澳大利亚Domaine Chandon香槟酒馆

Adele Winterldge

澳大利亚Foolscap Studio

设计事务所设计师

澳大利亚的雅拉谷（Yarra Valley）环境怡人、满目苍翠，已有逾三十年酿造历史的Domaine Chandon香槟酒馆就坐落于此。此次酒馆的翻新由澳大利亚Foolscap Studio设计事務所担纲，期望创造出一个融合品酒、餐饮、零售的多元化空间。

整个设计以“点金术”作为基本概念，用“点石成金”喻意了起泡酒神奇的制作过程。设计师通过对材料的多次实验，探索了材料如何与时间发生反应，以及不同材料之间的微妙关系，并把研究成果应用到了最终材料的选择。

同样，红酒的酿造过程也被巧妙地融入到了空间设计当中。品酒区是一个封闭而私密的空间，酒吧区域则保持了开放和空气的流通，暗指香槟酒的“压缩/释放”过程。此外，轻巧的编织材料也与厚重的桌椅形成鲜明对比，喻示起泡酒绵密而轻柔的口感。

除了表达对于Chandon法国传统的敬意，设计师也在这间香槟酒馆融入了现代化的年轻气息。酒吧长凳带有历史感的皮革和天鹅绒材质，搭配天花板下方黄铜的灯饰配件，在承袭巴黎传统酒馆的设计美学之外，也凸显了当地的审美特征。

设计师一直希望能在设计中融入当地的材料和手工艺术作品。地板选择暖色调的斑桉木，吧台采用昆士兰州名为“梦幻时光”的大理石，中心酒吧悬挂的雅致的织物挂件则是由设计师与墨尔本当地金属工人和手工艺人联合打造而成。这些漂浮的动态装置按照自己的节奏轻柔地摆动，为室内增添了不少趣味和灵动，让人联想到气泡不可预测的本质。