红心猕猴桃高产栽培技术要点

孙斌 李晓

摘 要 猕猴桃营养丰富、口感良好，越来越受到人们的喜爱。基于此，对红心猕猴桃的高产栽培技术进行深入研究，希望对红心猕猴桃的种植起到指导作用，促进红心猕猴桃的生产向着高质量、高产量的方向发展。

关键词 红心猕猴桃；高产；栽培技术

中图分类号：S663.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.21.012

猕猴桃营养价值高，维生素C含量高，其中红心猕猴桃又被称为“维C之王”“果中之王”。红心猕猴桃不仅具有极高的维生素C含量，同时还具有香气浓郁、果肉细嫩、清爽、香甜、营养丰富以及兼有食用和药用等特征，近年来颇受市场消费者称赞。湖北省广水市位于大别山与桐柏山交汇处南麓，境内以低山丘陵为主要地貌特征，生态良好，气候温和，年平均气温为15.6 ℃，年降雨量1 000 mm左右，土壤pH值5.5～6.5，是红心猕猴桃适宜的生长基地。

红心猕猴桃也是广水市山区农民脱贫致富的重要产业，但当前广水市种植者的栽培管理水平普遍不高以及引种栽培时间较短，导致该项产业当前发展并不容乐观，为此，对红心猕猴桃高产栽培技术进行了总结，以期为广水市山区农民和其他同行提供有效的参考。

1 合理选择园地

红心猕猴桃生长特点较为独特，其怕强风、怕干旱、怕渍涝、怕盐碱，因此，在栽培过程中，需选择疏松肥沃、排灌方便、土层深厚、光照充足或背风向阳、偏酸性的壤土进行培育。另外，红心猕猴桃生长受土壤质地的影响也较大，因此在种植之前，需改良土壤，使其迅速壤化，且保持土壤厚度不低于5 cm，才能促进红心猕猴桃更好地生长发育。

2 园地整理及施肥

将红心猕猴桃苗木栽植前，需对地块进行深翻，整地可按株行距2 m×3 m的规格进行，然后在中间地块挖种植槽（深0.8 m、宽1.0～1.5 m），再将杂草、作物秸秆埋入种植槽底层，深度为30～40 cm，然后再回填土层，厚度为20～30 cm，并将45～60 t·hm-2土杂肥施入，再进行二次回填，厚度为20～30 cm，再施入硫酸钾复合肥（15-15-15）1.5 t·hm-2。最后回填土壤30 cm，注意应将表层熟土回填至上层，将地块做成瓦背形垄厢。在两个种植槽中间开挖宽40 cm、深60 cm的排水沟[1]。

3 合理密植

为防止栽植出现混亂，栽植前需分选苗木，并分开放置雌雄株，同时修剪苗木根系，剪去过长根、坏根和烂根，为促进新根萌发，还可在苗木上造成新伤口。若苗木根部出现大量的根瘤，则要杀菌消毒，可将病苗根系浸泡在克线磷、克线丹水液中1 h或将其在温水中（44～46 ℃）浸泡5 min，然后，采用杀菌剂和生根粉混合浸根，以避免病菌感染和促进新根早生、多发和快发。

先将挖好30 cm深的定植穴，然后以2 m株距进行栽植，1 650株/hm2苗木需与120株/hm2雄株搭配栽植。栽植时，先将苗木扶正放入穴中心，再对细土回填，以促进其根系盖住，再将苗木轻轻上提，并理顺根系，然后对土壤回填、踏实，并及时浇足定根水。待水稍干，再盖一层细土并理一个直径1 m的植盘，也可采用一层黑色地膜进行覆盖。

4 立柱搭架

搭架可采用五线棚架或“T”平顶棚架，其中后者最为常用，搭设“T”平顶棚架时，需先准备1 200根/hm2 2.5 m的水泥柱，然后按横竖呈直线、各柱距离为3 m×3 m的方式立柱，水泥柱留高1.8 m，70 cm埋入地下，然后在柱顶端拉密度约60 cm×80 cm的铁丝，为防止损伤幼苗，需在栽植苗木前进行立柱搭架建设。

5 田间管理

5.1 科学施肥

红心猕猴桃属于喜肥植物，因此，每年需施肥4次，第一次在立春后春芽萌动前，施入10～20 kg/株腐熟的畜禽粪尿等有机肥；第二次在果实膨大前期再追施，以有机肥为主，加入适量的氮、磷、钾肥；第三次在果实采收后酌情追施氮、磷、钾及硼、锌等微肥；第四次冬季用腐熟的廐肥、堆肥再混合硫酸钾复合肥作为基肥沟施，廐肥20～30 kg/株，硫酸钾复合肥0.5 kg/株。

5.2 抹芽和绑蔓

待幼苗萌芽后，需将实生苗和其他弱小苗抹除，并保留1根顶部壮苗，在后期的生长过程中，还需定期清除萌发的芽头，待幼苗长至30 cm时，为保证幼苗蔓直立生长，需及时对其进行绑蔓，每隔30 cm需对其进行一次绑蔓。待苗木长至1 m高后，为加快其主干生长，需在顶端生长明显变弯的部位进行摘心[2]。

5.3 修剪整枝

红心猕猴桃苗木在栽植的前两年主要是培养树形，三年后才可结果。以“T”形树为例，其要养成“一干二蔓、6～8侧枝（结果母枝）”的树形，就需在每株上培养一根高度约为1.6 m的主干，待主干生长至架面下20 cm时，需对其进行短截，同时保留主干顶端抽出的两个壮芽，两个壮芽生长至架面顶端作为两个主蔓，待主蔓长至1 m左右再摘心，促使主蔓增粗并分枝，两主蔓位于主枝左右两边，沿行厢方向生长，主蔓到架面选留第一个结果母枝，每隔40～50 cm再留结果母枝，结果母枝可采用每个主蔓保留的3～4个侧枝。

6 病虫害防治

以防为主、综合防治是病虫害防治的原则，溃疡病细菌性病害和黑斑病、灰霉病等真菌性病害是红心猕猴桃的主要病害，为此，对细菌性病害可采用70%农用链霉素500倍液防治，对真菌性病害可采用50%多菌灵600倍液或70%甲基托布津1 000倍液防治。另外，介壳虫、苹小卷叶蛾和叶蝉是红心猕猴桃的主要虫害，为此，为降低这些虫害的发生和严重性，可采用10%吡虫啉可湿性粉剂、20%毒死蜱乳油1 000倍液与可湿性粉剂

2 000～3 000倍液喷雾进行防治。冬季落叶后，还需将田园病虫果枝和枯枝落叶及时清除干净，为对越冬害虫进行防治，还需采用石硫3～5°Bé兑水10～15倍，刷白枝干涂干。

7 适期采收

红心猕猴桃果实的风味、品质和贮藏寿命均会受到其收获时成熟度的影响，而收获时成熟度与果实的采收时间具有密切的关联。红心猕猴桃果实最佳的采收时间为9月，此时果实子房呈红色、种子呈黑褐色，不仅具有较高的着色质量，同时其可溶性固形物含量可6%～7%，因此，其品质和风味此时最佳，采收时间需选择晴天上午露水后至10点前，为避免其出现堆压和碰伤，采集时还需轻采和轻放。由于红心猕猴桃具有较高的含糖量，使得其果实不耐贮藏，因此，采收后需对其进行保鲜贮藏或及时销售。

参考文献：

[1] 潘颖.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].南方农业，2016，10（9）：49-50.

[2] 杨波，胡建军，黄中华.红心猕猴桃的丰产栽培技术要点[J].四川林业科技，2008，29（5）：79-80.

（责任编辑：刘昀）