高产辣椒种植技术

王先锋

1 耕地施肥

辣椒种植的土壤要求肥力良好、土质透气性好，排灌方便，土地平坦，不能在咸碱与地势低的地上种植。辣椒种植要施足底肥，并于种植前10天亩施有机肥6000kg～8000kg、碳铵50kg、过磷酸钙70kg～110kg。1/3有机肥开沟集中施用，2/3用于地表铺施，耕翻20cm～25cm。按85cm垄距作畦，畦高20cm，畦面宽50cm。

2 移植

辣椒苗种植最好在每天15∶30后进行，起苗前1天给苗床浇水，并且要透，起苗时尽量多带包根土，选栽优良苗、移植过程中要注意别损伤了苗叶苗根。辣椒种植不能太深，一般种植深度为到叶节。通常亩种2900株。

3 场地管理

辣椒种植后，视杂草的情况松土除草，促进根部发育，促进多开花多结果。种植5天～7天可施淡肥水一次，根据天气地表干燥情况进行深锄8cm，以提高透气性、地温及杂草、来提高根系生长发育，提高供养能力，防止地上部生长过盛。

25天后植株生长迅速，辣椒生长出许多分枝，此时要施肥水一次。亩洒磷酸二铵18kg、尿素20kg、饼肥55kg，随后浇足水。根据天气情况及时排灌水，确保土壤湿度适中。开花期要适当控制肥力，以土壤湿度适中为准，以防植株猛长及落花落果。在高产期壮苗促果为主要任务，防止果实过多掉落，引起长势衰弱。应根据实际情况及时追肥，施磷肥25kg/亩，尿素6kg/亩。

搭架与整枝。辣椒植株因结果多、果实重，着辣椒植枝的压力增重，倒伏情况时有发生，此时及时架设木桩与网状简单支柱以防倒伏。支柱或简易支架，是用小竹片小木棍逐株立柱捆绑，或在畦面两则架网形支柱，并用尼龙绳逐株捆在支柱上。长势好的苗及时将下部侧枝摘除，长势不好的辣椒侧枝可以不要求摘除。

4 病虫害防治

4.1 病害防治

辣椒常见病害有：疮痂病、炭疽病、根腐病、青枯病、病毒病、青枯病。

农业防治：应选择排灌方便的地块，起畦种植效果更好，培育壮苗，种植密度合理，提高辣椒的抗病性。

4.2 药剂防治

4.2.1 种前种子消毒，主要使用碱性药物来浸泡种子。常用的消毒碱液有100倍的髙锰酸钾溶液、10倍的磷酸三钠溶液、100倍的氢氧化钠溶液等。浸种时，先用温水把种子泡湿，然后再用上述药液浸种20～30分钟。浸种结束后，要用清水把种子上的残留碱液清洗净。

4.2.2 种植后喷洒70%乙磷铝（DTM）粉剂600倍液或50%早霜铜粉剂600倍液。防治辣椒疫病亩洒96%硫酸铜3kg。辣椒根腐病发病初期每隔10天左右用50%多菌灵粉剂650倍液或40%多硫悬浮剂650倍液浇根1次，连续浇3～4次。

4.2.3 防治辣椒青枯病：用77%可杀得可湿性粉剂600倍液或72%链霉素可湿性粉剂30000倍液，隔6天喷1次，连续4～5次。

4.2.4 防治病毒病用1.5%植病灵乳油剂1000 倍液，10天防治喷洒1次，喷洒4～5次。

4.2.5 防治疮痂病：可选用链霉素或新植霉素4000倍，60%琥乙磷铝（DTM）可湿性粉500倍液，77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉400～500倍喷雾。以上药剂任选一种，交替用药，每隔7～10天喷一次，视病情连喷2～3次。

4.2.6 防治炭疽病：清除菌源，采收后彻底清除病残体及落叶等，集中深埋或烧毁。轮作：与其他蔬菜作物实行隔年轮作。药剂防治：发病初期喷洒50%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或1∶1∶200波尔多液每隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。

4.3 防治害虫：辣椒害虫主要有蚜虫、茶黄螨，小地老虎、蚜虫、烟青虫等。

4.3.1 防治蚜虫：蚜虫多集聚在心叶或叶背，最好选择兼具触杀、内吸、熏蒸作用的药剂。50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。

4.3.2 茶黄螨的防治：用0.9%爱福丁乳油3500～4000倍液喷雾防治；或用速螨酮和霸螨灵喷雾防治；兼防白粉虱可选用2.5%天王星乳油喷雾防治；20%三氯杀螨醇、25%喹硫磷乳油、20%哒嗪硫磷乳油各1500倍液。

4.3.3 防治烟青虫可用辛硫磷乳油500倍液、晶体敌百虫、敌敌畏乳油液、二氯苯醚菊酯、氟氰菊酯、杀灭菊酯或者敌杀死4000～6000倍液喷雾、溴氰菊酯乳油、或7西维因可湿性粉剂喷雾防……

4.3.4 小地老虎防治可选用亩施2～2.5kg3%米尔颗粒剂。

5 适时采收

辣椒通常在花凋谢21天～25天后就可以采摘， 采摘分青辣椒与红辣椒，生长不好的辣椒要及时采摘。為确保辣椒的新鲜，采摘最好在早晨与傍晚时份采收，采摘的辣椒要放在阴凉通风处冷却，及时分级用纸箱打包，并防止损伤辣椒，装送冷藏车或冷库，并及时销售。

（作者单位：343900江西省吉安市遂川县碧洲镇农业技术推广综合站）