的，一跌就破的，跌而不破的，全都有。好的时候分来吃，不好的时候抢来吃，再不然夺来吃。抢，抢自地上，夺，夺自手中，故吃橘而夺，夺斯下矣。有时自己没去打，看见别人手里忽然有了橘子，走过去不问情由地说声“我吃！”，分他个半只，甚而至于几瓤也是好的，这是讨来吃。

打橘有道，轻则不掉，重则要破。有时候明明打下来了，却不知落在何方，或者仍在树的枝叶间，如此之类，弄得我们伸伸头猫猫腰，上边寻下边找，虽觉麻烦，亦可笑乐。若只举竿一击，便永远恰好落在手心里，岂不也有点无聊吗。

然而用竿子打，究竟太不准确。往往看去很分明地一只通红的橘子在一不高不矮的所在，但竿子打去偏偏不是，再打依然不是，橘叶倒狼藉满地，必狂捣一阵而后掉下来。掉下来的又必是破破烂烂的家伙，与我们的通通红的小橘子的期待已差得太多。不知谁想的好法子，在竿梢绕一长长的铅丝圈，只要看得准，捏得稳，兜住它往下一拉，要吃哪个橘子，便准有那个橘子可吃，从心之所欲，按图而索骥，不至于殃及池鱼、张冠李戴了。但是拉来吃，每每会连枝带叶地下来，对于橘子树未免有点说不过去哩。

老实说，打橘子及其前后这一段短短的生涯，恰是我儿童味永恒的时光……

桔子和橘子有什么不同？

北方叫“橘”，南方叫“桔”，“橘”字俗作“桔”。现在两者已经没有区别了，都指同一种水果。

桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、黄岩桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，瓤瓣7～11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

金桔

金桔，又称金枣、金柑、小橘子。原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。

橘子历史

橘子原产地中国，已有4000多年的栽培历史。由阿拉伯人传遍欧亚大陆。橘子在荷兰、德国都还被称为“中国苹果”。中国是橘子的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多。据考证，直到公元1471 年，橘、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙，公元1665年才传入美国。

丑橘

丑橘是由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。

橘子全身是宝

人们对橘子的了解一般比较简单，我们可以毫不夸张地说，它是“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药。下面纠正两个常见的错误。

错误一

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。

橙子

橙子，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁，有很高的食用、药用价值。橙子起源于东南亚。

柠檬

柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬产于中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。