在生态大米与蔬菜生产中践行农业梦

记者：傅总，来采访之前，我就了解到您的企业属于新余市龙头企业。请简单介绍一下您的企业，好吗？

傅小勇：江西嘉福农业科技有限公司是一家以水稻与蔬菜种植、加工、销售为一体的综合性农业企业，成立于2014年（其前身为2008年成立的新余市昱天工贸有限公司）。公司现有3000亩水稻种植基地、1000亩蔬菜种植基地、500亩养殖基地；创立了“悦嘉福”和“百丈峰”两个品牌，开设了10家生鲜专卖店。公司的产品主要有大米、蔬菜、土猪肉、土鸡、土鸭等。

公司于2015年11月与江西省农业科学院水稻研究所共同建立了“有机水稻科企合作示范基地”。公司“百丈峰”有机大米，于2014年在第八届中国国际有机食品博览会上获得了“优秀产品奖”；2015年，在第九届中国国际有机食品博览会上获得了“籼米中部稻区味佳奖”；2016年、2017年，在第十二届、第十三届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会上均获得了“产品金奖”； 2017年，在江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”（广东）展销会上获得了“产品金奖”，在江西省地方特色商品（广东）展销会上获得了“最受欢迎优质产品奖”。公司连续三年（2015年、2016年、2017年）被新余市农业局认定为“农业产业化市级龙头企业”，2016年被江西省商務厅、新余市商务局分别认定为“江西省电子商务示范企业”和“新余市电子商务示范企业”。公司“悦嘉福”商标于2017年6月被新余市工商局评定为“新余市知名商标”。

记者：傅总，能和我们读者分享一下您的创业经历吗？

傅小勇：1996年11月，我从安徽武警学校毕业后，先在中国农业发展银行工作了9年。虽然银行的工作安逸稳定，然而，我觉得那样的生活平淡，缺少挑战，我不甘心自己的人生像一条一眼能看到未来的单行线。于是，不顾家人的劝说和反对，我辞去了银行的工作，毅然地走上了创业之路。创业之初，我先后在建筑、餐饮、培训等领域工作过，之所以最后投身于农业，是机缘巧合，也是骨子里自带的农业情怀使然吧！我从农村出来，是农村的土地滋养了我，我一直想利用土地做一番事业来回报乡亲们。而在土地上做什么呢？最直接的就是生产食物，正所谓“民以食为天，食以安为先”，想要健康的生活，保证食物的安全是前提条件。而大米与蔬菜，是我们每天都需要吃的食物，所以我决定从大米与蔬菜着手，发展生态农业，生产健康农产品。

记者：据了解，您公司生产的大米被认定为有机食品，有机食品要达到什么标准？您生产的大米主要特色是什么？

傅小勇：我们生产的“百丈峰”有机大米（证书编号：100OP1600203、100OP1600204）通过了中绿华夏有机食品认证中心的认证，该机构是中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准设立的全国第一家有机食品认证机构（批准号：CNCA-R-2002-100）。

有机食品是指来自有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品的认证需要通过层层把控和达到极为严苛的审核标准，需要通过有机食品认证机构的认证，证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节均符合有机食品的标准（GB/T 19630.1—2005）。

我们生产的大米之所以能够通过有机食品认证机构的认证，主要源于以下几方面：首先，我们的水稻种植基地位于江西省新余市百丈峰山谷内，基地气候属于亚热带季风气候。该地气候温和、日照充足、雨量充沛、无霜期长、空气中负氧离子含量高，土壤中富含多种微量元素和矿物质，基地条件达到了有机农产品种植的要求。其次，我们利用生物有益循环，建立了良好的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖体系，稻谷采用的是种养相结合的生态方法生产的。再次，水稻在种植、收获、加工、储存和运输过程中均未受化学物质污染。此外，大米生产过程有完整的档案记录，质量可追溯。

记者：您刚才提到，蔬菜是您公司的主打产品之一。众所周知，生鲜产品的品质保证是一大难题，您是怎样解决这一难题的呢？

傅小勇：为了保证蔬菜的品质，一方面，我们从源头把好关。我们拥有绿色蔬菜种植基地，严格按生态农产品的生产标准执行。同时，我们建立了专门的食品安全质检中心，生产的每批蔬菜对外销售前都经过了严格的检测程序，并附有检测报告。另一方面，对于蔬菜加工、销售、运输、包装、配送等，我们采用的是一条龙服务。我们建立了自己的物流配送体系，利用低温蔬菜配送箱、一公里智能生鲜提货柜配送，确保蔬菜的新鲜度。

目前，我们的蔬菜主要分新鲜蔬菜与净菜两种。净菜是指将采摘的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分、预冷、包装等处理后的蔬菜。每天早上5点左右，我们从基地采摘新鲜蔬菜，一般当天就可以发往全国各地。针对新鲜蔬菜的短时间储藏，我们借助一公里智能生鲜提货柜，该提货柜功能不仅与快递箱功能类似，而且具有低温保鲜的作用。此外，我们的生产车间除了配有蔬菜预冷机、蔬菜挑选工作台、毛刷清洗机、多功能切菜机等常规蔬菜加工设备之外，还有冷藏冷冻库，以及蔬菜充氮真空包装机。

记者：您公司的主要运营模式是什么？

傅小勇：我们的产品主要利用品牌进行推广，并以进驻江西省内土特产专营店、全国大型商超等形式销售。同时，我们面向全国寻找合作加盟伙伴，大力发展会员制模式。销售方式主要是线上、线下相结合。

目前，公司紧紧围绕大米、蔬菜两条生产主线，把产品链不断做精、做细。比如，我们生产的大米有两种：一种是精米（米粒完整），一种是粥米（碎米）。为了提高大米利用率，我们还把一部分碎米进行深加工——制成白酒、米粉等一系列延伸产品。对于蔬菜，新鲜蔬菜和净菜相比，前者是蔬菜销售的主要形式，其销售量也大得多。新鲜蔬菜主要集中在我们当地销售，是新余市很多学校、银行、国企等单位的指定食材。净菜主要是销往北京、上海、广州、深圳等发达城市。

关于销售问题，我认为经营者需要注意以下两方面：

第一，任何产品想要实现长销、热卖都必须建立在高品质基础之上。企业经营者要在保证产品品质的前提下，学会“造势”，自己宣传。比如，在线下产品推广方面，我们主要是通过在生鲜专卖店内，每个月不定期举办一些促销与优惠活动。而线上主要通过网站、微信平台去推广。前不久，我们把公司网站由简单的商品售卖平台，升级为集公司动态展示与商品交易功能于一体的综合性平台。此外，我们还推出了会员专享优惠活动。会员不仅可以享受公司全线产品会员价、特别限量产品优先选购的权利，而且每年还能享受一次免费参加公司组织的生态农庄旅游的机会。

第二，经营者要善于充分利用现有资源寻找拓展机会。我们与很多学校建立了良好的合作关系，除了是它们指定食材供应企业之外，我们基地也成为许多学校的科普教育平台，学校经常在我们基地举办采摘、实践、拓展等活动。通过这些活动，无形中扩大了我们产品的影响力，因为很多老师、家长本身就是我们潜在的消费者。同时，我们与新余市各大物业公司合作，使生鲜提货柜能够快速入驻小区，不少人其实最先就是通过提货柜了解我们，从而购买我们产品的。

总之，经营者要善于挖掘和利用一切有利于企业发展的机会。

记者：创业路上多艰辛，每个创业者或多或少都会遇到一些挑战。您的公司发展到现有规模，您有什么特别难忘的经历吗？对要创业的朋友，您有什么好的建议？

傅小勇：要说难忘的经历，那应该算创业之初由于运营经验不足，资金周转困难，但我凭着内心的执着与韧性始终没有放弃，四处筹款，终于，功夫不负有心人，公司渡过了那一段难关。此外，在创业初期，由于我欠缺农业技术知识，在生产上遇到了诸多阻碍，我不分昼夜奔走，积极向农业专家、农技人员等咨询，最后顺利解决了遇到的技术难题。

任何的成功，都不是一蹴而就的，它源于点滴的积累。对于想要创业的朋友，我分享几点个人心得：第一，先做人后做事。做人是根基，待人要诚恳、友善，思想要积极向上，严格要求自己。思与做相结合，做任何事要积极主动，俗话说“事业是干出来的”。第二，学会总结。善于听取他人意见，博采众长，不断完善自己。这样可以让自己在创业之初少走弯路，因为完善的规划总是在总结中得来的。第三，学会坚持。创业途中遇上挫折不要放弃，要坚持朝着目标不断努力，刚开始回报可能并不显著，但坚持的时间长了，一定会收获惊喜的。

记者：傅總，刚才您强调了创业中总结与规划的重要性，那么，您下一步的规划是什么呢？

傅小勇：下一步，我们计划打造“一亩贡地”互联网私人定制农场，公司从大米及蔬菜的生产、加工等，为私人提供定制服务。生产的全过程透明化，可追溯。同时，我们会继续秉承“只生产健康食材”的经营宗旨，始终坚守“原产地直供”法则，以有机生态为基础、健康养生为主体、健康文化为追求，打造双效俱佳的、让消费者放心的农场。

此外，我们将进一步优化生产运营流程与管理制度，提升技术与服务品质，让更多的人吃得健康。公司还将扩大基地面积，加大科技投入，依托良种良法统一耕作管理，形成规模和品牌。

（本刊记者 黄萌）