北京精品网纹甜瓜品种比较试验

李 婷 曾剑波 李云飞 张 容 马 超 胡潇怡

（1北京市农业技术推广站，北京 100029；2上海惠和种业有限公司，嘉定 201899）

甜瓜（Cucumis melo L.）分为5个亚种，8个变种[1]，网纹甜瓜（Cucumis melo var. reticulatus Naud.）是厚皮甜瓜亚种中的一个变种，日本从明治初年开始引进种植，直到现在已经发展成为成熟的产业链。日本的甜瓜品种可以按不同的方式分类，按栽培方式可分为温室栽培、大棚栽培和露地栽培；按果肉颜色可分为黄绿色肉、红肉；按品种特性和果实表面的网纹可分为粗网纹和细网纹[2]。目前日本温室网纹甜瓜的代表品种有黄绿色肉、粗网纹的阿鲁斯，果实表面有均匀美丽的网状裂纹，类似浮雕，外观极其美丽，而且果肉香味浓郁，肉质细腻，是甜瓜中的精品，被誉为“水果皇后”。网纹甜瓜生长对栽培条件要求严苛[3]，从全国生产情况看，大部分技术人员常采用哈密瓜的种植技术栽培网纹甜瓜，导致网纹甜瓜田间商品率较低。网纹甜瓜栽培过程对施肥、土壤温度、空气、湿度等要求较高[4]，尤其裂网纹期间，必须严格控制好温湿度，如温湿度过高，裂口会增大，导致后期无法愈合，温湿度过低，则无法裂纹或网纹很少很细[5]。

近几年我国网纹甜瓜的栽培面积在海南、上海等地增加趋势明显，并且引进了一批适于当地大棚栽培的网纹甜瓜，受到消费者的青睐[6]。北京大兴、昌平、顺义地区的种植者逐渐开始尝试种植粗网类型网纹甜瓜，效益可观，也丰富了都市型现代农业果盘子的种类。但是目前北京地区种植的品种较杂，没有形成主打品种，为此本研究引进粗网类型网纹甜瓜品种，进行比较，旨在筛选出适宜京郊种植的精品网纹甜瓜品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验所用甜瓜品种共5个，品种信息及供种单位信息见表1。

表1 不同品种甜瓜的基本信息

1.2 试验时间、地点试验在大兴小李瓜园、房山中天洋森农业园、顺义地源遂航进行，于2017年12月开始育苗，2018年2月10-20日分批次定植，2018年6月取样。北京设施种植网纹甜瓜最大的问题就是肥力较旺，导致果实超重，试验地肥力见表2，故根据网纹甜瓜生长需肥情况，均不再用肥。

表2 3个试验点土壤肥力表

1.3 试验设计试验共5个品种，随机区组排列，大兴、房山和顺义3个试验点作为3次重复，单行吊蔓栽培，行距130cm，株距为40cm，每小区面积约60m2。采用单蔓整枝方式，子蔓留瓜，全生育期施肥、灌水、病虫害防治、地膜覆盖等管理均相同。

1.4 取样和分析方法每个小区随机标记5株瓜苗，分别测定坐果期的茎粗、叶面积、坐果节位等生育期指标，其中植株高度和叶面积（叶长×叶宽）用标准卷尺测量，茎粗用游标卡尺测量。在果实膨大后期（授粉后55d）统计各小区死秧数（叶片及茎秆枯黄定义为死秧）及萎蔫数（叶片全天不可逆萎蔫，但仍为绿色，定义为萎蔫），分别除以小区总株数则为死秧率和萎蔫率。待甜瓜成熟后，每小区随机取样10个，利用天平测量单瓜质量；用手持糖度仪测量可溶性固形物含量；用最小刻度1 mm的刻度尺测量甜瓜纵切面的纵径和横径，内腔纵切面的纵径和横径（小数点后保留2位），计算果形指数（果形指数=纵径/横径）；利用蒋有条等[7]提出的方法评价甜瓜瓜瓤质地和纤维。试验数据采用Excel和SPSS软件进行处理及分析。

2 结果与分析

2.1 各参试品种植株长势的比较通过测量坐果期的茎粗、叶面积和坐果节位来比较各参试品种的植株长势和基本性状。网纹甜瓜长势较旺，整个生育期都是营养生长和生殖生长抗衡的阶段，营养生长太旺盛会影响坐果、裂纹以及后期上糖，所以田间不建议选择长势较旺的品种。从表3中可以看出，舞蹈的茎最细，ARR茎最粗，茎粗表明根系生长旺盛，下扎的深，不过对于网纹甜瓜并不是好的特征，因为长势过旺容易使叶片老化的速度加快，所以在同一水肥管理条件下，不选择茎最粗的品种。虽然5个品种的叶面积差异不显著，不过相比之下，比美的叶片面积最大，帕丽斯的最小。对于长势很强的品种，叶面积最小的品种对维持植株生命代谢的能量也充足。

春茬网纹甜瓜坐果节位建议在13～15节，比美的节位最高，分析主要原因是其对温度的要求较高，前期低温致使坐果节位上移，其余4个品种平均坐果节位相差不大。用标准差衡量5个处理坐果节位的离散程度，可间接表明田间生产的整齐度。结果表明比美节位差异最小，但是坐瓜节位高；帕丽斯节位差异次之，坐瓜节位合适，间接表明长势最整齐；舞蹈的节位差异最大，也说明该品种长势不整齐。

统计甜瓜植株抗病性，在生长后期以死秧率（完全枯黄）和萎蔫率（萎蔫，还未枯黄）作为依据。引起甜瓜死秧的主要病害为蔓割病和枯萎病，综合这几种病害的发病情况，帕丽斯死秧率最低为5.4%，萎蔫率也仅次于比美。帕丽斯和比美整体抗病性较强，这与该品种具备的耐蔓割病的植株特性相吻合。

表3 各参试品种植株长势和抗病性的比较

2.2 各参试品种产量和品质的比较由表4可知，各参试品种单瓜重差异不显著，根据日本网纹瓜的分级标准，单瓜重在1.4～1.7kg最为适合，超过1.7kg或者低于1.4kg价格均大打折扣。在同等地力基础条件下，通过栽培技术的调控，果重基本符合，但均一整齐性仍是后期要重点解决的技术难点。网纹甜瓜果形高圆形（果形指数1.0～1.1），试验结果表明除ARR之外其余品种果型均在1.0～1.1范围内，属于高圆形，外观商品性较好。

果实肉厚、糖含量和口感是果实的外观品质和口感品质指标，精品网纹甜瓜果肉厚度必须在3.5cm以上，并且越厚、腔越小越好，通过测量，阿鲁斯果肉最厚，果腔横径也是最小，表现较优。参试的5个品种果肉厚度除ARR之外，其他品种之间差异均不显著。

根据表4数据可以发现，中心糖含量和边糖含量趋势相同，帕丽斯均排第一，其次是阿鲁斯。阿鲁斯、舞蹈和比美是绿肉品种，阿鲁斯和舞蹈的香味是清香类型，比美是果香类型，阿鲁斯和舞蹈纤维粗细均属中等，比美属细，比美肉质糯性更优，阿鲁斯居中，舞蹈肉质不糯；帕丽斯和ARR都是橙红肉品种，麝香味，帕丽斯纤维细，肉质糯性优。

3 结论

网纹甜瓜根系发达，长势旺盛，对水分和肥料都比较敏感，整个生长过程都是营养生长和生殖生长抗衡的过程，北京地区设施地力标准均极高，在此基础上试种5个品种，通过综合分析田间长势、产量和品质等指标，橙红肉品种帕丽斯相对其他品种不旺长，抗病性最强，品质稳定，口感糯性好。绿肉品种阿鲁斯植株长势居中，纤维中，糯性中，中心糖含量稳定在16%左右，与其他品种比较表现较好。综合比较认为橙红肉品种帕丽斯和绿肉品种阿鲁斯在北京地区有推广前景。

表4 各参试品种产量和品质的比较