全域旅游背景下高职旅游管理专业学生职业素养培养思考

蒋艳

发展全域旅游，人才保障是关键。全域旅游的发展对旅游人才职业素养培养提出了新要求。本文分析了高职旅游管理专业学生职业素养存在的问题，探讨如何进行高职旅游管理专业学生职业素养的培养。

全域旅游是旅游业发展的新常态，得到国家和政府的大力支持。在2016年的全国旅游工作会议上，国家旅游局局长李金早提出了要发展全域旅游。2017年3月，李克强总理在政府工作报告中指出：“完善旅游设施和服务，大力发展乡村、休闲、全域旅游”。国务院发布的《“十三五”旅游业发展规划》明确了“以转型升级、提质增效为主题，以推动全域旅游发展为主线”。这些为全域旅游提供了重要的保障，并快速推动全域旅游成为我国旅游业发展的一项中长期战略，且上升为国家战略，成为一项国策，形成了社会参与、全民关注的良好格局。

发展全域旅游，人才保障是关键。作为一种新的发展模式，全域旅游对旅游人才职业素养也提出新要求。通过调研发现，旅游企业招聘人才，员工是否具有娴熟的服务技能并不是考虑的重点，员工的职业素养才是关键，职业素养包括忠诚度及敬业精神、团队协作能力、沟通能力以及职业发展的能力等。

一、职业素养的基本内涵

职业素养是按照所从事职业内在的要求和规范，从业人员在职业从业过程中表现出来的综合品质。它包括显性素养和隐性素养，显性素养指的是从业人员所具有的资质、知识和技能，隐性素养包括职业道德、职业意识和职业态度。如果用著名的“冰山理论”来形容职业素养的话，浮在水面上的就是显性素养，这仅仅只是一小部分；而潜在水面之下的就是隐性素养，它占据了大部分，也对一个人未来的职业发展十分重要。

二、高职旅游管理专业学生职业素养培养存在的问题

为了了解高职旅游管理专业学生职业素养的培养情况，近几年来，湖南工程职业技术学院旅游管理专业教学团队进行了一系列活动，如调研相关旅游企业、高职院校以及毕业生等，发现旅游企业高薪难聘合适旅游人才的现象十分普遍。旅游企业觉得学生的职业技能并不是重点，学生的职业技能在企业可以快速得到培养。令旅游企业担忧的是学生的职业道德、职业意识和职业态度。高职旅游管理专业学生职业素养培养存在的问题有以下几点。

（一）高职院校对于职业素养的培育缺乏养成体系

调查发现，很多高职院校都开设了一些职业素养的课程，如公共基础课：《思想道德修养与法律基础》《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》《形势与政策》《心理健康教育课》《职业生涯规划与就业指导课》等，但这并不代表实施了职业素养教育。职业素养有一个很重要的特点——养成性，它需要以学生养成过程为主线，要贯穿学校教育的全过程。

另外，调查发现，很多高职院校旅游管理专业在设置人才培养方案和培养目标中也并未将职业素养培养纳入到整个育人体系当中。

（二）学生重专业技能轻职业素养的思想严重

通过调研发现，学生重专业技能轻职业素养的思想严重。职业教育彰显能力本位的培养目标，使部分高职学生在校期间一味追求专业知识和技能的获得，而对于职业道德、职业意识以及职业态度等的学习意识淡薄，学习动力不足，对于职业生涯更是缺乏科学的规划。具体体现在以下几个方面。

1.缺乏忠诚度和敬业精神

调研发现，部分学生尤其是95后学生大多是独生子女，家庭条件较优越，他们缺乏自我锻炼，对一线岗位的认识又不足，社会责任感淡薄，诚信意识缺失；以自我为中心的理念往往导致他们过分追求工资待遇，一旦工作中遇到挫折就选择频繁跳槽。

2.缺乏学习能力和创新精神

大多数职业院校的学生本身就不爱学习，没有养成自我学习的习惯，更不用说创新精神了。但全域旅游、智慧旅游快速发展，出现了很多新的业态，这就要求从业人员在工作中、工作之余不断进行学习，进行创新，以适应时代发展的步伐。

3.旅游职业道德有待提高

旅游职业道德是旅游从业人员在工作的过程之中所形成的职业道德观念、道德情操、道德品质以及在工作过程之中特定的道德规范。通过毕业生以及旅游管理专业在校生的调研得知，旅游职业道德现状有待提高，学生的职业认同感偏低。很多学生认为随着旅游行业竞争越来越激烈，从业收入不容乐观，生存压力大，在这些情况下很难遵守行业职业道德。

三、高职旅游管理专业学生职业素养培养途径

高职旅游管理专业学生职业素养培养是一个长期的过程，应该有计划、有步骤地逐步开展实施。

（一）院校重视，营造重视职业素养培养的大环境

学生职业素养的培养是一个长期的过程，需要院校高层的重视与参与。职业素养教育从某种意义上说是一种氛围教育，营造良好的大环境有利于职业素养培养。在大学校园里，可以通过条幅、展板宣传职业素养相关内容，营造整个学校的良好氛围；除了开放相关的课程之外，还可以邀请一些专家进校园，举行“职业素養大讲座”等，形成学生职业素养初步认知；在校园文化宣传中，可以以“职业素养宣传月”为主题，组织素养承诺签名、素养评比等活动。

（二）校企合作，共同提高学生的职业素养

1.校企合作共育人才

旅游人才的培养需要社会、企业、行业共同努力，旅游职业教育的发展也离不开企业、行业的支持，全域旅游人才的培养、学生职业素养的培养更需要校企深度合作，共同努力。如湖南工程职业技术学院抓住全域旅游发展的大好时机，大胆改革，成功地将基于旅游管理专业的自身办学优势与衡阳市南岳区旅游政府部门、旅游企业等优势资源有机结合，实现了优势互补，互利多赢的局面，实践了全域旅游背景下政校企合作模式的创新与发展：政校企三方共同商讨、制定全域旅游人才培养方案，合作开发教材等；旅游管理专业邀请企业专家进课堂进行职业素养训练；在南岳衡山建立教师工作站、大学生实习就业基地等。

2.利用校内外实践平台强化实践教学，不断提高学生的职业素养

高职旅游管理专业注重学生技能的培养，因此应多利用校内外实践平台强化实践教学。与此同时，在实践课程教学和实习实训中，一定要注重学生的敬业精神、吃苦耐劳精神、责任意识和团队意识的培养。

湖南工程职业技术学院旅游管理专业利用校内外实践平台强化实践教学，打造实践和理论教学融通共进的模式，并且注重学生的敬业精神、吃苦耐劳精神、责任意识和团队意识的培养。

（1）利用校内实训室——“嗨旅逸族”旅游工作室这个工学无缝结合平台探索“边经营、边教学、边操作和边掌握”的工学一体化教学模式，以产学交叉、工学项目派遣为路径，培养更贴合市场需求，更符合高职教育人才培養特点的旅游人才。学生们在经营工作室时，遇到很多问题和挫折，工作室的指导教师，在业务上不断地指导他们，在心理上经常鼓励和开导他们，让学生们越挫越勇，不断成长，收获满满。

（2）利用校企合作丰富实践教学，实现工学耦合。为了培养具有全域旅游视野的旅游人才，学院旅游管理专业先后与多家国家全域旅游示范区进行校企合作，如南岳衡山、宁乡炭河古城以及广州番禺区的长隆野生动物园等，共同培养旅游人才。在校企合作企业进行实习时，学生们都会遇到各种问题：与企业老员工相处问题、对所从事的岗位产生倦怠、对职业生涯感到迷茫等，学校安排的实训指导教师都会一一对他们进行辅导和帮助，让他们渡过这些难关。如此一来，培养了学生们的敬业精神、团结精神、吃苦耐劳精神以及组织协调能力等。

（三）创建职业素养培养的课程体系

在全域旅游背景下，高职旅游教育要培养适应行业发展的高素质的旅游人才，其核心就是要创建职业素养培养的课程体系。全域旅游新形势下，对旅游人才培养提出了新要求，要求其是具有工匠精神、创新能力和国际化视野的旅游复合型人才。这就要求高职旅游人才的培养也要做出相应的改革，提高学生的职业素养、岗位工作适应力和创新力。在专业人才培养方案上应该形成由公共基础课程、专业基础课程、职业技能课程和职业拓展课程组成的理论教学体系和相应的实践教学体系的教学。如湖南工程职业技术学院旅游管理专业在职业拓展课程当中，增加信息化课程——《旅游信息管理》，增加国际化课程——《韩语》，增加《旅游摄影》《茶艺基础》《湖湘音乐》以及增加地方特色文化——“湖湘文化”的介绍，以期开拓学生们的国际视野，培养旅游复合型人才。

（四）加强学生的职业认同感

旅游企业在招聘时都十分看重员工是否具有敬业精神、诚信和毅力，特别看重员工对企业的责任感和认同感。调查显示，用人单位最看重的毕业生素质，包括敬业精神、团队精神、沟通能力等。当前旅游类行业员工跳槽频繁、职员流失严重的现象较普遍，这与从业人员的职业认同感和责任感有相当大的关系。现在的高职生多为95后，他们热爱自由和新生事物，获取信息能力强，不愿意从事重复机械的事情。调查发现，有的学生选择这个专业仅仅是因为他们喜欢旅游，但在进入旅游一线岗位就业后，学生发现现实与理想差距很大，而他们往往不是选择及时调整心理，而是很快对职业失去兴趣与热情。因此，旅游管理专业在平时的教学和实习实训当中就要通过各种途径来加强学生的职业认同感。在日常的教学当中，要向学生不断灌输敬业精神、吃苦耐劳的精神等，让他们在思想上加以重视；在实习实训当中，要让学生做好充分的思想准备，提高心理素质，实习中要安排专门的学校指导教师，做好心理辅导工作，解决学生在实习工作中遇到的问题和困惑。当学生产生职业倦怠时，指导教师要及时给予帮助，指导他们及时转变观念，寻求职业中的新体验，将工作变成乐趣，从而消除他们的职业倦怠。

（作者单位：湖南工程职业技术学院）