白菜“白箭1号”桂南高产栽培技术

梁秀芳 彭秀

(广西钦州农业学校，钦州 535099)

白菜是人们餐桌上常见菜，白菜菜芽菜花更为广大民众喜爱。“白箭1号”正是以菜花为采收对象的蔬菜。“白箭1号”是北京市海淀区上庄镇东马坊路口西绿亨种子公司推出的杂交白菜薹品种，特早熟，薹淡白色，肥厚，主薹粗约1.5～2.3cm，侧薹多而整齐，薹叶幼嫩，品质特佳，耐寒，生长期约40～45d，生长迅速。“白箭1号”采收期长，长势旺盛，产量高。但“白箭1号”是北方品种，桂南引种后，要获得高产，须按“白箭1号”的生长特性，在播种时间、移栽、肥水管理、病虫害防治等多方面有针对性的做出调整改变。

1 季节选择

“白箭1号”在北方栽种时，选择的季节通常是立秋前后，一般是阳历8月。桂南立秋前后正是当年温度最高时间段，俗称秋老虎，太阳直射时间还比较长，不适合“白箭1号”种植。北方立秋前后的温度，在南方是11月及以后的温度。所以桂南适合栽种“白箭1号”的时间，要比北方推迟2个月左右，一般是在寒露前后。寒露前后太阳直照时间减少，气温降低2～3℃，温差也达到5℃左右，较符合“白箭1号”生理生长需要。因此桂南通常选择在寒露后播种。

2 地块选择

“白箭1号”对地块的要求，排灌水便利，地块不容易积水发涝，土壤肥沃或沙壤土，地块位置高，南向朝向，或有充足阳光照射，起高畦栽培。

3 育苗及移栽

3.1 育苗前的准备

3.1.1 季节准备 桂南一般在寒露后，太阳光直射时间减少，温度下降，温差拉大3～7℃后，即可进行“白箭1号”播种。桂南一般在10月12日左右播种育苗。

3.1.2 材料准备 育苗前，准备好北京市海淀区上庄镇东马坊路口西绿亨种子公司推出的杂交“白箭1号”种子；广州生升农业有限公司生产的主要成份为进口椰糠、进口泥炭、炭化稻谷和微生物菌种的生升基质；沙壤土；多菌灵；60孔育苗盘；塑料薄膜。在9月底10月初，将生升基质与沙壤土混合，加多菌灵搅拌均匀，盖上塑料薄膜，堆放10d备用。

3.2 播种育苗

3.2.1 播种 10月12日前后，将堆沤好的基质分装到60孔育苗盘，以平苗盘上缘为准。然后将“白箭1号”种子以点播方式播到育苗盘里，点播后用水淋，将基质淋湿淋透。

3.2.2 苗期管理 点播后每天早晚各淋一次水，点播3d后“白箭1号”苗基本出完。第8d时用少量复合肥加尿素兑水淋施，比例为0.3：0.3：100，淋施肥水后半小时用清水再淋施一遍。播种后15～20 d(天)，苗长至5～6叶期即可移栽。

3.3 移栽

3.3.1 移栽前的准备 沤肥。移栽定植前，要提前用鸡粪14000 kg/hm2，磷肥700kg，进行堆沤腐熟，一般堆沤30d。

整畦。基肥腐熟后，在选定地块撒施基肥，然后起高畦。

3.3.2 移栽 白箭1号生长5～6叶期进行移栽定植。在桂南，“白箭1号”定植时间一般在11月3日左右。将适合移栽的“白箭1号”菜秧，栽到已撒施腐熟基肥并起好的高畦地里，栽植株距15cm，行距20cm，每公顷约定植71429株。定植后马上淋足定根水。

4 生长期肥水管理

“白箭1号”需要大水大肥,对水肥要求较高，种植期内水肥一定要保证。

4.1 肥的管理

4.1.1 农家肥的准备 栽植“白箭1号”，通常都要施足农家肥，辅助复合肥。因此，生长期的农家肥需要早准备。常用的“白箭1号”栽培农家肥，以花生麸为主，用量为50 kg/667m2，提前30d发酵，发酵时间越长，肥效越好。在生长期，花生麸的使用是与复合肥混合的，使用时兑水加少量复合肥，间隔10d淋施一次。

4.1.2 复合肥的使用 “白箭1号”产量高，对水肥需要量大。单纯施用农家肥，影响产量，需要有一定量的复合肥施用，才能保证产量的稳定和高产。移栽15d后，用复合肥和尿素兑水后淋施。所用复合肥、尿素、水的比例为2：1：200，复合肥用量为3 kg/hm2。此时，可同时使用1：1000的尿素或磷酸二氢钾作叶面肥喷施，或与1：100的肥水比添加预防病虫害的农药一起喷施叶面，肥量为1.4kg/hm2。此时施用叶面肥，可加速“白箭1号”叶面吸收，叶片会深绿，长得更快，容易抽薹。叶面肥与预防病虫害药混合使用时，注意要在下午17：00时后喷施，以防出现烧苗。此次施肥后间隔10d左右追施复合肥，用量为140kg/hm2，挖侧沟沟施覆土。

4.2 水的管理

4.2.1 定根水的管理 “白箭1号”移栽定植后，要马上淋足定根水。

4.2.2 定植后生长水的管理 “白箭1号”定植后水的管理，要求每天都喷淋水一次，淋透，下雨天除外。

5 病虫害防治

病虫害发生轻重与气候、品种和栽培技术密切相关。

“白箭1号”属十字花科植物，十字花科植物容易发生的病虫害，在适宜的环境中，白箭1号都容易受到感染。桂南寒露后还会有比较多的高温多雨天气，气候湿热，还是病虫害高发季节。桂南的高温潮湿的气候，比较容易引发“白箭1号”病虫害。

十字花科易染的霜霉病、病毒病、软腐病、黑腐病和干烧心病等，“白箭1号”都有被侵染的可能。霜霉病、病毒病、软腐病是“白箭1号”菜心的三大病害，是主要防治对象。危害“白箭1号”的虫害主要有白粉虱、蚜虫、跳甲、菜青虫、甜菜夜蛾和小菜蛾等。

因此，“白箭1号”病虫害防治，当以防为主，以治为辅。物理防治、生物防治是防治的主要手段，必要时进行化学防治。

5.1 霜霉病病害防治

桂南秋天雨水比较多，相对空气湿度高于70%的日子多，有利于霜霉病发生。在“白箭1号”栽植地栽植密度过大，偏重施用氮肥，且田间排水不良的时候，“白箭1号”霜霉病和其他病害发生比较严重。霜霉病从苗期到抽薹期都有可能发生，刚开始从下部叶片开始发病，叶片上会发生水浸状、淡黄色多角形病斑，如果不及时防治会水浸状逐渐增大，变为黄褐色，过于严重将会出现叶片干枯，不能食用或死亡。

5.1.1 物理防治 避免连作。作物栽培上，连作是造成病害累积和加剧的其中一个重要原因。“白箭1号”栽植地栽培过程中要防止病害，应当尽可能的轮作，避免连作，避免造成地块病菌残留积累日益加重，及病菌抗药性积累加重。

排水防湿。霜霉病菌在潮湿高温的环境中生长繁殖、传播的速度加快。“白箭1号”栽植地块，在高温多雨时期洼畦要做好排水措施，避免沟洼长期积水甚至水漫淹畦面，要注意防止种植畦面积水。

清除病株。当“白箭1号”种植地块发现病株时，要及时将病株拔出带离地块，带出田间远离地块作杀灭销毁处理，地块原病株生长点、穴，泼洒石灰清除病菌。

5.1.2 化学防治 “白箭1号”霜霉病的化学防治上，我们主张用生物农药农用链霉素处理。出现霜霉病症状时，用72%的农用链霉素进行叶面喷雾，每周喷施一次，连喷2～3次。

5.2 其他病害防治

“白箭1号”病害除了常见的霜霉病外，还比较常见的有病毒病、软腐病、黑腐病和干烧心病等。

5.2.1 病毒病 “白箭1号”播种或移栽后遇上高温、干旱，根系生长发育受到影响，抗病力下降，或管理粗放，缺少水分、肥力不足都会导致病毒病发病，不及时防治易致病重。发病时叶片易出现花叶状病斑、皱缩畸型，易折断。

5.2.2 黑腐病 “白箭1号”黑腐病是细菌引起的病害。病菌随种子、种株或病残体在土壤中越冬、播种带病种子引起幼苗发病，播种、移栽后遇上降雨多、地表积水严重，或育苗过早、地块为连作地块，也易引发黑腐病。发病时形成大块黄褐色斑或网状黑脉，病部干腐，叶片扭曲，叶片或植株变黄，部分外周叶干枯、脱落，严重时植株瘫倒，植株茎的基部出现腐烂，植株产生萎蔫。

5.2.3 软腐病 育苗、移栽后遇上连续降雨、地表积水严重，或播种过早、地块为连作地块，易导致发生“白箭1号”软腐病，不及时防治易致病重。萎焉型软腐病在晴天的中午发病萎焉，早上或晚间恢复，反复多天后整株植株就会病死；软腐型软腐病叶柄出现粘滑性软腐，产生腐臭味。

“白箭1号”其他病害有效的物理防治依然是地块避免连作连栽，注意地块畦面排水防湿，管理要细致到位，及时发现清除处理病株。化学防治用药种类因病因而异，广谱药效果不强，可能会拖延和加重病症。病毒病、软腐病、黑腐病和干烧心病等病害的化学防治上，一般发病初期可用58%甲霜锰锌500倍液或1.5%霜疫威1000倍液进行叶面喷雾；发病重时可用霜克或72%杜邦克露800倍液喷淋。

需要注意的是“白箭1号”的干烧心病。这种病症是生理性病害或称缺素性病害。发病时幼嫩叶片出现干边症状，叶片逐渐变干、变黄，叶肉逐渐干瘪，叶脉变黄褐色或暗黑色。“白箭1号”干烧心病主要病因是缺少钙、锰营养元素。防治措施是，在“白箭1号”育苗期时，用0.7%硫酸锰加绿芬威3号喷雾。

5.3 虫害

5.3.1 虫害的物理防治 一般情况下，对于“白箭1号”的白粉虱、蚜虫、跳甲、菜青虫、甜菜夜蛾和小菜蛾等虫害，可用黄板吊挂、诱杀、振频杀虫灯等物理方式防治。有针对性的物理防治，可用500倍食醋液，在“白箭1号”苗期早上喷施，可防治蚜虫。在“白箭1号”小菜蛾发生初期，田间虫口密度低时，用性诱剂诱杀小菜蛾成虫，可起到很好的防治效果。

5.3.2 虫害的化学防治 “白箭1号”虫害的化学防治，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、啶虫脒500倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液交替喷雾进行化学防治。

6 采收与管理

6.1 采收

“白箭1号”采收期较长，移植后20多天可开始进行初收，前后可达4个月左右。在11月3日移植幼苗，11月30日前后，“白箭1号”开始抽苔，到花含苞欲开时就可以进行初收。“白箭1号”整个生长期一般可采收4茬。初次采收时，每天约采收714 kg/hm2，可以连收7d。第二茬采收在12月15日前后，每天约采收2142.8 kg/hm2，可以连续采收6 d。第三茬采收在12月25日前后，每天约采收1085.7 kg/hm2，可以连收5d。尾茬采收时间拉得比较长，一般从1月初开始至2月底结束，前后约60d，都属于尾茬采收期。尾茬每天约采收857.1 kg/hm2。整个采收期采收总量可达74642.9kg/hm2，与常规品种的38000 kg/hm2采收量相比较，每公顷增产增收率高达96.4%。

6.2 采收期肥水管理

采收期肥水管理要谨记大水大肥原则，管理要求与生长期肥水管理要求相同，也要每天进行喷淋。10～15 d追施淋施复合肥一次，原则是少量多次，用量是28.6～42.9kg/hm2/次。肥水管理跟上了，采收的产量才能保证。

总之，“白箭1号”栽培过程中管理事务稍多，对肥水要求较高，但对于有自动喷淋系统或智慧大棚的生产基地，不需额外要增加劳动力。产量与常规品种比较，增产几乎达100%，经济效益显著。“白箭1号”在桂南的采收期，刚好与桂南火锅兴盛季节对接上，菜花是火锅青菜主料之一，社会需求量大。“白箭1号”产量高，有效填补了社会需求缺口，是比较理想的提高经济效益的蔬菜栽培品种，在桂南有较大市场及推广价值。