田间烟叶结构优化措施及其对烤烟质量的影响

谷守辉

摘 要：烟叶是一种重要的农业经济作物，通过做好烟叶种植能够有效地帮助农民增产增收，提高农民的收益。烟叶的种植品质对于卷烟生产质量有着极为重要的影响。随着我国卷烟行业的发展对于高品质烟叶的需求在逐年增加，而我国烟叶种植主要集中在中、下等烟叶从而导致卷烟行业与烟叶种植之间的矛盾日益突出。为提高烟叶的品质，在烟叶种植中通过进行田间烟叶结构优化使得各烟叶植株能够获得更多的营养实现烟叶结构的优化，需要注意的采取田间烟叶结构优化措施将会牺牲烟叶的产量，这与烟农的利益相冲突。为解决这一矛盾需要在确保烟叶产量的前提下研究和应用田间技术措施来进行调控，用以实现烟叶结构的优化。

关键词：烟叶；田间烟叶结构优化；产量；品质

中图分类号：S572 文献标志码：A

0 前言

卷烟行业的快速发展需要高品质的烟叶，而由于我国烟叶种植的特点使得优质烟叶的供应日趋紧张。据不完全统计，截止到2016年1月底我国烟叶库存总量达到1.03亿担，而这其中包括406万担不适用于烟叶加工的烟叶，剩下的烟叶中中、低品质的烟叶占比较高，从而使得卷烟行业的发展面临着极大的原料供应矛盾。田间烟叶结构优化能够有效地提升烟叶的品质，但是其是以牺牲烟叶产量为代价的。为提高烟叶的品质应当积极做好田间烟叶结构优化的研究与应用，在不明显降低烟叶产量的基础上提高烟叶的品质，保证农民的经济利益。

1 烟叶种植中烟叶品质、产量的影响因素

在烟叶的种植中烟叶的品质、产量会受到多种因素的影响。其中烟叶的品质、产量两者之间相互影响、相互依存。烤烟植株作为一个有机体在生长过程中通过改变某一环境因素将会使得烤烟植株的生长发育受到连锁的影响。田间烟叶结构优化的主要目标是指在确保烟叶总产值的条件下通过对烟叶植株的等级结构和部位结构进行优化使得烟叶的品质得到一定程度的提高。

一般来说，现今田间烟叶结构优化主要是将不适用的新鲜烟叶消化在田间，使得烟叶植株的生长环境得到一定的改善，实现烟叶产量和品质的双提升。但是在实际的操作过程中，烟农出于经济利益或是其他方面的考虑并未严格按照田间烟叶结构优化措施实施。在田间烟叶结构优化中主要通过剔除烟叶植株在生长过程中因营养、光照等所产生的品质较差的脚叶、开片度不够的顶叶以及生长后烟叶长度<35cm的上部叶，通过上述措施能够有效地降低烟叶植株中低等烟叶和上、下部烟叶在烟叶植株中的比例，从而提升成品烟叶的等级结构使得其满足卷烟企业对于高品质烟叶的需求。在现今的田间烟叶结构优化的措施中较为流行的是通过改变烟叶种植密度、确定合适的留叶数以及留叶结构及对应的优化期等举措。

上述措施的施行将会使得烟叶光合产物进行重新地分配并通过复杂的系统性配合从而对烟叶生产周边环境的小气候（诸如光照、土壤温度、通风条件以及烟叶植株对于各类营养物质的吸收等）产生影响，进而影响到烟叶的产量和品质。在烟叶的种植过程中，烟叶的种植密度对于烟叶的生长有着极为重要的影响，烟田中的烟叶属于个体与群体共同生长的过程，在这一过程中各植株之间不可避免地会因光照、水分、养分等因素而产生内部的竞争。在一定的范围内如烟叶种植密度的增加将会极大地加剧这一竞争趋势，进而导致烟叶产、质量的变化。

根据国外的相关研究烟叶种植密度是烟叶优质适产的基础，适当的提高烟叶的种植比例，能够降低各部位烟叶的单叶重，进而实现上部烟叶比例的降低，提高上部叶的可用性。需要注意的是做好烟叶种植密度的控制，在烤烟生育前期由于烟叶植株个体较小种植密度过大所引起的光长和养分的胁迫较小，而后期的胁迫程度增加将加快叶片的衰退速度。种植密度也会对烟叶的香气产生一定的影响，随着烟叶种植密度的加大，烟叶质体色素及其降解产物将呈现出先升后降的趋势，随着种植密度的进一步增加将使得烟叶的中性致香物质总量降低，影响烟叶的香气。

此外，烟叶的种植密度还会对烟叶的产量产值产生一定的影响。除了种植密度外，摘除烟叶植株顶叶和脚叶也是影响烟叶植株产量和质量的重要措施之一，通过研究发现较早优化烟叶结构处理所取得的烟叶植株的外观质量要明显好于较迟处理，同时打顶时优化底脚叶的处理较好，烟叶生长所获得的化学成分相对协调，同时研究发现，在烟叶植株生长过程中各处理节距和各部位叶片长宽均随清除脚叶时间的推迟而逐渐增大，植株高度和植株径围则均是先增大后减小，在对烟叶植株进行打顶时清除底脚叶能够较好的优化烟叶结构从而使得烟叶植株能够获得提质稳产增值。

2 做好田间烟叶结构优化的应用

烟叶的产量和烟叶的品质处于一个动态的平衡中并最终影响着种植烟叶农民的收益，为保证烟叶种植户的利益应当积极做好田间烟叶结构优化，使得烟叶种植能够实现提質增产增值。通过田间烟叶结构优化对烟叶产质量所造成的影响进行研究后发现，低密度处理相较于高密度处理能够获得更高的农艺性状，同时通过优化烟叶植株顶、脚等措施能够有效地降低烟叶植株不适用烟叶在田间的养分徒耗，对生长后烟叶植株的最大叶长、最大叶面积等的农艺指标具有极为有效的改善作用。提前摘除3片脚叶对烤烟生育期的农艺指标有利，而正常或是推迟摘除3片脚叶对烟叶叶片的伸展会产生不利的影响。在烟叶的种植中，随着单位面积内烟叶植株密度的增加，将使得烟叶内的总糖、还原糖等含量上升，烟叶中所含有的淀粉量下降。在密度一定时，随着打去脚叶、顶叶数量的增多，叶片中的含氮、烟碱含量也在逐渐升高。而脚叶摘除片数统一定为3片时，植株顶叶的摘除片数与烟叶中的总糖、还原糖含量以及钾含量成正比，与总氮、烟碱含量成反比。提前或是不打脚叶将会对烤烟中性香气物质的形成产生较为不利的影响，打顶时除掉3片脚叶有利于中性香气物质的积累。随着打顶叶片数的增加，烟叶植株中的有效叶片数量随之减少，植株香气物质总量有着较大提升，高密度处理相对于低密度处理植株香气总量较大。

在田间烟叶结构优化的过程中会对烟叶的产量造成较大的影响，但是通过增加种植密度可以对田间烟叶结构优化所造成的产量损失进行一定的弥补，通过增加栽种密度可以使得单位面积内的有效叶数获得一定的弥补。在这一过程中，打顶时摘除3片脚叶同时优化1片顶叶能够使得烟叶种植获得更好的收益，烟叶种植所获得的上等烟叶、中上等烟叶以及中部叶比例得到较为明显的提高。种植密度为16500株hm2，打顶时摘除3片脚叶同时优化1片顶叶的处理措施能够获得香气量足、化学成分相对协调的烟叶，同时通过这一田间烟叶结构优化措施能够使得烟叶产值相对于原值不产生明显降低的情况下显著的提高烟叶植株中上、中等烟的比例，从而使得烟叶种植户所获得的经济收益得到增加，解决了卷烟生产企业需求高质量烟叶的供需矛盾。

结语

烟叶种植是一项复杂而系统的工程，在烟叶的生长过程中周边环境、种植方法直接影响着烟叶的品质。在烟叶的种植过程中应当积极地通过田间烟叶结构优化来找到烟叶产量与烟叶品质的平衡点，在不明显降低烟叶产量的情况下提高烟叶的品质，提高烟农的经济收益。

参考文献

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