鸡场工程技术要点分析

柳丽 高和坤 张孝庆

摘要：鸡场的选址和建筑设计不合理将为环境控制和疫病控制埋下安全隐患。主要分析了鸡场的建设与规划、鸡舍的建筑设计及需要注意的事项，旨在为以后的长远发展奠定坚实的基础。

关键词：鸡场；规划；建筑；设计

中图分类号：TU264+.7 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）08-0028-02

良种、营养与科学饲养管理、疫病防治、科学的经营管理和畜牧工程技术是现代养鸡生产的五大支柱，是一个有机整体，任何一个环节出现问题，都会造成严重的经济损失。养殖户在前四个方面基本都能得到良好的技术服务，相关技术问题能够得到妥善解决，而鸡场选址和建筑设计往往容易被忽视，为环境控制和疫病控制埋下安全隐患，因此需要养殖户充分重视鸡场的选址、规划和鸡舍的设计建设，为以后的长远发展奠定坚实的基础。

1 鸡场的建设与规划

1.1 场址的选择

场址的选择首先应考虑当地土地利用发展计划和村镇建设发展计划，其次应符合环境保护的要求，在水资源保护区、旅游区、自然保护区等不能投资建场，以避免建成后的拆迁造成各种资源浪费。满足规划和环保要求后才能考虑拟建场地的综合自然条件（包括地势、地形、土质、水源、气候条件等）、社会条件（包括水、电、交通等）和卫生防疫条件，决定建场地址。场址应选择地势高燥、平坦、排水良好、通风、隔离条件好的区域，应尽可能利用非耕地。在丘陵山地建场要选择向阳坡，坡度不超过20%，土壤、水源、电力、通讯等符合要求。

卫生防疫条件在鸡场选址过程中应给予足够的重视，兽医卫生防疫条件的好坏是鸡场成败的关键因素之一。要特别注意附近是否有兽医污染源。在保证生物安全的前提下，有便利的交通条件，但与交通主干线及村庄的距离要大于1 000 m，次级公路100～200 m，以满足卫生防疫条件。

1.2 规划与布局

鸡场规划布局的原则是：各种房舍和设施的分区规划要从便于防疫和组织生产出发。首先应考虑人的工作和生活环境，尽量使其不受饲料粉尘、粪便、气味等污染；其次要注意生产鸡群的防疫卫生，杜绝污染源对生产区的环境污染。在进行场地规划时，主要考虑人、畜卫生防疫和工作方便，根据场地地势和当地全年主风向，顺序安排各区，各功能区应界限分明，联系方便。鸡场一般应分为管理区、生产区和隔离区。

管理区是担负鸡场日常经营管理和对外联系的场区，应设在与外界联系方便的位置，在场区常年主导风向上风口处及地势较高处，主要包括办公设施及与外界接触密切的生产辅助设施。

生产区设主大门，并设消毒池。场前区大门前要设消毒池，两侧设门卫和消毒更衣室。生产区设在防疫卫生最安全地段，与其他各区之间应设置严格的隔离设施，包括隔离围墙、车辆消毒池、人员更衣和消毒室及绿化隔离区等。生产区可以分成几个小区，它们之间的距离在300 m以上，每个小区内可以有若干栋鸡舍，综合考虑鸡舍间防疫、排污、防火和主导风向与鸡舍间的夹角等因素，鸡舍间距离为鸡舍高度的3～5倍。

隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主要包括兽医室、隔离鸡舍等。为防止相互污染，与外界接触要有专门的道路相通。场区内设净道和污道，污道与后门相连，两者严格分开，不得交叉、混用。

场区绿化是鸡场规划建设的重要内容，要结合区与区、舍与舍之间的距离、遮荫及防风等需要进行。可根据当地实际，种植能美化环境、净化空气的树种和花草，但不宜种植有毒、飞絮的植物。

2 鸡舍的建筑设计

2.1 建筑设计的原则

2.1.1 满足鸡的生理要求 创造一个良好的环境条件，使鸡只能够充分发挥其品种优势，发挥其生产潜能。

2.1.2 适合工厂化生产要求 满足机械化、自动化所需条件或留有日后添加设备的条件。

2.1.3 符合安全卫生防疫要求 便于进行彻底的冲洗和消毒，鸡舍的屋顶及墙壁无缝隙，地面及墙壁裙要坚固；所有的口、孔之处均应安装有牢固的金属网罩，以防野禽飞入及老鼠打洞。

2.1.4 符合鸡场的总体平面设计要求 布局合理，因地制宜，节约建材，降低造价。

2.2 鸡舍的基本结构

2.2.1 密闭式鸡舍 该种鸡舍的屋顶及墙壁都用隔热材料封閉起来，有进气孔和排风机；舍内采光常年靠人工光照，安装有轴流风机，机械负压通风。舍内的温、湿度通过变换通风量大小和气流速度的快慢来调控。降温采用加强通风换气量，在鸡舍的进风端设置空气冷却器等。此种鸡舍的优点是能够减弱或消除不利的自然因素对鸡群的影响，使鸡群能在较为稳定、适宜的环境下充分发挥品种潜能，稳定高产。可以有效地控制和掌握育成鸡的性成熟，较为准确地监控营养和耗料情况，提高饲料的转化率。因几乎处于密闭的状态下，可以防止野禽与昆虫的侵袭，大大减少了污染的机会，从而减少了经自然媒介传播的疾病发生，有利于卫生防疫管理。该种鸡舍的机械化程度高，饲养密度大，降低了劳动强度，同时由于采用了机械通风，鸡舍之间的间隔可以减小，节约了生产区的建筑面积。

2.2.2 普通鸡舍（有窗鸡舍、开放鸡舍） 该类鸡舍分为开放式和半开放式鸡舍两种。开放式鸡舍依赖自然空气流动达到舍内通风换气，完全自然采光；半开放式鸡舍为自然通风辅以机械通风，自然采光和人工光照相结合，在需要时利用人工光照加以补充。

该类鸡舍的优点是能减少开支，节约能源，原材料投入成本不高，适合于不发达地区及小规模和个体养殖。缺点是受自然条件的影响大，生产性能不稳定，同时不利于防疫及安全均衡生产。

2.2.3 卷帘式鸡舍（兼用型鸡舍） 该类鸡舍兼有密闭式和开放式鸡舍的优点，在我国的南北方无论是高热地区还是寒冷地区都可以采用。鸡舍的屋顶材料为石棉瓦、铝合金瓦、普通瓦片、玻璃钢瓦，并且采用防漏隔热层处理。

该种鸡舍除了在离地15 cm以上建有50 cm高的薄墙外，其余全部敞开，在侧墙壁的内层和外层安装隔热卷帘，由机械传动，内层卷帘和外层卷帘可以分别向上和向下卷起或闭合，能在不同的高度开放，可以达到各种通风要求。夏季炎热可以全部敞开，冬季寒冷可以全部闭合。

3 计划布局时应考虑的几方面问题

3.1 各区的设置

一般行政区和生产辅助区相连，有围墙隔开，而生活区最好自成一体。通常生活区距行政区和生产区100 m以上。污粪处理区应在主风向的下方，与生活区保持较大的距离，各区排列顺序按主导风向，地势高低及水流方向依次为生活区、行政区、辅助生产区、生产区和污粪处理区。如地势与风向不一致时则以风向为主；风向与水向不一致，则以风为主。

3.2 饲养工艺决定了鸡舍的配比

不同的饲养工艺使鸡的饲养分为两段式和三段式，两阶段饲养即是育雏育成为一个阶段、成鸡为一阶段，需建两种鸡舍，一般两种鸡舍的比例是1∶2。三阶段的饲养方式是育雏、育成、成鸡均分舍饲养。三种鸡舍的比例一般是1∶2∶6。根据生产鸡群的防疫卫生要求，生产区最好也采用分区饲养，因此三阶段饲养分为育雏区、育成区、成鸡区，两阶段分为育雏育成区、成鸡区，雏鸡舍应放在上风向，依次是育成区和成鸡区。

3.3 鸡舍的朝向

正确的朝向不仅能帮助通风和调节舍温，而且能够使整体布局紧凑，節约土地面积。主要是根据各个地区的太阳辐射和主导风向两个主要因素加以确定的。

3.4 鸡舍间距及生产区内的道路

考虑鸡舍间距首先要考虑防疫要求、排污要求及防火要求等方面的因素。一般取3～5倍鸡舍高度作为间距即能满足几方面的要求。生产区的道路分为净道和污道两种。净道专供运输鸡蛋、饲料和转群使用，污道专用于运输鸡粪和淘汰鸡。

3.5 鸡场的绿化

绿化不仅可以美化、改善鸡场的自然环境，而且对鸡场的环境保护、促进安全生产、提高生产经济效益有明显的作用。养鸡场的绿化布置要根据不同地段的不同需要，种植不同品种的树木，以发挥各种林木的功能作用。

3.6 鸡舍类型

鸡舍的类型可以分为开放式鸡舍和密闭式鸡舍（又称为环境控制鸡舍）。密闭式鸡舍的通风光照均需用电，为耗能型鸡舍建筑，对电的依赖性较大；开放型鸡舍是利用自然条件的节能型鸡舍建筑，此种鸡舍是依靠空气自然通风、自然光照加人工补充光照，不供暖，靠太阳能和鸡体热来维持舍温。